如何選購龍井茶？

47閱讀 2022-03-30 08:55 選購

春天，是春茶與愛茶人的赴約之時(shí)。

時(shí)至4月，龍井新茶也將陸續(xù)上新。龍井茶素以色澤嫩綠、香氣馥郁、滋味甘醇、外形秀美著稱于世，那我們又該如何選購好的龍井茶呢?

看產(chǎn)區(qū)

首先，可以根據(jù)產(chǎn)地來選購龍井。龍井茶主要有三大產(chǎn)區(qū)，即西湖產(chǎn)區(qū)，包括杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域;錢塘產(chǎn)區(qū)，包括蕭山、濱江、余杭、富陽、臨安、桐廬、建德、淳安等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域;越州產(chǎn)區(qū)，包括紹興市紹興、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞、磐安、東陽、天臺(tái)等縣(市)現(xiàn)轄部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域。不同產(chǎn)區(qū)的茶葉品質(zhì)有所不同，價(jià)格也有較大差異。

龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖

此外，我們還可以查看龍井茶的商品包裝上是否有中國地理標(biāo)志標(biāo)示，這個(gè)方法也更為直觀。

看品質(zhì)

除了產(chǎn)地，我們更需關(guān)注茶葉的品質(zhì)?！兜乩順?biāo)志產(chǎn)品龍井茶》(GB/T 18650—2008)中將龍井茶進(jìn)行了分級(jí)，按感官品質(zhì)可分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)、五級(jí)。在日常生活中，我們可通過觀察外形、香氣、滋味、湯色、葉底等5個(gè)方面來選購龍井茶。

一看外形。優(yōu)質(zhì)龍井茶的干茶外形扁平光滑，挺秀尖削，嫩綠鮮潤，勻整重實(shí)潔凈。干茶外形色澤上糙米色和嫩綠色的區(qū)別，主要是由炒制龍井茶時(shí)候火候的不同所導(dǎo)致的。