文化
在時間的軸里 茶是刻度 記錄美好
人生是一場修行，豈能少了好茶相伴？喝茶最是心境。心放下了，處事就平和了；心透明了，萬物就美好了。心柔順了，凡事就理順了；心舒坦了，腳步就輕盈了。在時間的軸里，茶是刻度，記錄美好。一杯好茶，讓人生軌跡分明，心境明亮，步履輕盈。茶凝練了歲月如歌，
尋一杯茶，在漫長的歲月里
紛繁的現(xiàn)實(shí)生活中，最難尋覓的安靜與干凈，往往在茶的世界里，體現(xiàn)得最為清明。這是懂得享受茶生活的人，才明白的感受?！锻饺徊荨防锾岬剑?ldquo;欲使心無煩惱，以獨(dú)身自處最佳。”看似獨(dú)處，其實(shí)選擇了安靜。安靜的環(huán)境，令人內(nèi)觀明己；安靜的人，始辨環(huán)境之秋毫。
點(diǎn)茶藝術(shù)的消亡與復(fù)興
在宋代，朝野上下市井走卒都在喝茶。士大夫送茶成風(fēng)，“惠茶”、“寄茶”成為詩歌主題，比如黃庭堅就有《雙井茶送子瞻》《謝王炳之惠茶》。歐陽修、蔡襄、蘇東坡等文士都把茶寫到他們的日常生活里。宋代文士寫茶的數(shù)量，黃杰在《兩宋茶詩詞與茶道》的統(tǒng)計，《全
喝一杯茶，做一個簡單的人
茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。喝茶，其意不僅在止渴，而更在于鑒賞其色、香與味，體會其苦、甜與醇，領(lǐng)悟起淡、雅與和。自省自悟，品出茶的真性，體會人生百味。所以，懂得喝茶的人，是一個愿意讓自己活得簡潔的人。真正的好茶經(jīng)得起沸水的考驗(yàn)，真正
茶喝的越多，心越恬淡了
驀然回首，在這段茶修之路上，有人為茶癲狂，有人因茶恬淡，有人一念成魔，有人立地成佛...而我們無一例外的，都必當(dāng)經(jīng)歷這樣三個階段的蛻變。茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。一杯好茶，不僅可以康健我們的身體，更能愉悅我們的心情。茶品紛繁，茶性
我該怎樣品熟茶？
品茶，其實(shí)就是認(rèn)真地喝。喝一款熟普，我們可以從香、甜、醇、厚、滑、韻六方面去品，即看香氣、甜度、醇凈度、厚度、滑度和喉韻的表現(xiàn)。這是比較通用的方法，但是聽起來指標(biāo)太多，有點(diǎn)復(fù)雜。簡單的方法就是用自己的標(biāo)準(zhǔn)去品。把你對一款好熟普的要求列一列，再
喝下一杯茶，就像聽它講述一個故事
茶，總在不經(jīng)意間透露著時間沉淀后的味道，要么是它流淌于中國千年的文化之中，要么是在歷經(jīng)了多少朝代的更迭，它依舊保存了下來。要么是隨著時間的流逝，它變得溫和卻不蒼白無味。這是時間賦予它的魅力，是對傳統(tǒng)文化的敬畏與保留，是對美好滋味口感的極致追求
異鄉(xiāng)人 景邁情
風(fēng)物長宜放眼量，視角往往決定風(fēng)景。而來自法國，長居景邁的威廉，對于景邁山的審視，多維而又獨(dú)到。2010年來景邁考察不久，他在一次訪談中便直抒胸臆地感言：“景邁山是東方的普羅旺斯。”這句溢美之詞幾乎是異鄉(xiāng)人對景邁這座古老茶山的最高贊美了。威廉本
茶是悠揚(yáng)的背景樂，帶你在時光里穿梭
燕子去了，有再來的時候；楊柳枯了，有再青的時候；桃花謝了，有再開的時候。但是，聰明的，你告訴我，我們的日子為什么一去不復(fù)返呢？——《匆匆》1吃一碗茶，獨(dú)享清涼選一個微雨天或月夜，在朦朧里，醞釀著那一縷幽幽的古味。你坐在一排明窗的豁蒙樓上，吃一
中國茶葉如何塑造歐洲人的生活？
以“物”見史，是近年來全球史寫作的重要看點(diǎn)。埃麗卡·拉帕波特的《茶葉與帝國》、斯文·貝克特的《棉花帝國》、西敏司的《甜與權(quán)力》等等，令人們注意到茶葉、棉花和糖，這些日用不覺之物所承載的歷史與文化意義。如今，“物”與全球史的寫作又添新作，荷蘭萊
那些與景邁山申遺有關(guān)的故事片段……
