龍井茶是中國十大名茶之一
以”色綠,香郁,味甘,形美”四絕著稱。
本款早春龍井產(chǎn)自浙江省新昌市,原料選取400米以上的高山茶區(qū)。
? ?工藝介紹
龍井茶的采摘有三大要求:
一是以早為貴,二是細(xì)嫩著稱,三是采摘次數(shù)多。
晾曬——揉捻——炒制
(抖,搭,捺,拓,甩,扣,挺,抓,壓,磨)。
? ?品質(zhì)特征
早春龍井外形扁平完整,色澤嫩綠。
沖泡后湯色黃亮,香氣清高持久,滋味鮮醇。
葉底細(xì)嫩芽葉勻整。
? 沖泡方法
水溫80-85℃。投茶量3g一杯。
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? 功效
(1)西湖龍井含氨基酸,兒茶素,葉綠素,維生素C等成分比其他茶葉多,營養(yǎng)價值豐富。
(2)抑制癌細(xì)胞,抑制血管老化,凈化血液。
(3)美容養(yǎng)顏,減肥。茶多酚和維C含量高,可有效降低膽固醇和血脂。不過冷飲會適得其反。
(4)提神醒腦,消除疲勞。龍井中的茶堿能興奮人體大腦的神經(jīng)中樞,幫助人們振奮精神,增進(jìn)思維,提高工作效率。
(5)防齲齒。龍井茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)能變成一種難溶于酸的“氟磷灰石”,提高牙齒防酸抗齲能力。