茶，不求酒的濃烈，
卻也不甘于水的平淡，
它與世無(wú)爭(zhēng)，自始自終保持著
清香溢人和甘甜的本色，
如果做人也同茶那樣，或許算是完美吧！
一盞老茶， 在時(shí)間里永遠(yuǎn)等候
普洱茶是有生命的，時(shí)間賦予了他全新的狀態(tài)。在歲月的積淀當(dāng)中，激發(fā)出本質(zhì)中深層次的力量...
每一個(gè)階段，叁年、伍年、拾年都呈現(xiàn)出風(fēng)骨迥異的口感滋味。而每一餅老茶，都是一段歲月塵封的記憶...
初生時(shí)的樣子或許早已被你忘卻，飲下的每一口茶湯帶著陌生而熟悉的味道，這就是歲月的味道...
今天的關(guān)鍵詞是：老茶...
壹
每一餅老茶，不夸張地說(shuō)，都擁有一份豐富的人生。入口的都是時(shí)光磨礪出的滋味。在這個(gè)等待的過(guò)程中，茶也都跟著人一同成長(zhǎng)。從初生的凌冽青澀到逐漸圓融豁達(dá)。茶跟人的成長(zhǎng)可謂是一般無(wú)二。所以，都說(shuō)喝茶喝到深處，就如同在品味自己的人生...
但也不是說(shuō)新茶就不要喝了，都必須要放到幾年之后。其實(shí)想想就明白了，就跟人一樣，青澀的人生固然有很多冒失和莽撞，可這也正是可貴之處。一份老茶，初生時(shí)候的滋味你可千萬(wàn)別忘了它！因?yàn)樗哺阋粯釉谝煌砷L(zhǎng)，丟失掉的青澀也是青春的回憶...
喝到深處的你，自然也是會(huì)心一笑。無(wú)非因?yàn)槟愣?，它也剛好懂你！從今天開(kāi)始，一餅茶夠喝的就再多帶上一餅，存一提茶的時(shí)候再多買(mǎi)上一片。慢慢的跟著這些茶一同成長(zhǎng)，真的是一份特別美好的感覺(jué)..
貳
關(guān)于茶越老越好喝的這件事，指的是后發(fā)酵類(lèi)茶，這里我們指的是工藝狀態(tài)。如：白茶，普洱，黑茶等等。深究起來(lái)為什么普洱茶在多年以后會(huì)越發(fā)的醇厚，更好喝呢...
簡(jiǎn)單地來(lái)解讀這一現(xiàn)象，這其實(shí)是一種普洱茶的物質(zhì)轉(zhuǎn)化之后的狀態(tài)。形容一下就是，在制作之初就埋下的伏筆，在時(shí)間、空氣、濕度、微生物群的合力共同參與之下，茶會(huì)發(fā)生酶促反應(yīng)。生普會(huì)形成大量的茶紅素、茶褐素，逐漸擺脫初期的生澀，越來(lái)越飽滿甜潤(rùn)，茶湯也越發(fā)的紅潤(rùn)明亮。熟茶會(huì)逐漸降低酚類(lèi)物質(zhì)的總含量，提升單糖、多糖類(lèi)物質(zhì)的含量...
酚類(lèi)物質(zhì)的遞減換來(lái)的是更多的有益物質(zhì)的提升，這一效果只能是交給歲月能夠辦到。這也是很多老茶看起來(lái)其貌不揚(yáng)，卻能煥發(fā)美妙滋味的原因。茶湯雖然乍一喝起來(lái)滋味不如新茶高揚(yáng)，卻又如緞子一般溫潤(rùn)。在燈光下，明亮油潤(rùn)的茶湯，讓人很難拒絕，只能一杯接著一杯...
叁
其實(shí)說(shuō)了那么多，老茶的好也唯有愛(ài)老茶者明了。特別是自己存出來(lái)的老茶，更是帶著自己的一番情感在里面。某年某月某日的一個(gè)下午，突然心血來(lái)潮起了一泡當(dāng)年自己親存的老茶。乍一喝，哎！怎么味道又轉(zhuǎn)化了？這種畫(huà)面時(shí)常出現(xiàn)在家里存茶的茶友身上...
普洱茶轉(zhuǎn)化的魅力就在于，即便這款茶你對(duì)它已經(jīng)是無(wú)可復(fù)加的愛(ài)。年深日久的某一天你拿出來(lái)品飲一番，依舊找不回當(dāng)年的感覺(jué)，因?yàn)樗衷僖淮纬砷L(zhǎng)了...
在愛(ài)普洱的人眼里，它是有生命的，它不斷地轉(zhuǎn)化著自己的青澀，與周遭相處，學(xué)習(xí)進(jìn)化，朝著圓融豁達(dá)走去。再回首一看，這不也正是你自己?jiǎn)?..
小青探星運(yùn)
2018年11月13日【戊戌年癸亥月己酉日】小青星官兒今日建議：
1、今日己酉，干支皆陰不利做大事，要力求平穩(wěn)不宜過(guò)激。處理工作之事宜循規(guī)蹈矩，照章辦事；酉金泄身，處理文件賬目，要仔細(xì)審查，以免因出錯(cuò)而導(dǎo)致麻煩，并謹(jǐn)防口舌爭(zhēng)斗、疾病官災(zāi)等。酉有飲酒之象，忌宴請(qǐng)及酗酒之事，謹(jǐn)防酒極生亂。
2、今日不宜理發(fā)。生肖屬兔的寶寶行事需謹(jǐn)慎。
3、宜穿黑色、深藍(lán)色上衣較好。4、今天獅子座寶寶仍需要注意口舌糾紛出門(mén)在外也要格外注意交通安全以及人身安全。容易磕碰受傷，也會(huì)容易遇到有人故意碰瓷。今天的求知欲挺旺盛，很希望多學(xué)習(xí)一點(diǎn)東西豐富自己的內(nèi)在方面的事情比較頭疼。
元寶撩菜『蜜汁山藥』
食材
淮山藥
白芝麻、黑芝麻醬、
生抽、香油、花生醬、糖
①山藥洗干凈，用刀或者鋼絲球
擦掉表面的毛。山藥最有營(yíng)養(yǎng)的部分在皮，
所以皮最好是能夠保留，
雖然口感略差，但營(yíng)養(yǎng)很重要。
②刮干凈的山藥切斷，沖洗一下。
鍋內(nèi)放水，將山藥放在蒸格上，
蒸15-20分鐘，待山藥完全蒸透，
輕輕一掐就爛掉的那種就可以了。
③調(diào)醬。將黑芝麻醬、生抽、香油、
花生醬和糖倒入碗中，攪拌均勻。
為了顏色好看，黑芝麻醬要少加。
花生醬和黑芝麻醬的比例大概在7:1比較合適。
④空鍋放入調(diào)好的醬料，加水?dāng)嚢杈鶆?，盛出?/span>
⑤空鍋加油，放蒸熟的山藥煎黃。
⑥倒入熬好的醬料，小火將水分熬干，
起鍋前撒白芝麻即可。
