中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心編輯部
China Institute of Science and Technology Evaluation, Editorial Department
茶葉故鄉(xiāng)
? 中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，也是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶葉的文明古國(guó)。據(jù)傳遠(yuǎn)在四千七百多年前的神農(nóng)氏時(shí)期，我們的祖先就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶的藥用價(jià)值。后來(lái)，茶逐漸演化為人們?nèi)粘Ｉ畹娘嬃希小按植璧垺?、“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”之俗語(yǔ)。今天，茶已成為“國(guó)飲”，可見(jiàn)茶不僅歷史悠久，而且它與人們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系也非常密切。悠久的飲茶習(xí)慣漸漸形成了內(nèi)涵豐富的茶文化，而在這茶文化中又滲透著深刻的哲學(xué)內(nèi)涵。由辯證唯物主義的觀點(diǎn)可知，認(rèn)識(shí)是人類(lèi)在社會(huì)實(shí)踐中對(duì)客觀世界的能動(dòng)的反映。中國(guó)人飲茶，講究品味、講究意境，更講究心情。品茶者最能領(lǐng)悟可使身心獲得放松與健康的飲茶真諦。在茶從藥用、祭祀、食用，發(fā)展到飲用，茶從物質(zhì)形態(tài)，升華到精神內(nèi)涵。
茶葉
? 茶的每一處變化，每一個(gè)階段，無(wú)不留下了中國(guó)古代社會(huì)文化、政治、經(jīng)濟(jì)的烙印。歷朝歷代的帝王將相、文人墨客、庶民百姓，都能在茶中體會(huì)人生真趣。可見(jiàn)認(rèn)識(shí)產(chǎn)生于實(shí)踐的需要。客觀世界不能自然地滿(mǎn)足人的生活和發(fā)展的需要，為了生存和發(fā)展，人必須改造客觀世界，而為了成功地改造世界必須正確地認(rèn)識(shí)世界。中國(guó)是世界最大的產(chǎn)茶國(guó)，習(xí)近平總書(shū)記高度重視中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶文化交流， 提出了“一片葉子成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”的經(jīng)典論述。中國(guó)茶不僅惠及國(guó)內(nèi)， 而且為世界各國(guó)也帶去了財(cái)富與美好，已經(jīng)成為中國(guó)與世界對(duì)話的一張重要名片。如今各國(guó)經(jīng)濟(jì)上的聯(lián)系更加緊密，貿(mào)易上的往來(lái)尤顯必要，作為一種傳統(tǒng)商貿(mào)媒介，“茶”在新的時(shí)代發(fā)展中應(yīng)該也能夠承擔(dān)更大的責(zé)任。以茶為媒，以茶會(huì)友，用茶構(gòu)建起友誼之橋、發(fā)展之橋、合作之橋，譜寫(xiě)世界茶產(chǎn)業(yè)和茶文化發(fā)展的新篇章，助推全球農(nóng)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)繁榮、和平共享。通過(guò)一片小小的葉子，世界再次觸摸中華文化脈搏，感知當(dāng)代中國(guó)發(fā)展活力。
茶葉
? 茶葉與環(huán)境之間也存在著一些邏輯關(guān)聯(lián)，在歷史和文化的維度上分析，雖然地球上擁有茶樹(shù)植物已達(dá)七八千萬(wàn)年的漫長(zhǎng)歷史,但茶被人類(lèi)所發(fā)現(xiàn)和利用卻僅有四五千年,至多不過(guò)上萬(wàn)年的歷史。而這標(biāo)志著社會(huì)文明進(jìn)程和影響著人類(lèi)生活質(zhì)量的歷史性發(fā)現(xiàn),卻是處于原始社會(huì)農(nóng)業(yè)初期階段的中華民族的先輩們所完成的。茶樹(shù)從野生到人工栽培,茶葉種類(lèi)從單一到多項(xiàng),茶區(qū)從傳統(tǒng)的巴蜀等地到江南一帶的異軍突起,這些都是茶葉科技史上具有革命性的創(chuàng)造,也是中國(guó)茶文化不斷豐富發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。
? 從辯證唯物主義的角度來(lái)看，統(tǒng)一的物質(zhì)世界中的萬(wàn)事萬(wàn)物都處在相互作用的普遍聯(lián)系之中，都處在不斷產(chǎn)生、不斷消亡的運(yùn)動(dòng)、變化和發(fā)展的永恒的過(guò)程之中。隨著社會(huì)文明的進(jìn)步,茶葉從藥用變?yōu)轱嬘?又從解渴保健變?yōu)橹匾暩呱卸Y儀的茶宴、茶道、茶禮、茶儀、茶藝。與此相關(guān)聯(lián)的茶詩(shī)、 茶詞、茶曲、茶歌、茶舞、茶畫(huà)、茶書(shū)法、茶建筑、茶工藝品,等等,也都和人們的日常社會(huì)生活、思想文化結(jié)下了難解之緣,使茶文化千姿百態(tài)、異彩紛呈。在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中,不同的時(shí)代、不同的民族、不同的社會(huì)環(huán)境和自然環(huán)境,呈現(xiàn)出茶文化的不同形態(tài)。秦漢的粗豪古拙,唐宋的麗靡閡侈,明清的淋漓暢快,當(dāng)代的蔚為壯觀,琳瑯滿(mǎn)目的瑰麗色彩,構(gòu)成中國(guó)茶文化的歷史長(zhǎng)鏈；在現(xiàn)實(shí)和文化的維度上分析，20世紀(jì)80年代以來(lái),中國(guó)社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮,生產(chǎn)力得到進(jìn)一步解放,綜合國(guó)力得到進(jìn)一步加強(qiáng),人民大眾的生活水平得到進(jìn)一步提高,中華茶文化熱潮得到重興和弘揚(yáng),使這一階段成為中華五千年茶文化史上的最盛大的節(jié)日。大興名茶文化之風(fēng),茶業(yè)書(shū)刊文化空前繁榮,茶文化活動(dòng)日趨頻繁,茶藝表演隊(duì)伍日益擴(kuò)大,各地相繼成立茶文化團(tuán)體,茶葉影視藝術(shù)興起,舉辦茶文化書(shū)畫(huà)筆會(huì)，美化茶葉裝潢藝術(shù),開(kāi)展海內(nèi)外茶事聯(lián)誼活動(dòng),茶具文化大放異彩，這些成為當(dāng)代茶文化一道道亮麗的風(fēng)景線。
文字來(lái)源于 北京林業(yè)大學(xué) 地信17? 陳星宇
圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
