世界上的民族很多，中國(guó)就有著56個(gè)民族，但論到喝茶的民族在世界上無(wú)非就只有三個(gè)：農(nóng)耕民族、游牧民族、航海民族。
相傳黃帝始于農(nóng)耕，炎帝始于游牧，而中華民族就是少有的農(nóng)耕與游牧的結(jié)合體。炎黃的子孫始于黃河文明（也有的說(shuō)是來(lái)自尼羅河的，真難想象他們?yōu)楹螘?huì)把長(zhǎng)著狗頭，拿著標(biāo)槍的家伙是認(rèn)祖歸宗），中國(guó)古老的傳說(shuō)有兩個(gè)故事與黃河有關(guān)，一個(gè)是女媧造人，另一個(gè)是大禹治水。前者用的是黃河兩岸的純凈水和紅泥土（撒哈拉只有黃沙吧）。后者則更直接，所謂的治水，治理的就是黃河之水。
女媧補(bǔ)天之后，用蘆草燒成灰吸干了洪水，造就了一個(gè)大平原——中原。而未燒成灰的蘆葦夾雜著百草（這應(yīng)該是第一次揉茶），浸泡在天上來(lái)的黃河之水中。如果“煮豆燃豆箕，漉豉以為汁”是最早的豆?jié){，這黃河百草之水就是最早的茶。
因?yàn)槭褂昧巳彳浀奶J草灰鋪墊而成的，所以，中原地區(qū)比較平整，適合人類生存。華夏文明在這一方熱土應(yīng)運(yùn)而生了。平原上的黃土就這樣塑造了世世代代的中國(guó)人。中國(guó)的神話時(shí)代和傳說(shuō)時(shí)代的那些名人全是河北、河南、山東、山西一代的老鄉(xiāng)，沒(méi)一個(gè)外地戶口。這完全可以從另一個(gè)側(cè)面說(shuō)明華夏文明是誕生于黃河流域的。從此以后“中原”一帶的先民便一直以“城里人”自居，把漢水、長(zhǎng)江一代的古人與瀚海戈壁里的人統(tǒng)統(tǒng)看成是“蠻夷”，當(dāng)時(shí)的人沒(méi)有民族概念，之所以有這種劃分，歸根到底應(yīng)當(dāng)是“血統(tǒng)”的問(wèn)題。當(dāng)時(shí)的人認(rèn)為，擁有三皇五帝血統(tǒng)的人才是真正的根正苗紅的華夏人，也就是中國(guó)人、中原人。
當(dāng)然沒(méi)有比中國(guó)農(nóng)民的生活更辛苦和勞累的了，他們以頑強(qiáng)倔強(qiáng)、不屈不撓的耐性，忍受著母親河的一次次肆虐，不遺余力的繁衍生息。400毫米等降水量線的東南是受太平洋及印度洋季風(fēng)氣候影響的濕潤(rùn)地區(qū)，適宜農(nóng)業(yè)發(fā)展。自然也就適合茶葉的種植，中國(guó)的農(nóng)耕文明鑄就了食物天然的煮法，也以利于茶的發(fā)明，而恰恰發(fā)明的茶給整個(gè)華夏文明帶來(lái)了外方的窺視。
茶葉，是我國(guó)一種古老的飲品，也是中國(guó)人最喜歡的飲品之一，被譽(yù)為“國(guó)飲”。民間有“寧可百日無(wú)肉,不可一日無(wú)茶”的俗語(yǔ)。其實(shí)，茶葉并不僅僅是一種人們喜歡的飲品，在古代還是一種重要的戰(zhàn)略物資（據(jù)說(shuō)騎馬吃肉的民族沒(méi)有茶葉就會(huì)難以消化）。茶馬貿(mào)易是古代中原王朝重要的邊陲要政，中原王朝通過(guò)茶馬貿(mào)易賺取了巨額的利潤(rùn)。同時(shí)，中原王朝還常常把茶葉作為對(duì)游牧民族貿(mào)易戰(zhàn)的重要武器，因?yàn)椴枞~，游牧民族和中原王朝沒(méi)少發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng)。明朝時(shí)期，明朝推行“以茶制戎”的邊疆政策，多次引發(fā)和蒙古、女真的貿(mào)易爭(zhēng)端。
游牧民族為了獲取茶葉，不惜動(dòng)用武力，也許你不從想到五胡亂華為的就是一杯茶，南北朝之亂也是一杯茶的事。更想不到1573年，明王朝為了打擊猖獗的茶葉走私，關(guān)閉茶馬互市，結(jié)果引發(fā)了女真人和蒙古人的聯(lián)合反抗，蒙古人和女真人圍攻了清河城，迫使明朝開放了清河的茶馬貿(mào)易。由此可見(jiàn)，茶對(duì)少數(shù)民族有多重要。
茶，既是中華文明走向歐洲的一張金名片，也是東方文化獻(xiàn)給世界人民的重大福音。中國(guó)人把茶葉帶往國(guó)外，已有2000多年歷史。但有史可考，是在6世紀(jì)以后，茶葉由海上絲綢之路先傳到朝鮮和日本，隨后通過(guò)絲綢之路、萬(wàn)里駝道和茶馬古道傳到中亞和東歐。17世紀(jì)初，中國(guó)茶與絲綢、陶瓷一起，經(jīng)南海海上絲綢之路到達(dá)西歐。我國(guó)茶葉及其生產(chǎn)、加工技術(shù)由此迅速傳遍全世界。正如英國(guó)著名科學(xué)史專家李約瑟(JosethLee)博士所說(shuō)：“茶是中國(guó)貢獻(xiàn)給人類的第五大發(fā)明（這個(gè)發(fā)明和前四大發(fā)明一樣造成了嚴(yán)重的后果。