繼露營(yíng)盛行之后，今年冬季“圍爐煮茶”成為了年輕人紛紛追求的入冬的休閑方式。一群人圍著火爐，煮一壺茶，再搭配柿子、橘子、紅薯、花生等水果零食，喝著茶，吃著零食聊聊天，既暖身又為清冷的生活環(huán)境，增添幾分情致和雅趣。
“圍爐煮茶”古已有之，蘇東坡有“紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗”之句，杜耒詩(shī)有“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！?/p>
在古代書(shū)畫(huà)中，亦有不少圍爐煮茶的佳作，如宋代劉松年的《攆茶圖》，茶筅、青瓷茶盞、朱漆茶托、玳瑁茶末盒等一樣不落，桌前風(fēng)爐，爐火正熾，上置提梁鍑燒煮沸水;明唐寅《品茶圖》，主人坐于案前讀書(shū)，一僮蹲于屋角，煽火煮泉;丁云鵬《玉川煮茶圖》是其晚年創(chuàng)作的工筆精細(xì)畫(huà)作，畫(huà)中唐代名士盧仝目不轉(zhuǎn)睛地注視著火上的茶爐，全神貫注的神情被刻劃得細(xì)致入微。
本期梳理北京故宮博物院與臺(tái)北故宮博物院藏畫(huà)中的“圍爐煮茶”，以饗讀者。
宋 劉松年 攆茶圖 臺(tái)北故宮博物院藏
宋 劉松年 攆茶圖(局部)
宋 劉松年 攆茶圖(局部)
劉松年(活動(dòng)于1174—1224年)，浙江錢(qián)塘人，南宋孝宗至理宗年間，供職畫(huà)院。畫(huà)中呈現(xiàn)的是宋代點(diǎn)茶法。左畫(huà)面繪二侍者備茶，一人跨坐矮幾，手推茶磨攆茶，邊上置棕制茶帚與拂末各一，以拂聚茶末。另一人則立于桌邊，左持茶盞，右執(zhí)茶瓶正在點(diǎn)茶。茶桌上置茶筅、青瓷茶盞、朱漆茶托、玳瑁茶末盒等。桌前風(fēng)爐，爐火正熾，上置提梁鍑燒煮沸水。
宋 趙佶 文會(huì)圖 軸 臺(tái)北故宮博物院藏
宋徽宗(西元1082-1135年)，姓趙名佶，性好書(shū)畫(huà)，秉賦極高。山水花鳥(niǎo)人物莫不筆墨挺秀，雅韻宜人。
宋 趙佶 文會(huì)圖(局部)
本幅描繪池邊大樹(shù)下，一群文士正據(jù)案飲宴。前方有僮仆在一小桌上備茶，其中一人手持長(zhǎng)柄匙自茶罐舀取茶末，沿用的是唐末以來(lái)盛行的“點(diǎn)茶法”。人物皆神情雅俊，衣褶挺勁生動(dòng)。竹樹(shù)具用雙鉤，筆筆細(xì)勁，如鋼針鑴鐵，必盡全力。通幅筆跡繁細(xì)，千絲萬(wàn)縷，而無(wú)一懈筆，蓋極精妙之能事矣。此畫(huà)庭臺(tái)器具描繪得極為華美，有別于五代時(shí)文會(huì)圖簡(jiǎn)單的背景，北宋的文會(huì)圖系置于完備的花園場(chǎng)景之中，由此也反映出北宋園林的發(fā)達(dá)。此圖右上雖有徽宗題詩(shī)，左中有他的畫(huà)押，左上另有蔡京題詩(shī)，但俱屬可疑，應(yīng)是畫(huà)院中名手之作。
宋 錢(qián)選 畫(huà)盧仝烹茶圖 臺(tái)北故宮博物院藏
宋 錢(qián)選 畫(huà)盧仝烹茶圖(局部)
錢(qián)選(約1235—1307年)，字舜舉，號(hào)玉潭，浙江吳興人，為宋末元初的著名畫(huà)家。此畫(huà)設(shè)色明艷，筆畫(huà)精細(xì)。畫(huà)中茶器，以朱泥宜興茶壺煮茶，是明代中期以后的葉茶泡法。畫(huà)中三人，一煽火烹茶，爐上置單柄壺，旁置一雙層朱泥提梁壺;正面白衣文士為唐代詩(shī)人盧仝(約795—835年)，身旁擺放三足朱泥茶壺、白瓷茶甌、朱漆茶托、書(shū)畫(huà)冊(cè)等，反映出文人相聚，品茗論書(shū)的隱逸生活。
宋 劉松年 斗茶圖 臺(tái)北故宮博物院藏
宋 劉松年 斗茶圖(局部)
宋 劉松年 斗茶圖(局部)
宋代是極講究茶道的時(shí)代，上起皇帝，下至士大夫，無(wú)不好此。宋徽宗趙佶撰《大觀茶論》，蔡襄撰《茶錄》，黃儒撰《品茶要錄》，一些文人雅士更流行斗茶的生活情趣，宋代斗茶之風(fēng)極盛。本幅有明代官員、書(shū)畫(huà)家范允臨(1558～1641年)行書(shū)題跋《斗茶歌》。
明 文徵明 品茶圖 臺(tái)北故宮博物院藏
明 文徵明 品茶圖(局部)
