人們常說，喝茶，可清心。
論清心，選白茶更宜，因白茶更淡。
喝白茶，清雅靜心，更是喝的一份寧靜、一份清幽、一份安心。
白茶就是這樣，清清淡淡，不驚艷時光，只溫柔歲月。
本期，小編就給大家推薦一款福鼎老白茶，2013年春的老壽眉，它滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和。由于沒經過壓制，整整一大罐子貢眉白茶，可以邊喝邊存，在不同的時間體味不一樣的淡雅。
除了清心，經常喝白茶對于培養(yǎng)健康的生活方式也非常有益。
經驗和科學研究都表明，福鼎白茶，具有獨特的保健功效。它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶，還能預防許多疾病的發(fā)生，對人們的健康生活方式也更有保障。
朋友，我們還等什么？端起您的茶杯，多喝些福鼎白茶，喝出健康的體魄。
白茶，營養(yǎng)豐富
大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術快速發(fā)展，白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等逐一被確認，茶的保健功效逐步被人們認識。
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專家指出，白茶中黃酮的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。
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白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。
新老白茶相比，優(yōu)勢在哪
白茶，素有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽，隨著時間的推移，白茶的價值會越來越高。那么老白茶和新白茶相比，優(yōu)勢在哪呢？
白茶有越陳越香的特點。新茶沖泡后毫香幽幽，口感較為清淡有茶青的生葉味，但經過陳化后，老白茶的香氣和滋味會更加沉穩(wěn)而豐富。如同已經過了天真爛漫年紀的魅力四射的成熟女子，更讓人癡迷。
老白茶比新白茶要耐泡。老白茶是相當耐泡的，可以連續(xù)沖泡二十次，而且越到后面滋味更佳，但新茶泡了幾泡后，滋味香氣基本淡若無味。
老白茶，茶性較溫和，適宜常年飲用。
清甜滋潤，男女老少都愛
喝白茶，有的人喝的是解渴，有的人喝的是營養(yǎng)，有的人喝的是清心，有的人喝的是葆容顏……
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老白茶，它滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和，無論男女老少都在喝。
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此時養(yǎng)陰還可以起到中和溫補之燥的作用。此時可以適當吃些苦味的食物，用以養(yǎng)心。
湯色橙黃明亮，內質豐富
已經陳化五年的壽眉眉，白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。湯色橙黃明亮，甜爽明凈，內質豐富。
再觀看葉底，干凈平整，葉片肥厚柔軟紅色鐮邊，還略有可愛的茶芽。有一種令人欣喜的感覺。
陳香顯，蜜棗醇甜
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這款老白茶，經過數年陳化，已經達到了轉化的預期，陳香顯，且蜜棗味濃，醇和甜潤。具體各方面的評價，如下：
茶餅：餅型飽滿圓潤，條索清晰，邊緣圓潤結實，干凈整潔。
茶湯：茶湯清澈黃亮，可見湯感較稠，香鮮純美。
滋味：入口醇滑，陳香濃郁，回味甘甜持久，經久耐泡。
葉底：葉長肥嫩，葉脈深褐清晰，內外陳化一致。
世界白茶看中國，中國白茶在福鼎。
世界白茶看中國，中國白茶在福鼎。福鼎的區(qū)域條件得天獨厚，依山傍海；而福鼎的高品質白茶的主產區(qū)，就在太姥山世界地質公園。太姥山茶區(qū)，既是國家地質公園，也是福鼎白茶高品質白茶的主產區(qū)。
山野自然，好茶出自太姥高山。高山茶園天氣寒冷，多有云霧，平均日照時間短。茶葉中的“兒茶素”類苦味物質的含量相對較低，較長的生長期使芽葉柔韌，并提高了“茶氨酸”和“芳香油”類物質，口感上香氣悠揚，苦澀不顯。
好茶源于好技藝，福鼎白茶工藝乃國家非遺。
福鼎白茶，以獨特制作工藝以及數千年的文化傳承作為我國六大茶系的一枝獨秀。秉持無限接近自然的特有制法和特有品質受到茶友們的熱捧。
其由來已久，福鼎白茶制作技藝已入選國家級非物質文化遺產名錄。經過歲月的見證，福鼎白茶的制作技藝在歷史長河中發(fā)出璀璨光芒。
老白茶，山場很重要。
正所謂“人間四月芳菲盡，山上桃花始盛開”。
這款老白茶，原料來自高山茶園。高山上溫度相對較低，由于云霧遮蔽，光照時間相對較短，有利于氮代謝，從而使帶鮮爽甘甜味的氨基酸與形成香氣馥郁、強烈、持久的芳香類物質含量則較高。湯色更濃，滋味醇厚，十分耐泡，葉底雖小，但很肥厚，香氣高揚。
晝夜溫差大，非常有利于茶樹氮磷物質的代謝，加快茶樹自身營養(yǎng)物的體內循環(huán)，促進茶樹生長。高山地區(qū)白天氣溫高，日照充足，茶樹的光合能力強，合成物質多；夜晚氣溫較低，茶葉背面呼吸氣孔關閉，茶樹的呼吸作用隨之放緩。由于呼吸消耗減少，茶樹的營養(yǎng)物質得以更多的積累和貯存，而使得高山茶內含物質更加豐富。自然而然，更甜更潤。
高山的氣溫偏低，茶芽發(fā)芽晚；高山的空靈，集天地之精華。所以，存茶與品茶，這款茶都是非常不錯的選擇。
老白茶，年份也是重要的考核。
民間素來愛講白茶的陳化，正所謂：一年茶，三年藥，七年寶。
「三年藥」：當白茶存夠三年，茶葉內部成分緩慢地發(fā)生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。品飲時香氣醇和，滋味漸柔。茶性也由凉轉溫。
「七年寶」：隨著時間的陳放，白茶內含物的陳化轉變得越來越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達這個年份的白茶，哪怕感冒初期，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會感覺輕松很多。
泡著喝，煮著喝都可以
這款老白茶用煮的方式，香氣特別明顯，稍有藥香。湯水柔和、飽滿、潤滑，不苦不澀。
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因為老白茶餅緊壓的形態(tài)對于香氣滋味更能鎖住，而且貢眉的葉子較粗老，耐煮，煮的時候更容易出味道。
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散茶香氣相比餅茶更悠揚，散茶相比餅茶也能更快地將白茶原有的藥香表現出來。而一些新白茶則不建議煮著喝，新茶沒經過轉化，煮出來湯不夠滑潤，沒有陳香。
本期，小編給大家推薦的這款老白茶，2013年春的老壽眉，它滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和，適宜常年飲用?？梢赃吅冗叴妫诓煌臅r間里體味不一樣的淡雅和陳香。
朋友，我們還等什么？端起您的茶杯，多喝些白茶，喝出健康的體魄。
