“茶”紅是非多，自小青柑在16年躥紅后，市場上出現(xiàn)了很多良莠不齊的小青柑，有的小青柑打著優(yōu)質(zhì)XX柑的旗號，但茶友買回泡出來才大呼上當。
關于小青柑，你一定很關心這些問題：
一，如何區(qū)分小青柑的優(yōu)劣等級
首先，從外表的顏值就可以對小青柑做一個基本的判斷。
優(yōu)質(zhì)：包裝完整，無霉斑。
小青柑保存完整，沒有不均勻的裂縫和蟲蛀。
柑皮顏色自然有光澤，干皺紋密度大且凹陷均勻，有的表面有“白霜”似的結(jié)晶，這類白霜我們稱為“柑油晶”。
揭開柑蓋，熟普呈紅褐色，條索緊細勻凈，金毫多且碎粒少。
劣質(zhì)：柑皮薄，有破裂，顏色灰暗且色澤不勻，有發(fā)霉跡象，油包細小稀疏。
看內(nèi)質(zhì)。
內(nèi)質(zhì)可以從香氣、湯色、滋味、葉底4個方面來看。
香氣
優(yōu)：柑香純正高揚，柑香中帶有低沉的茶香味（可能蓋住茶味），香氣清新，沁人心脾。
劣：柑香微弱，泥腥味重，香氣異雜，嚴重的甚至還有霉味、煙味，令人聞之不快。
湯色
優(yōu)質(zhì)小青柑茶湯紅艷明亮的，無渾濁無雜質(zhì)無沉底；
劣質(zhì)小青柑湯色深暗、渾濁有沉淀物。
滋味
優(yōu)：茶湯口感醇厚滑爽，柑、茶融合好，湯感協(xié)調(diào)飽滿，回味甘甜，無尖銳的刺激感，品飲過程中無煙、餿、霉味等不愉快的氣味。
劣：口感或粗澀尖銳，或平和寡淡，入口香雜味不純，飲后體感不適。
葉底
優(yōu)：柑、茶葉底色澤鮮活，柔軟有韌性，葉底無其他夾雜物。柑皮觸感質(zhì)硬有凹凸感、而無黏感。
劣：柑皮薄，一沖就爛；葉底色澤暗淡較硬，柑皮皮質(zhì)稀軟，輕易便能扯斷；熟茶葉質(zhì)濕滑，手指摩擦便為碎末或泥化。
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最后，看價格。
價格不一定準確，卻能理性分辨的一個重要因素
很多不懂的茶友購買到30、40元一斤的假冒小青柑，還覺得占到了便宜，殊不知自己買到了假冒小青柑。
最后試喝的時候卻發(fā)現(xiàn)買到的小青柑不僅無柑果清香味，還伴有異味和雜味，口感粗澀難下口，就以為小青柑就是這個味，從此就給小青柑打上“難喝”的便簽。
據(jù)了解，優(yōu)質(zhì)小青柑的加工費就已經(jīng)普遍去到50-80元每斤，最便宜的加工費均在50元左右，再加上云南熟茶原料，最低也要上到百元以上，根本不會有那么便宜的小青柑。
二，小青柑適合哪些人群？
首先，小青柑獨特的青柑橘的清香，能夠疏肝理氣，生津潤肺，改善慢性咽炎。
春季容易有急躁易怒，肝氣郁結(jié)，胸悶的癥狀，小青柑特有的香氣能夠振奮精神，緩解抑郁。
香煙含有的有害物質(zhì)尼古丁，會造成毛細血管堵塞，進一步加重呼吸阻塞，排痰功能降低，小青柑能夠擴展呼吸道，改善咽炎，潤澤肺部。
另外，小青柑能夠提神醒腦，美白皮膚；
鮮爽的果香氣加上熟普的醇厚，能夠提神抗疲勞；柑皮里的花青素和酚酸類物質(zhì)，能夠美白皮膚，對愛美的女性是不錯的選擇。
最后，小青柑還可以促進新陳代謝，降脂減肥；
柑皮里含有的川陳素能夠促進新陳代謝，辛弗類物質(zhì)可以降三高，熟普中的茶多酚可以輔助分解脂肪，抑制人體對脂肪的吸收。
三，小青柑的沖泡方法
趕時間型茶友：沖泡之前把小青柑敲裂，這樣出湯比較快，但不太耐泡。
重口味型茶友：沖泡前直接把小青柑捏碎再泡，缺點：特別不耐泡，茶味過濃，柑香寡淡，兩者的味道不能完全融合，茶湯協(xié)調(diào)性差。
精致型茶友：可以采用多孔法，取一只小青柑，戳一圈小孔，或摳一個笑臉，既保持小青柑的完整性，又能夠均勻出湯，小青柑的香氣和熟普的醇厚完美結(jié)合，茶湯協(xié)調(diào)性好，口感豐富有層次，適合完美主義者。
強迫癥茶友：建議根據(jù)個人喜好，交替使用以上方法。（附贈茶姐私人沖泡法）
首先，醒茶后，第一至五泡可以直接把熱水沖在柑皮上，保持小青柑的完整性和高顏值，細品獨屬小青柑的清香；
第六至十泡，用茶針或牙簽在泡軟的柑皮上戳出幾個小孔后沖泡，感受柑皮和熟普的完美交融；
十泡以后可以直接把熱水沖在茶葉上，增加茶味；
茶味寡淡后，用小刀把柑皮切開，沖泡和悶泡結(jié)合使用；
按照此法，優(yōu)質(zhì)小青柑能泡30泡以上。
以上方法建議有空閑的茶友酌情使用~
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