知識
茶葉那些事（二）尋味江北與江南十二大茶山
蒼茫云南，藏靈毓秀，這里作為世界茶葉的原產(chǎn)地，氣候適宜、環(huán)境優(yōu)良。而從宋代以來即名聞天下的六大茶山，正位于云南產(chǎn)茶的中心地區(qū)。歷經(jīng)千年的孕育與篩選，創(chuàng)造了普洱茶經(jīng)久不衰的尊貴品質(zhì)。然而大部分人只知道瀾滄江北六大茶山繁盛不衰，殊不知瀾滄江南亦有
炎炎夏日，如何飲茶？
夏至剛過，作為最早被確定的一個節(jié)氣，中國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”一候鹿角解：鹿的角朝前生，古人認為屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以夏至起，鹿角便開始脫落。二候蟬始鳴：地下的蟬感受到了陰氣，也匆忙爬到樹的高
中期茶經(jīng)營實操
作為中期茶市場的參與者和推動者，我們不但每天面對消費者的真實需求，也見證了普洱茶三大細分市場的繁榮起落與理性回歸。品飲、收藏、和禮品市場相互輪回，近年更在以大圓普洱為代表的金融方式，以及快消品柑普茶和其他跨界模式如喜茶等終端快飲模式的推動下，
在茶的世界里，專心于雕琢自己
禪茶一體，茶更加傾向于專心渡己。每個人都應(yīng)該專心做好自己，沒有誰是完美的，要專心于雕琢自己。雕琢反省自身需要環(huán)境，飲茶正是最理想的環(huán)境。人只有安靜下來才能真正認清自我，正如一杯茶只有當(dāng)茶葉全都沉淀才能有鮮亮的湯色。生活節(jié)奏很快，帶動塵煙四起，
資深“喝普人”的“玩普”心得
資深“喝普人”的“玩普”心得我玩普洱的時間很長，幾乎各種各類以及各個年代的普洱茶我都喝了個遍，雖然我也賣普洱茶，但本質(zhì)上我自認為比較接近一個資深普洱茶人，因此下文我是以一個資深“喝普人”的心得來總結(jié)我的看法如下：優(yōu)質(zhì)熟茶還是必須收的說實在話，
2024春茶季觀察：普洱產(chǎn)區(qū)
干旱，可謂是最近幾年云南各大茶葉產(chǎn)區(qū)的氣候主調(diào)，故而每年春茶產(chǎn)銷的增減也就常常為人所掛念。在剛剛過去的春季(1-4月)，普洱市茶產(chǎn)業(yè)毛茶產(chǎn)量81萬噸，比去年增加3.56%;綜合產(chǎn)值65.28億元，比去年增加16%;干毛茶平均單價76.93元/
心有草木，茶遇知音
酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于質(zhì)量。有些朋友，沒有酒的濃烈，只有茶的淡雅，在你得意時，逆耳忠言，在你失意時，排憂解難。人生遇幾杯好茶便歡喜，人生有一兩個知己便足矣。茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書畫詩
賀開古茶山：領(lǐng)略中國普洱茶第一山的自然之美與傳奇之韻
賀開古茶山位于勐海縣東南部，北連南糯山，南接布朗山，東鄰掛達勐水庫，西面俯望勐混鎮(zhèn)壩子。其獨特的地理位置和自然環(huán)境為茶樹的生長提供了得天獨厚的條件。賀開古茶山是世界上連片面積最大的古茶樹園，面積達到16000多畝，古茶樹數(shù)量達到230余萬株。
讀《勐海味》，一本書了解勐海茶
勐海，中國普洱茶的故鄉(xiāng)，茶樹王之鄉(xiāng)，世界茶樹資源博物館，中國普洱茶第一縣，為普洱茶貢獻了經(jīng)典的勐海味。勐海茶文化建設(shè)成功豐碩，產(chǎn)業(yè)集群程度高，茶經(jīng)濟發(fā)展活躍，是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要風(fēng)向標(biāo)。何青元編著的《勐海味》是對勐海茶歷史、種質(zhì)資源、加工工
廣西金花茶是什么茶?
提到金花，很多人會想到金花茯磚茶。但是，有一種形似小金杯的花朵被稱為金花茶，也能用來泡茶。不同于常規(guī)茶品，作為山茶科近親的特色茶品-廣西防城港的金花茶，被譽為植物界大熊貓，為國家一級保護植物，經(jīng)過人工培育，廣受歡迎，特別是廣東人非常熱愛品飲其
廣西甜茶是什么茶?
