由中國茶葉學(xué)會組編的《評茶員培訓(xùn)教材》和《茶藝師培訓(xùn)教材》，具有科學(xué)性、知識性、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，適合廣大評茶人員、評茶員及評茶師培訓(xùn)班授課人員和學(xué)員、茶業(yè)企業(yè)各層lingdao和技術(shù)人員閱讀參考。
由中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心和勞動及社會保障部職業(yè)技能鑒定中心組編的《茶藝師》（初級、中級、高級）介紹了國家題庫的命題依據(jù)、試卷結(jié)構(gòu)和題型題量，同時(shí)從國家題庫中抽取部分理論知識與操作技能試題和試卷樣例供考生參考和練習(xí)，便于考生能夠有針對性地進(jìn)行考前復(fù)習(xí)準(zhǔn)備。
《評茶員培訓(xùn)教材》分為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師技能要求5篇26章。內(nèi)容包括：評茶員的基本要求及培訓(xùn)方法，中國茶葉發(fā)展史及主要茶類的品質(zhì)特征，茶葉標(biāo)準(zhǔn)及分級，茶業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與應(yīng)用，茶葉的感官審評設(shè)備與操作，茶葉的包裝要求及標(biāo)簽通則，茶葉的貯藏技術(shù)，中國6大茶類的加工技術(shù)與審評方法，茶葉與健康知識介紹及研究，茶業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理及市場營銷技巧。《評茶員培訓(xùn)教材》內(nèi)容充實(shí)，具有科學(xué)性、知識性、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，適合廣大評茶人員、評茶員及評茶師培訓(xùn)班授課人員和學(xué)員、茶業(yè)企業(yè)各層領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)人員閱讀參考。
《茶藝師培訓(xùn)教材》由中國茶葉學(xué)會的相關(guān)專家編著，主編江用文、童啟慶。內(nèi)容包括：茶藝師職業(yè)知識，茶葉基礎(chǔ)知識，飲茶與健康，中國茶文化、茶館文化、少數(shù)民族及地方習(xí)俗茶文化的發(fā)生、發(fā)展與美麗的傳說，茶事藝文的概述與賞析，主要名茶的產(chǎn)地、特點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，泡茶飲用水與中國名泉特點(diǎn)，初、中、高級茶藝師須掌握的茶葉沖泡方法、茶藝技巧和茶館外賓接待常用外語及相關(guān)事宜，并用少量篇幅精辟地介紹了茶館管理與營銷的經(jīng)驗(yàn)。《茶藝師培訓(xùn)教材》具有知識性強(qiáng)、趣味性強(qiáng)、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，可供茶藝館各層lingdao人員、各級別茶藝師、館內(nèi)員工及社會各行各業(yè)廣大茶藝愛好者閱讀參考。
《國家職業(yè)技能鑒定考試指導(dǎo)手冊》由“職業(yè)技能鑒定國家題庫簡介與復(fù)習(xí)主意事項(xiàng)”“理論知識考試復(fù)習(xí)指導(dǎo)”和“操作技能考核復(fù)習(xí)指導(dǎo)”三個(gè)部分組成。書中介紹了國家題庫的命題依據(jù)、試卷結(jié)構(gòu)和題型題量，同時(shí)從國家題庫中抽取部分理論知識與操作技能試題和試卷樣例供考生參考和練習(xí)，便于考生能夠有針對性地進(jìn)行考前復(fù)習(xí)準(zhǔn)備。本書為該系列之一的《茶藝師》初級中級高級分冊。