文徵明出身文人世家，一生大多優(yōu)游山林，追求自然。作品中多為生活寫(xiě)照。一生嗜茶，曾自謂：“吾生不飲酒，亦自得茗醉。”他以茶入詩(shī)、入畫(huà)、入書(shū)法，畫(huà)中所表現(xiàn)的文人品茶，亦頗具代表性。此圖繪與友人品啜雨前茶的場(chǎng)景。環(huán)境幽雅的草堂中，二人對(duì)坐品茗清談，幾上置茶壸、茶碗;堂外一人正過(guò)橋行來(lái)。茶寮內(nèi)一僮煽火煮泉，準(zhǔn)備茶事，一場(chǎng)小型的文人茶會(huì)即將展開(kāi)。
明 唐寅 品茶圖 臺(tái)北故宮博物院藏
明 唐寅 品茶圖(局部)
本幅有唐寅行書(shū)自題：買(mǎi)得青山只種茶，峰前峰后摘春芽。烹煎已得前人法，蟹眼松風(fēng)候自嘉。吳郡唐寅。
明 唐寅 品茶圖(局部)
唐寅(1470-1523年)，字伯虎，江蘇吳縣人，與沈周、文徵明、仇英同被譽(yù)為明四大家。此圖繪冬日文人讀書(shū)品茶景象。寒林中草屋三楹，主人坐于案前讀書(shū)，一僮蹲于屋角，煽火煮泉;側(cè)屋幾上置茶壺與茶甌等，整體呈現(xiàn)文人悠閑的山居生活?！镀凡鑸D》為乾隆皇帝陳設(shè)于河北盤(pán)山靜寄山莊“千尺雪”茶舍的壁上之珍，畫(huà)上書(shū)有乾隆每次駐蹕的題詩(shī)及“靜寄山莊”鈐印。
明 丁云鵬 玉川煮茶圖 北京故宮博物院藏
款署“玉川煮茶圖。壬子冬日為遜之先生寫(xiě)于虎丘僧寮，丁云鵬”，鈐“云鵬”朱文印，“南羽”朱文印。另鈐“三天子都外臣”白文印，“沈樹(shù)鏞印”白文印，“韻初審定”朱文印。壬子為萬(wàn)歷四十年(1612)。
圖中描繪出唐代名士盧仝煮茶的情景，是丁云鵬晚年創(chuàng)作的工筆精細(xì)畫(huà)作。盧仝(約796—835年)，濟(jì)源人，祖籍范陽(yáng)(今河北涿州)，早年隱居少室山，自號(hào)玉川子，后移居洛陽(yáng)。詩(shī)文俱佳，曾作《月蝕詩(shī)》以刺時(shí)政，得到韓愈的稱贊。性好飲茶，所作《茶歌》中句多奇警。畫(huà)面上的盧仝身著便服，頭戴襆巾，手持羽扇，單腿盤(pán)坐于芭蕉前的青石上，背后怪石嶙峋，修竹碧綠，兩名仆人在旁侍候。盧仝目不轉(zhuǎn)睛地注視著火上的茶爐，全神貫注的神情被刻劃得細(xì)致入微。畫(huà)面花、竹、芭蕉筆筆刻畫(huà)工整，怪石的陰陽(yáng)、紋理交代清晰，賦色清淡冷雋，蔥翠欲滴，閑和嚴(yán)靜的幽雅氣氛直撲人面。人物衣紋則用飄灑不群的高古游絲描，或清圓細(xì)勁的鐵線描，以區(qū)別不同質(zhì)地的衣料，顯示出畫(huà)家別具匠心之處。全圖的繪畫(huà)技巧變化多樣而風(fēng)格基調(diào)統(tǒng)一，人物神情生動(dòng)，樹(shù)石生機(jī)勃勃，筆法如行云流水，超然出眾。
明 王問(wèn) 煮茶圖 臺(tái)北故宮博物院藏
明 王問(wèn) 煮茶圖(局部)
王問(wèn)(1497-1576年)字子裕，江蘇無(wú)錫人。明代中期文人畫(huà)家。此卷畫(huà)于嘉靖三十七年(1558年)，純以線條作畫(huà)，左面主人于竹罏前，聚精會(huì)神地挾炭烹茶，罏上置提梁茶壺;對(duì)面文士展卷?yè)]毫，狀至愉悅。席上備有筆、硯、香爐、書(shū)卷等。整體呈現(xiàn)文人相聚，論書(shū)品茗，彌漫書(shū)香、茶香的清雅悠閑生活，這是晚明茶畫(huà)上常見(jiàn)的題材之一。
清 胤禛行樂(lè)圖冊(cè)·圍爐觀書(shū)頁(yè) 北京故宮博物院藏
本幅為十六開(kāi)冊(cè)頁(yè)之一。畫(huà)面描繪胤禛(雍親王)身著漢族文人服飾，手捧書(shū)冊(cè)專心閱讀，足下是熱氣騰騰的火爐。畫(huà)中引人注目的是左側(cè)的多寶柜，內(nèi)置文人雅士喜好的古代彝器、珍本書(shū)籍和字畫(huà)手卷，于此可見(jiàn)主人公高雅之情趣;畫(huà)面右側(cè)的茶具、食盒則暗示了胤禛此時(shí)安適松閑的狀態(tài)。槅門(mén)外迎寒綻放的梅花不顯示了主人不凡的品位，亦反襯出小暖閣內(nèi)的溫暖舒適。
全圖工整精細(xì)，色彩明麗，立意十分別致。此幅正契合了《悅心集》卷二羅大經(jīng)之《山居述事》的意境：“雪滿中庭，月滿中庭，一爐松火暖騰騰。看罷醫(yī)書(shū)，又看丹經(jīng)。”從本幅可以看出胤禛對(duì)雅士閑居生活之向往和其清麗典雅的審美情趣。(來(lái)源：美術(shù)報(bào))
來(lái)源：茶貴人
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