白茶之鄉(xiāng) 因茶得名
政和是“中國白茶之鄉(xiāng)”，世界白茶核心產區(qū)。宋代政和已成為重要的北苑貢茶主產區(qū)。宋徽宗政和五年，關隸縣向徽宗皇帝進貢白茶，宋徽宗品嘗后龍顏大悅，將年號“政和”賜作縣名，沿用至今，政和成為全國白茶得名第一縣，有“千年白茶，百年工夫”之稱。
政和，地處鷲峰山脈閩江源頭，屬亞熱帶季風濕潤氣候，四季分明，雨量充沛，土壤肥沃，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。由于境內屬火山溶巖地貌，地勢東高西低，一江春水向西流，高山、平原二元地理氣候，孕育政和白茶“香高味濃、鮮爽醇厚”的獨特品質。
政和白茶是中國六大茶類中最清新淡雅的一類，也是最接近自然的茶。政和白茶的制作傳承古法室內自然萎凋，不炒不揉，渾然天成。用自然萎凋工藝，讓鮮葉在萎凋過程中緩慢失水，既不促進，也不抑制酶促氧化，是白茶達到高品質的生化基礎。萎凋結束后，通過干燥，固定品質，并封箱存儲，越陳越香。
政和白茶 健康首選
政和白茶，一年茶，三年藥，七年寶。
研究表明，白茶具有抗癌、抗腫瘤、抗突變、 抗氧化、護肝保肝、減肥、抗紫外線輻射、抗菌等功效。政和白茶因其內質豐富，在存放過程中生成較多黃酮類物質，對人體心腦血管、肝臟等機體具有保健作用。
“近期熱播的《一諾無悔》劇中出現廖俊波書記推介政和白茶后，引爆了政和白茶市場，好多茶人紛紛打來電話咨詢，茶企訂單明顯增多?！闭涂h茶業(yè)管理中心副主任葉火琳說，政和白茶的品飲、保健等價值越來越多被老茶客所推崇，存放得當的陳年政和白茶更是白茶中的極品。尤其是工藝正、原料純、倉儲好的政和白茶，存放了幾年以后，不僅具有“梅子、棕葉香，紅棗味”，口感更加醇厚潤滑，茶性也慢慢變得溫和，還能對人體起到一定的保健作用。
打造品牌 提升價值
近年來，政和縣堅持綠色發(fā)展、高質量發(fā)展，打造政和白茶品牌。2018年，政和縣在全省率先開展茶葉全程綠色高質高效發(fā)展試點。同時，政和縣還鼓勵進行茶企和茶業(yè)合作社申請有機等綠色認證，同時建立茶葉質量安全可追溯體系。2019年，政和白茶獲中國馳名商標認定，位列中國區(qū)域農業(yè)品牌茶葉產業(yè)類別第四位。政和縣十分注重政和白茶品牌推介，每年組織茶企業(yè)到北京、西安、杭州、青島、廈門等地參加茶展、茶博會，推介政和白茶，舉辦政和白茶斗茶賽、品鑒會、開茶節(jié)等活動，政和白茶榮登央視8個頻道，還先后亮相杭州G20峰會、廈門金磚會晤等重要國際會議場合，政和白茶的品牌影響力和市場占有率逐年提升，政和茶產業(yè)發(fā)展勢頭強勁，3家茶企被評為“中國白茶十強企業(yè)”，2018年，政和縣榮獲“中國茶業(yè)百強縣”稱號;2019年，政和白茶品牌價值高達46.17億元。(曾大龍)
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