金發(fā)碧眼的外鄉(xiāng)人拿著我們發(fā)明的紙筆，逼迫我們簽下一個(gè)又一個(gè)的不平等條約。用的恰恰就是我們給他們的火藥造成的槍炮。指南針更是指的是南北，反常的外鄉(xiāng)人竟然選擇了東西，東邊發(fā)現(xiàn)了我們，西方發(fā)現(xiàn)了新大陸，不論東西都帶來(lái)了毀滅性的災(zāi)難。印刷術(shù)看似純潔無(wú)害，恰恰促使了西方宗教的發(fā)展，繁重而且經(jīng)常出錯(cuò)的抄經(jīng)人，騰出了雙手雙腳，最先打開我們大門的不是槍炮，而是這些傳經(jīng)人，所謂的殺人還要誅心呀）?！焙Ｉ辖z綢之路，亦是福建武夷茶經(jīng)過(guò)福州、泉州和廈門等口岸，由水路傳到歐洲，并傳遍全世界的重要運(yùn)輸線路之一。
在世界上茶從“cha”的發(fā)音變成了“tea”。在東亞和中近東諸國(guó)，茶多以“che”發(fā)音，而歐洲各國(guó)卻以閩南語(yǔ)的“tea”發(fā)音。這是中原以外的鄉(xiāng)下人發(fā)揚(yáng)光大的，而china這個(gè)名稱也是另一個(gè)鄉(xiāng)下人“契丹”的諧音。
茶葉從歐洲傳到了美國(guó)，也引發(fā)美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)。1670年，英國(guó)東印度公司開始將茶賣到新大陸。早在1620年，一批來(lái)自英國(guó)的清教徒在美國(guó)的馬薩諸塞州登陸并定居下來(lái)，兩年后他們向印第安人購(gòu)買了今日的曼哈頓島，取名為新阿姆斯特丹城。當(dāng)時(shí)他們即向荷蘭東印度公司進(jìn)口茶葉。到了1664年，新阿姆斯特丹城為英軍所占領(lǐng)，并改名為紐約，自此英國(guó)壟斷了美國(guó)的茶葉貿(mào)易，并使美國(guó)人也承襲英國(guó)人喝茶的習(xí)慣。17世紀(jì)末，波士頓的商店已販賣武夷茶。英國(guó)統(tǒng)治者為了獲取更大利潤(rùn)，便趁機(jī)提高茶葉稅，使新興的美國(guó)不堪重負(fù)。為了抗議英國(guó)提高紅茶稅，1773年12月16日，一群激進(jìn)的波士頓茶黨，喬裝成印第安人，爬上停泊在波士頓港的英國(guó)東印度公司商船，將342箱中國(guó)茶拋入海中，此舉激怒了不可一世的不列顛政府，美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)在兩年后爆發(fā)，并催生了一個(gè)世界大國(guó)的獨(dú)立。
所以美國(guó)竟然要將陸羽尊為國(guó)父。這種事一般是我們的鄰居干的事。據(jù)說(shuō)最近阿三和棒子竟然為了象棋的歸屬打的不可開交，那棋盤上的楚河漢界怎么解釋呢？似乎棒子占據(jù)了優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樗麄冇袧h江，還有個(gè)漢城（2005年韓國(guó)政府宣布“漢城”的中文翻譯名稱正式更改為“首爾”），既然都首爾了，我覺(jué)得就不應(yīng)該跟阿三爭(zhēng)了。阿三的理由是象棋名字有“象”，里面也有“象”，這個(gè)理由我更加的支持阿三。據(jù)說(shuō)得到我的支持，泰國(guó)、越南、柬埔寨已經(jīng)在路上，而且人家妖（泰）國(guó)還是騎著大象來(lái)的。
茶葉更是引發(fā)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，英國(guó)殖民統(tǒng)治者為了買茶十分心痛大量白銀流入中國(guó)，便用在南亞種植的鴉片來(lái)?yè)Q回購(gòu)買中國(guó)茶所花白銀，并賺取更多白銀。1840年，閩人（貢獻(xiàn)茶的人）、時(shí)任兩江總督的林則徐在廣東虎門一舉銷毀繳獲的毒品，激怒了英國(guó)等列強(qiáng)，隨即爆發(fā)鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)。
茶，既是中華文明走向歐洲的一張金名片;也是東方文化獻(xiàn)給游牧民族，乃至世界人民的重大福音。而海陸交通的繁榮，商貿(mào)往來(lái)的興起，宗教及文化交流之頻繁，對(duì)中國(guó)茶的傳播確實(shí)產(chǎn)生過(guò)重要影響。在21世紀(jì)中國(guó)重新和平崛起之時(shí),為了打造世界命運(yùn)共同體，中國(guó)茶與中華茶文化將以嶄新姿態(tài)在“一帶一路”上再一次出發(fā)，重振昔日之輝煌！所以說(shuō)，上下五千年，一切因茶而起，一切因茶而滅。
原標(biāo)題：一塌壺荼軼史序——整個(gè)世界史喝茶的只有三個(gè)民族
注：內(nèi)容來(lái)源 茶學(xué)派
