? ? ? 新年喝茶，以茶代酒古已有之。早在三國時，吳國國君孫皓嗜酒如命，每當(dāng)大宴群臣時，規(guī)定每位大臣至少要飲7升酒，而一個叫韋曜的酒量較小，孫皓區(qū)別對待，并不為難他，“賜茶以當(dāng)酒”，從那以后為無數(shù)不勝酒力者開辟了一條“生路”。
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? ? ?“茶興唐盛于宋”。宋徽宗趙佶政治上雖然無能，但對茶卻頗有研究。他喝茶而且親自烹茶、泡茶。治國沒有留下經(jīng)驗之道，卻在《大觀茶論》中詳盡描述了“點茶法”。在他的倡導(dǎo)影響下茶宴盛于酒宴，斗茶多于斗酒。他茶宴群臣賜茶時免去跪接之禮，以食指、無名指叩桌代替，現(xiàn)在還在沿用。女詞人李清照還創(chuàng)造出了茶令，將茶宴文學(xué)化，高雅化。
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? ? ? ?茶是天然植物。從營養(yǎng)的角度看，喝茶又益于身心健康。《神農(nóng)百草經(jīng)》記述：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”春秋戰(zhàn)國時，把茶當(dāng)菜吃，齊國的宰相晏嬰最喜吃這道“涼拌菜”。后來發(fā)展為煮茶喝，泡茶飲。茶是當(dāng)今世界上三大不含酒精飲料中飲用比例最高的。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，茶中含有33種對人體有益的元素，含有人體所需要的多種氨基酸、蛋白質(zhì)以及維生素。經(jīng)常飲用，對人體日常所需營養(yǎng)是極好的補充。
? ? ? 茶乃清靜之物，喝茶有利于構(gòu)建和諧社會。只見有人酗酒鬧事，沒見有人喝茶闖禍。中國茶有三千多年的歷史，中國茶文化也有一千多年的歷史。唐朝的茶圣陸羽專著《茶經(jīng)》，并有《六羨茶歌》傳世。茶亞圣盧仝將茶道與佛道融為一處，有“七碗香茗，羽化成仙”之說。古代的文人學(xué)士也都將茶道與儒道與人道融會貫通。茶文化中體現(xiàn)“溫、良、恭、儉、讓”，“修身、齊家、治國、平天下”?，F(xiàn)代人浮躁癥以人染人，往往不知不覺中變得難以面對自己。構(gòu)建和諧更需平凡人、平常心，平心靜氣、清心養(yǎng)怡。不求別人善待自己，只求自己善待他人；不向社會貪婪索取，更向社會增加己任。
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? ? ? ?喝茶可以養(yǎng)廉。飲茶在古代時就區(qū)別于大吃大喝，被稱為素業(yè)。晉《中興書》記載：衛(wèi)將軍謝安要拜訪吳興太守陸納，陸納擬以茶果相待，但其侄子嫌叔父小氣，改用酒宴接待，謝安離去以后，陸納大怒，打了其侄子四十大板，說“汝既不能光益叔父，奈何穢吾素業(yè)”。今天我們建設(shè)節(jié)約型社會仍然提倡“君子之交談如水，清茶一杯待賓朋”。無論是公款接待，私人家宴，為何不以茶代酒，喝出一身康健、清和正氣呢？
酒可以喝，但喝酒不能貪杯，否則有害健康、貽笑大方。茶更要飲，并要將豐富的茶文化播揚光大?！耙圆杷荚础保耙圆钑选?，“以茶育人”，“以茶興禮”，“以茶促貿(mào)”，“以茶健身”?！叭貌柰ù蟮?，七碗帶來精氣神?！?/p>
