曾園是個媒體人，喝茶比較“鉆”，一路喝茶，一路用媒體人獨(dú)到的眼光去抓東西，總能抓到一些犀利又獨(dú)到的所見所想。
所以曾園說，愛茶的人，往往也是見異思遷的。這句話并沒有貶義。
入門喝的茶和老成時喝的茶，中間可能經(jīng)歷過百十種“見異思遷”，每一刻，都覺得當(dāng)下的可能是最好的。
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喝茶這件事衍變的過程比較久了，中間融入了許多喝茶這種行為無關(guān)的東西，比如宗教，道法，藝術(shù)，有的人愿意只把喝茶當(dāng)做一種行為，有的人則把喝茶當(dāng)做一種境界，這之間并沒有高低層次。
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廣州有一個年輕的茶室，叫撒拉亭，聽名字便覺得和傳統(tǒng)東方茶室不大一樣吧。
韓瑞玲開撒拉亭的態(tài)度本就是主張年輕，她不否定傳統(tǒng)茶人對茶閑云野鶴的態(tài)度，但很清楚自己的定位并不是這樣的，所以她敢說出“中國整個茶葉界就是皇帝的新裝”這樣的話。
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作為一個混跡在茶圈的人，這樣的話雖然中傷了一部分故弄玄虛的人，但總歸是誠懇的。
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錢鐘書先生也愛喝茶，他曾對朋友談過些對日本茶道的看法：
東洋人弄這種虛假排場，實(shí)質(zhì)是小氣，譬如那個茶道，總共是一小撮茶葉末子，弄來弄去，折騰半天，無聊之極。
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雖說東西方茶道，有很多相似的地方，但日本文化確實(shí)存在很多難以理解的極端之美，也不只是針對茶道，就高雅的藝術(shù)而言，最終還是要落地于生活，還能讓更多人真切的看見。
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所以有人評價錢鐘書先生這番話，雖每句都不太準(zhǔn)確，但整段話卻說得“超脫而高明”。
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東方人，尤其是中國和日本，自定義是喝茶的大國，這也沒錯，但這其中有許多外在加持，比如，比起喝茶，那些讓西方人難以捉摸的“禪茶一味”的茶道玄機(jī)，更出風(fēng)頭一些。
嚴(yán)肅的中國人受不了在茶中添加?xùn)|西，覺得是對茶的輕視，這是大部分中國茶人的觀念。但茶不等于中國，英國，俄國，韓國很多國家都喝茶，英國甚至是茶葉消費(fèi)大國。
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錢鐘書為什么不喜歡日本茶道，不喜歡宋朝點(diǎn)茶？反而很喜歡牛奶紅茶，作為一個茶葉拼配高手，倒不是他不懂中國茶，相對于清茶玄談，他大概覺得牛奶紅茶能真切體味到的香苦澀也是很好的。
而俄國人喝茶就很可愛了，不僅全民喝茶，還喝的非常質(zhì)樸接地氣。他們會就著果醬、蜂蜜，糖餅這些，甚至發(fā)明了腌黃瓜來配茶，喝的可謂津津有味。
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俄國葉利欽競選總統(tǒng)連任的時候本來眼看要輸了，后來他穿著睡衣，拿著茶炊（俄國茶飲工具，家家戶戶都有）邊喝茶邊演講，講的不是政治經(jīng)濟(jì)，而是日常和民生，然后他就高票贏了。
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川端康成在《千紙鶴》中有一段關(guān)于茶會女子點(diǎn)茶的描寫，“手法樸素，沒有瑕疵。從上身到膝蓋，姿勢正確，氣度高雅。”實(shí)在是很美妙的畫面，沒有人不對美心之向往。
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楊絳也寫過，“詩人柯立治的兒子，也是一位詩人，他喝茶論壺不論杯”，這在妙玉看來，大概就是“牛飲”吧。
兩種不同畫風(fēng)，不過都是喝茶而已，求生欲強(qiáng)的男孩子們都已經(jīng)學(xué)會如何規(guī)避，女朋友和媽媽掉進(jìn)水里你會救誰這種問題了，喝茶的人又何必在怎么喝茶這件事上分個高低立下呢。
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周作人說，“中國人上茶館去，左一碗右一碗的喝了半天，好像是剛從沙漠里回來的樣子，頗合我喝茶的意思”。所以，怎么喝茶呢？合自己意思就好。
