選擇普洱茶的四大要素
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選擇普洱茶的四大要素

  普洱茶在市場上的熱度越來越高,喜歡茶的朋友對這一點的感知是比較深刻的,從普洱茶流行之后開始,每一年的普洱茶銷售量都是非常高的,而且增長的趨勢非常明顯。以至于現(xiàn)在市場上的普洱茶品種良莠不齊,很多新茶友也因此經(jīng)常被坑,這都是因為茶葉品鑒知識和水平有限導(dǎo)致的!那么對于普洱茶我們應(yīng)該怎樣進行選購的。

  選擇普洱茶的四大要素

  第一:看普洱茶的外觀

  在挑選普洱茶時要看先外觀,看茶葉的條形是否完整,茶葉是老還是嫩,老葉會比較大,嫩葉則較細。如果茶餅的外觀看不出明顯的條形,那么可能就是次級品制作的。

  第二:看普洱茶的顏色,也就是色澤

  生茶的外形通常為青綠色或者墨綠色,略帶有黃色或者紅色;存儲年限較久的會呈現(xiàn)褐色,如果是新茶顏色則偏綠。

  熟茶的外形通常為褐色、紅褐色、棕色、黑色(為重度發(fā)酵),熟茶的條索較為瑣碎,不完整,還會有渥堆味。

  第三:要看普洱茶茶湯的湯色

  在選購普洱茶時取少量茶葉泡茶,當普洱茶沖泡后,大致分為兩種顏色,通俗來說,一種為紅色熟茶,一種為黃色生茶。之所以產(chǎn)生明顯差異,就是因為普洱茶有生熟之分。生茶不經(jīng)渥堆,長期自然轉(zhuǎn)化而成,而熟茶則是以人工方式速成發(fā)酵。

  生茶的湯色青綠清亮,如果年限較長湯色為明黃色、橙黃色或者橙紅色。

  熟茶的湯色紅濃明亮,發(fā)酵程度輕呈栗紅色,發(fā)酵程度重呈暗紅色。

  不管是熟茶或者生茶,在選購普洱茶時取少量茶葉泡茶,質(zhì)量好的普洱茶泡出的茶湯是透明發(fā)亮的,茶湯上有類似油珠形狀的膜。品質(zhì)不佳的普洱茶泡出的茶湯則會發(fā)黑、渾濁。

  第四要點:品其湯;回味溫和

  茶氣的氣與生氣的氣字形一樣,但意思卻完全不同。生氣的氣有形而難看,茶氣的氣無形而感覺舒服,因為這樣的形容能讓我們更好的領(lǐng)悟,茶的吸附性是很強的,因此茶氣也就代表了茶本身經(jīng)長年累月陳放環(huán)境空間與時間所表現(xiàn)的好壞真?zhèn)巍?

  總之記住一個中心點“茶者萬千、適者為宜”。只要你自己聞起來香,喝起來口感好,那就是好茶!