中國人用茶，始于神農(nóng)時代，時至今日，已有4000多年歷史，已成為很多人的一種生活習(xí)慣，并衍生出品茶的雅致。品字有三口，這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時，需要一口一口慢慢喝，用心體味品飲對象。一品在境，二品在味，三品在情。
一杯茶為何分三口喝
1、一試茶溫
“好茶不怕開水燙”，但是，品茶人卻最怕燙嘴，因此，第一口茶，不能急，要試茶溫。
2、二聞茶香
體會茶湯的香氣是喝茶的最大樂趣，當(dāng)茶葉與水相遇，茶香就會四溢而出。一盞茶杯在手，一口茶湯入口，一抹茶香游走，實在是最美的享受！
3、三飲茶
茶入口，方是終點。一杯茶，最好的贊美是飲用之后的贊嘆。品過一杯茶就像是走過一段人生，只有走過才知其中滋味。
品茶，需三口，三口方為品！
一杯茶為何分三口喝
1、一品在境
飲茶需要環(huán)境。無論是青山綠水之下，還是斜陽長廊之端，或是欣賞風(fēng)景或是感知環(huán)境，聽鶯歌燕舞雨呢喃，細(xì)嗅草木芬芳風(fēng)清淡。
無論是人造的內(nèi)部環(huán)境還是自然的外在景色，都令人觀后賞心悅目，置身于這樣的環(huán)境中品茶，一定會喝出茶外之香。倘若反過來，先飲茶后創(chuàng)造環(huán)境。先淺淺的抿一口，讓風(fēng)景在心頭留下倩影，讓心田感受色彩。
2、二品在味
二品，茶之味。人找志同道合，茶覓氣味相依。通過與茶的氣息相融，讓人與茶有一次特別的心靈溝通。
3、三品在情
最后是三品，總結(jié)一個情。無論是營造氛圍，還是品味茶的香氣，目的只為了感情。自斟自飲，讓心靈放空，活在當(dāng)下方能體會灑脫，三五知己對飲，感受彼此心靈的相印，也不乏美事一樁。
越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