2010年6月，我來普洱市參加茶馬古道研討會，幾位朋友給我看了景邁山古茶林的照片，其原生態(tài)面貌使我震撼。中國的茶文化傳播世界，但至今還沒有一處關(guān)于茶的世界遺產(chǎn)，景邁山古茶林是不是可以申報世界遺產(chǎn)?回到北京，我請當(dāng)時的國際古跡遺址理事會副主席郭
有生活也有精神世界，也有清茶雅事
飲茶，是一個人的事情嗎？是，也不是。飲茶，是一群人的事情嗎？是，也不是。一人飲茶，是一種境界。一個人飲茶是一種孤獨(dú)，而孤獨(dú)是人生最難的境界。一個人能融入熱鬧，但不一定能享受到得了孤獨(dú)?？梢曰ㄇ霸孪拢率謭?zhí)杯，遙飲一盞清淺；可以樹影斑斕間，煮一
景邁山申遺大事記
一座茶山，從過去的默默無聞到如今成為世界文化遺產(chǎn)，離不開各方貢獻(xiàn)的每一份力量。從價值發(fā)現(xiàn)到成功申遺，這其中經(jīng)歷了無數(shù)曲折。申遺成功后，中共云南省委、省人民政府也給云南申遺代表團(tuán)發(fā)來賀電。普洱市委書記李慶元就如何學(xué)習(xí)領(lǐng)會省委省政府《賀電》精神提
蒼洱有約 傳承技藝 探索現(xiàn)代茶生活，普洱茶文化傳播中心落地大理
11月17日，風(fēng)花雪月的大理城迎來了冬雨。蒼山在側(cè)，洱海在旁，又一個“普洱茶文化傳播中心”落地在了大理善木青古茶工作室。隨著“普洱茶文化傳播中心”的設(shè)立，在銀蒼玉洱之間，又多了一個傳播普洱茶文化、傳承傳統(tǒng)制茶技藝、倡導(dǎo)茶生活方式的“陣地”。大
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：中國傳統(tǒng)制茶技藝（安吉白茶）
綠茶制作技藝(安吉白茶制作技藝)歷史淵源唐朝陸羽的《茶經(jīng)》七之事中記載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。北宋慶歷(1041—1048年)年間：“白葉茶，芽葉如紙，民間大重，以為茶瑞。”宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中說：“白茶自為一種，與常茶不同，其條
茶桌仔：閩南工夫茶的另一種打開方式
老嬰本名陳娟1986年生于泉州永春泉州茶桌仔teaHouse主理人泉州市永春縣，別稱“桃源”，名字就如同一首詩。永春是閩南一座再日常不過的煙火小城，它遠(yuǎn)離閩南海岸線，雖沒有占據(jù)有利的港口位置，卻能在層巒疊翠的群山中享受起一日千年的慢時光，恰如
從茶文化里感知中國——也門留學(xué)生與中國茶的故事
也門學(xué)生阿德來到中國留學(xué)，發(fā)現(xiàn)中國的茶文化與他小時候的體驗(yàn)完全不同。在也門，茶只是一種飲料，而在中國，茶不僅僅是一種飲料，更是一種生活態(tài)度和精神象征。中國茶文化是一種古老的技藝，是一種傳承與發(fā)展，更是一種生活方式，一種奉獻(xiàn)精神。阿德在這里細(xì)細(xì)
普洱茶 “活”與“變”的生命價值
相比于其他茶類，普洱茶是一款走著、活著與變化著的茶。種茶先民自古在接近自然森林的環(huán)境中栽種大葉種茶樹，以取法自然的曬青工藝制作普洱茶。現(xiàn)代普洱茶制作中，人們將做好的茶存放入不同地域，在不同微生物群落的倉儲環(huán)境中繼續(xù)轉(zhuǎn)化?？梢哉f，普洱茶在整個過
喝茶心法
“歲月極美，在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。”聽起來有點(diǎn)喪，但在春花里喝過茶，在秋月下品過茗，回想起來，春花秋月與茶就清晰起來。單單憶取春花秋月，好似沒有線索。古人專研金石，追求金石氣，意在留取時間之永恒。喝茶是詩意地存儲光陰，縱然
《茶葉里的全球貿(mào)易史》系列解讀2-從古中國到現(xiàn)代全球市場
茶，這種源自東方的神奇飲品，早已超越其最初的地理界限，成為全球文化交流的重要媒介?！恫枞~里的全球貿(mào)易史》以其豐富的史料和生動的敘述，展示了東西方茶文化的碰撞、融合，以及它們共同塑造的世界茶文化圖景。茶的起源與東方文化茶的故事始于中國，最初被視
