過(guò)去的十年里，不知是茶商有意為之還是茶客對(duì)古樹(shù)茶太過(guò)溺愛(ài)。古樹(shù)茶已經(jīng)快成為普洱茶的代名詞，現(xiàn)在的市場(chǎng)上，幾乎所有的普洱茶包裝上“古樹(shù)”已經(jīng)成了必須要有的字樣。
本來(lái)古樹(shù)茶的定義是生長(zhǎng)于云南茶區(qū)，樹(shù)齡在百年以上的古茶樹(shù)所出產(chǎn)的毛茶加工而成的茶葉是古樹(shù)茶。結(jié)果到了今天，古樹(shù)茶的概念已經(jīng)衍生成“古樹(shù)茶的味道”、“古茶樹(shù)周邊”甚至是“古樹(shù)茶外觀”，總之那種幾十元一片的普洱茶都能被銷(xiāo)售它們的茶商描述成最正宗的古樹(shù)茶。但即便是再生動(dòng)多采的宣傳，也無(wú)法掩蓋產(chǎn)品不是古樹(shù)茶的事實(shí)。
現(xiàn)在茶客們?cè)缫衙靼坠艠?shù)茶是怎么一回事，打著古樹(shù)茶幌子的產(chǎn)品也越來(lái)越難有市場(chǎng)。真古樹(shù)茶太貴，偽古樹(shù)茶已經(jīng)走向黃昏?，F(xiàn)在的問(wèn)題是，那些被加工成偽古樹(shù)茶的毛茶該何去何從？
長(zhǎng)久以來(lái)的宣傳，已經(jīng)使得普洱茶的原料市場(chǎng)進(jìn)入到一種誤區(qū)，那就是只有古樹(shù)茶才是最好的。只要樹(shù)齡不夠，哪怕生態(tài)環(huán)境再好，品質(zhì)再出眾，口感再出色的毛茶也都是垃圾。以樹(shù)齡來(lái)區(qū)分普洱茶品質(zhì)的好壞，這就等于產(chǎn)量占絕大多數(shù)的茶園茶都淪為了劣質(zhì)品。而實(shí)際情況顯然不符合這樣的定義。
如果這部分茶被加工成的產(chǎn)品需要重新?lián)Q包裝，在去掉古樹(shù)茶字樣之后。應(yīng)該有什么樣的標(biāo)志？這些都是當(dāng)前普洱茶市場(chǎng)急需解決的問(wèn)題，好茶不應(yīng)該被樹(shù)齡所左右，好的產(chǎn)品也不應(yīng)當(dāng)局限于古樹(shù)茶。只不過(guò)長(zhǎng)期以來(lái)的宣傳已經(jīng)把古樹(shù)茶的位置捧得太高，而茶園茶的位置又被踩的太低。協(xié)調(diào)好兩者之間的關(guān)系，恐怕是普洱茶市場(chǎng)下一個(gè)十年最需要解決的難題。
作 ?者丨天 火
攝 ?影丨西 卡
