今天是3月13號，我們已經(jīng)到達(dá)了西雙版納的易武產(chǎn)區(qū)，這次來就是專門要做三幾十年樹齡的中樹茶，現(xiàn)在已經(jīng)基本可以采摘了。
這片地在原始森林旁邊，可能產(chǎn)茶也就產(chǎn)得出來600~700公斤的樣子。我已經(jīng)讓他們試做了一些這片茶的新茶，大概有三五公斤，已經(jīng)寄到昆明給我了，非常不錯，但太嫩了，要讓它稍微發(fā)老一點點。這次來的主要目的就是把這片茶全部做了，古樹茶還有一段時間，可能清明之后還得來。
這次來了一個插曲：路上防疫的關(guān)口挺多的，大家要帶好各種的證明，比如說身份證、還要有當(dāng)?shù)卮逦瘯o你開的介紹信，就是你什么時候從哪里來，在這待幾天。最好還要到你所在城市的社區(qū)開一個證明，證明你是在某個城市某個社區(qū)某個小區(qū)的正常居民，你才能順利的到達(dá)邊境線上。這次防疫很嚴(yán)格，主要是國外的疫情比較嚴(yán)重，為了不讓疫情傳到我們國家來，所以采取的一些必要的措施，這個要點個贊。雖然我們下來交通方面要經(jīng)常停車接受檢查，但這個我是百分之百贊同的，大家來就要注意這個事。
我們這一片茶生態(tài)非常好，旁邊就是原始森林，等一下要帶大家去看一下高桿古樹茶長啥樣，這一片茶就在我們?nèi)サ陌肼飞?。這是人工種植茶，三十年的樹齡有了，茶樹和我的手差不多一樣粗。后面全是原始森林，茶地就是下面一片，大概可以弄出來七百來公斤。生態(tài)環(huán)境非常好，絕對是沒有農(nóng)藥的，都是人工砍草，我們叫的砍壩砍出來的，冬季的時候砍的，都可以看得出來。
這個新茶非常香，新茶有這種香還不多見，回甘非常好，這批茶里邊可能會帶一點點小茶果，這沒辦法，撿完的可能性不大，大家別以為它是秋茶，樹上到處都是這種小茶果。
森林邊緣上他們叫的二代苗，也算是高桿吧，一個根長出來4、5棵樹桿，這種樹大概就是三五十年的，只是這里的養(yǎng)分很充足，雨水也比較充足，所以長成這種有點類似于高桿古樹，實際上不是，它是那種二代苗，最粗的那棵大概有十多公分。這種挺好喝，大概有30多棵，讓他們專門給我們做一點嘗嘗，這種是可以采的，我問過了，這是人家家里面的。
現(xiàn)在又回到了剛才路過的一個采茶中轉(zhuǎn)站——一個小涼棚，這個涼棚的功能：一是過兩天會有人上來弄個簡易床在這里守茶，怕晚上有人來偷。第二個是茶葉是不能被雨淋的，采完一被雨淋以后就要發(fā)酵變紅了，就廢掉了，他們在茶山上采茶遇到下雨就要把采好的茶放在涼棚里邊，別讓雨淋了。他們采茶時候的背簍是不用弄下去的，采完以后就用大袋子裝著扛下去了。我們的車在底下，他們弄好以后就裝上車?yán)?，把它拉到我朋友的茶廠去炒制。
我們昨天去上面采了60公斤鮮葉做出來的茶看起來偏黑一點，易武那邊的茶偏黑也正常，芽頭不多，是正常的，雖然它是30~50年樹齡的中樹茶，不施肥、不打農(nóng)藥就是這樣。接下來就是要撿黃片，大概10天左右就會發(fā)回昆明去。
來源：老徐談茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
