六堡茶沖泡一直以來(lái)沒(méi)有一個(gè)定法，常見的泡飲方法，有直接從潮汕功夫茶“移植”過(guò)來(lái)的小杯品飲，也有傳統(tǒng)的有大瓷壺沖泡飲用、有農(nóng)家暖水壺悶泡，本文就為你介紹六堡茶的簡(jiǎn)單泡法以及沖泡六堡茶的關(guān)鍵事項(xiàng)。
一、六堡茶的簡(jiǎn)單泡法
????? 泡茶，對(duì)水溫要求頗高。黑茶類更是要求“水必須大開”。以開水沖泡。因此，沖泡好六堡茶，高水溫沖泡是個(gè)關(guān)鍵。
1、備茶具：準(zhǔn)備六堡茶沖泡的茶具，如沸水、保溫性能好的高身紫砂壺、杯具等。
2、置茶：把5至8克的六堡茶葉投入茶具中
3、高溫沸水沖泡：第一泡用沸水沖泡3到5秒后，倒掉，這一步是洗茶;
4、第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶湯倒入茶杯中，即可品嘗；
5、時(shí)間把握：隨著沖泡次數(shù)的增加，茶也越來(lái)越淡，應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)泡茶的時(shí)間。
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二、六堡茶沖泡關(guān)鍵所在
1、了解并熟悉六堡茶茶性，并確定合適的置茶量，通過(guò)控制沖泡時(shí)間、出水快慢，合適調(diào)節(jié)每泡茶的濃淡。這個(gè)是至為關(guān)鍵的。
2、女士或初喝六堡茶的茶友，一開始不要喝太濃。而六堡農(nóng)家茶，特別是新茶，苦澀而回甘，置茶量不應(yīng)太多，快沖快出。
3、農(nóng)家的老茶婆、中茶之類的六堡茶，不太容易“出味”，則宜久泡，甚至可以煮茶了。
4、六堡茶，一般而言，不適合冷喝，即當(dāng)茶湯涼到一定溫度時(shí)，茶湯會(huì)顯得偏苦，口感變差。但又不絕對(duì)，一些經(jīng)過(guò)一定時(shí)間存放的，或經(jīng)過(guò)悶泡不再苦澀的六堡農(nóng)家茶例外。
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????? 總而言之，要喝出六堡茶的真味與特色，就需要大家掌握正確的沖泡方法，慢慢體會(huì)沖泡技巧哦。
