很多人對(duì)普洱茶的年份很迷茫，只好聽(tīng)聽(tīng)商家的介紹，做一個(gè)感性的判斷:真假！而且有人說(shuō)根本不會(huì)有老茶，都是商業(yè)欺詐！對(duì)此，我覺(jué)得有必要給大家介紹幾種快速鑒別普洱茶年份的方法:
普洱茶年份怎么看？
1、觀(guān)察外觀(guān)
就以昆明干倉(cāng)恰當(dāng)存儲(chǔ)為例。
新茶：
新生茶顏色新鮮，通常呈墨綠色，白色茶毫顯著；
新熟茶顏色暗沉，通常呈黑紅色，有的茶品略帶金色茶芽。
陳茶：
陳期在5-10年的生茶：顏色轉(zhuǎn)為綠中帶黃，白色茶毫轉(zhuǎn)為金色，茶品油潤(rùn)有光澤。
陳期在20年及以上的生茶：顏色黃中偏紅油潤(rùn)有光澤，茶毫為金色。
陳期在5-10年的熟茶：顏色轉(zhuǎn)為紅中帶褐色油潤(rùn)有光澤，金色茶毫顯著。
陳期在20年及以上的熟茶：茶品顏色紅褐油潤(rùn)有光澤，金色茶毫顯著。
年份越老的茶品，邊緣條索會(huì)隨水分的大量失去逐漸松散，脫落。而新茶通常較緊實(shí)，很少出現(xiàn)條索松散的情況。
2、識(shí)別包裝
普洱茶的包裝一直以綿紙為主，在號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶時(shí)代，茶品上無(wú)具體日期標(biāo)識(shí)。隨著茶品的規(guī)范化，2005年以后，開(kāi)始在茶品的包裝上打上生產(chǎn)日期，但這并不完全可靠。
綿紙隨著時(shí)間流逝，會(huì)沾染上茶品自身溢出的茶質(zhì)，形成油潤(rùn)的茶澤，同時(shí)綿紙從有棱質(zhì)感變成平滑綿軟。陳期超過(guò)20年的茶品，其包裝綿紙已經(jīng)十分綿軟，有的甚至?xí)斜幌x(chóng)蛀后留下的小孔。但我們知道，包裝是很容易調(diào)換的，所以這一條只是針對(duì)在可行性較大的情況下使用。
3、聞氣味
不同時(shí)間段的茶品會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的味道。
新生茶味道較強(qiáng)勁，高揚(yáng)，干茶花香高揚(yáng)，掛杯香花蜜香馥郁，湊近茶品些許就被強(qiáng)勁的味道盈滿(mǎn)鼻息間。
新熟茶干茶中帶有經(jīng)過(guò)濕水渥堆發(fā)酵后的堆味，或是土腥味等雜味，熟茶香不純正。
陳期在5—10年的生茶，茶香緩緩盈滿(mǎn)，逐漸純正，帶著歲月沉穩(wěn)的味道。
陳期在20年及以上的生茶，干茶的香氣若是不靠近仔細(xì)嗅，是聞不到的，但并不是沒(méi)有香氣。
陳期在5—10年的熟茶，熟茶香純正，無(wú)任何雜味（前提是恰當(dāng)?shù)母蓚}(cāng)存儲(chǔ)下）。
陳期在20年及以上的熟茶，干茶香氣通常以陳香為主。
4、品茶質(zhì)
普洱茶作為飲品，光看和聞是不夠的，還需要品嘗。
新生茶，在沖泡品飲時(shí)，花香清秀高揚(yáng)，茶湯飽滿(mǎn)，茶氣強(qiáng)勁直接。
新熟茶，茶香味略混雜，茶湯清澈度不高。
陳期在5-10年的生茶，茶湯的滋味淳和增加，沒(méi)有新茶時(shí)的沖勁，顯得溫和親切。茶湯顏色黃中偏橙色，茶氣依舊留有。
陳期20年及以上的生茶，湯質(zhì)柔和，顏色紅中偏橙，清澈透亮。茶氣暖潤(rùn)，飲后，渾身舒暢。
陳期在5-10年的熟茶，茶湯的順滑和甜度較新茶高很多，湯色變得紅濃清透宛如瑪瑙。
陳期20年及以上的熟茶，陳香馥郁，茶湯濃醇飽滿(mǎn)，甜韻顯著。
普洱茶的年份不像人有身份證，可以一目了然看到具體的有效時(shí)間，也經(jīng)常有不良商家虛報(bào)普洱茶的年份，欺騙經(jīng)驗(yàn)不足的消費(fèi)者。知道普洱茶的年份一方面可以知道它算不算的上老茶，另一方面可以知道它有沒(méi)有過(guò)了最佳品飲期。所以，不管是用來(lái)喝還是用來(lái)收藏，知道普洱茶的年份都是很有必要的。
每一個(gè)時(shí)間段內(nèi)的茶品都有著不一樣的特點(diǎn)，在自然干凈的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下，抓住茶品的核心特點(diǎn)后，能夠大致判斷出一款普洱茶的年份。