很多人都吃過樹莓，紅色的漿果，甘甜可口，也稱覆盆子。在廣西，民間把其樹葉加工以后當(dāng)作茶來飲用。因為喝起來甜滋滋的，得名“甜茶”。甜茶與羅漢果、合浦珍珠、廣西香料，并稱為廣西四大名品。廣西甜茶并不是傳統(tǒng)意義上的茶，其植株是薔薇科懸鉤子屬植物中的
武夷巖茶“四大名樅”之水金龜
水金龜茶之品種特征水金龜，因茶樹枝條交錯，形似龜背上的花紋，茶葉濃密且閃光，模樣宛如金色龜而得此名。它是武夷巖茶“四大名樅”之一，產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。水金龜每年5月中旬采摘，選料以二葉或三葉為主，它既有鐵觀音之甘醇，又有綠茶
老徐鑒茶：這款白水河古樹茶品質(zhì)非常好！遠超市場上大部分的冰島老寨，真是難得！?
今天品鑒的茶樣來自普洱茶主產(chǎn)區(qū)之一的臨滄茶友寄，包裹里有1個茶樣，茶袋上寫著白水河古樹2024，里面有張紙條：徐老師，您好，這是這幾年臨滄剛起的一個山頭，在南迫的旁邊，麻煩幫品鑒一下，這茶怎樣，值不值得收藏？這幾年這種小山頭茶越來越多，地塊不
空山新雨后 茶園吐綠正當(dāng)時
夏至?xí)r節(jié)，走進鎮(zhèn)沅縣勐大鎮(zhèn)馬臺村茶山，錯落有致的茶樹層層疊疊，延綿起伏，雨后的空氣中，彌漫著淡淡的茶香，茶園一片青綠讓人沉醉，微風(fēng)吹過，沁人心脾的茶香撲鼻而來，讓人心曠神怡。（勐大鎮(zhèn)蔡旭東李貴龍）來源：鎮(zhèn)沅發(fā)布，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請
茶香西雙版納普茶名山：莽枝茶山
莽枝茶山位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣象明鄉(xiāng)，與革登山相連，傳說是諸葛亮埋銅（莽）之地，因此取名為莽枝山。莽枝茶山面積不大，但茶葉質(zhì)量較好，與革登茶類似，茶氣稍遜，苦澀較弱，回甘較快，杯底留香好。普洱府成立之前，已有漢商進到莽枝茶山買茶。
葉底泛紅是不是好茶？
將來自深山中自然的香與味鎖進綠潤的干茶之中，經(jīng)歷熱水洗禮，流露出清透閃耀的色澤;溢散出縹緲浪漫的香氣;滲透出豐富自然的茶味;待芽葉完全舒展，茶質(zhì)溢出完全，它被人品飲到茶滋味的使命已然結(jié)束。隨后就要踏上觀賞葉底的新旅程，如若葉底色澤正常，那就是
普洱茶的活性到底是什么？
經(jīng)常和老茶客喝茶，也許你會聽到這樣的評價：“這款普洱茶的活性不足”。那么，什么是普洱茶的活性?“活性”是一個廣泛應(yīng)用的術(shù)語，原本起源于化學(xué)領(lǐng)域，用來描述溶液離子的活動度或酶的活性，后來這個概念被擴展到生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、物理學(xué)等多個領(lǐng)域。其基本含義
“茶船古道”尋跡：輕舟快渡出合口，浪急灘險到梨埠
六堡到梨埠之間60多公里的水路是茶船古道始發(fā)線路，這段水路雖然不長，但船工卻不敢掉以輕心，有時遇到險灘，“打幫”出行的船工們還得合力把船只“搬”過灘頭。從六堡鎮(zhèn)沿六堡河順流而下，走上60多公里的水路，即可到達梨埠鎮(zhèn)。這段水道從合口碼頭開始，下
賀州：青山綠水間的美麗中國茶韻
賀州，這片青山綠水間的寶地，茶園遍布山丘，云霧繚繞，得天獨厚的自然環(huán)境為茶葉的生長提供了最優(yōu)質(zhì)的條件。茶農(nóng)們在這片豐饒的土地上辛勤勞作，將一顆顆嫩綠的茶芽精心培育成一片片翠綠欲滴的茶園。賀州的茶葉品質(zhì)卓越，品種繁多。從綠茶到紅茶，從白茶到黃茶
在尋覓野生古茶樹中 窺見海南制茶史
在五指山市水滿鄉(xiāng)的鸚哥嶺有機茶園里，綿延高山云霧繚繞，山腰上一壟壟茶樹阡陌縱橫，深吸一口氣能感受到來自雨林綠葉、水霧混雜的香氣。一壟壟低矮、采摘得整齊的茶樹中，有幾株卻長得異常高挑茂盛，看起來平時并沒有太多的修剪和集采。“這幾株是野生古茶樹，
