知識(shí)
萎凋——白茶獨(dú)特的“凋零”工藝
白茶的制茶工藝相對(duì)簡(jiǎn)約，極大程度地留存了茶葉中的原始韻味與內(nèi)含物質(zhì)。其中，萎凋是制作白茶最為關(guān)鍵的流程。據(jù)《中國(guó)茶葉大辭典》所述：“將鮮葉攤置于特定的設(shè)備與環(huán)境中，促使其水分揮發(fā)、體積減小、葉質(zhì)變軟，增強(qiáng)酶的活性，引發(fā)內(nèi)含物變化，進(jìn)而促進(jìn)茶葉
煩惱苦悶時(shí)，喝杯茶緩緩
晨起愁事無，恰逢晴萬里。院子里正巧小紫藤開了花，垂下一朵朵紫白色小花兒，很是賞心悅目。不一會(huì)，壺里的水沸騰，咕嘟咕嘟地蒸騰起一團(tuán)團(tuán)白氣。早晨的陽(yáng)光溫度適合，微風(fēng)輕拂臉頰，水缸里的銅錢草輕輕招搖，此時(shí)正是愜意舒適的時(shí)候。對(duì)于愛茶之人，茶是美好的
飲茶潤(rùn)身，不負(fù)金秋
深秋，晝夜溫差逐漸加大，氣溫逐日下降，一天比一天冷。在秋分后意味著真正進(jìn)入秋季，飲茶養(yǎng)生也到了極佳的時(shí)候。秋季養(yǎng)生原則保暖胃部，防止寒涼深秋，氣候漸涼，胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感。如果防護(hù)不當(dāng)，就容易引發(fā)胃腸道疾病而出現(xiàn)反酸、腹脹、腹瀉、腹痛
“茶”的雅名俗稱，你知道多少？
2022年，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，成功通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄名冊(cè)，居世界第一。茶的迷人之處，不僅在于每一道茶所帶來的
茶韻相伴，共賞人生風(fēng)景
在歲月的長(zhǎng)河中，我們?nèi)缤吹拇?，不斷尋覓著能夠讓心靈棲息的港灣。而于我而言，那最溫暖的港灣便是與你一起喝茶的時(shí)光。那裊裊升騰的茶香，似一條無形的紐帶，將無數(shù)美好的瞬間緊密相連，勾勒出一幅絢麗多彩、動(dòng)人心弦的人生畫卷。回憶初次與你并肩坐在茶
秋意漸濃，茶韻養(yǎng)生：探尋秋季適宜茶飲
當(dāng)夏日的驕陽(yáng)逐漸收斂光芒，涼爽的秋風(fēng)悄然拂過，秋天帶著它獨(dú)有的詩(shī)意與寧?kù)o緩緩而來。秋天，不僅是大自然色彩斑斕的畫卷，更是人們調(diào)養(yǎng)身心的重要時(shí)節(jié)。在這個(gè)季節(jié)里，一杯適宜的茶，既能讓人品味到醇厚的茶香，又能為身體帶來滋養(yǎng)與呵護(hù)。那么，秋季養(yǎng)生究竟
品味白茶白牡丹：探尋最佳沖泡之道
在眾多的茶葉品種中，白茶以其清新淡雅的口感和獨(dú)特的保健功效而備受茶友們的喜愛。而白牡丹作為白茶中的佼佼者，更是以其優(yōu)美的外形、清雅的香氣和醇厚的口感，成為了許多茶友心中的至愛。那么，白茶白牡丹怎么沖泡才能更好喝呢？今天，我們就來詳細(xì)探討一下存
君山銀針—白銀盤里一青螺
君山銀針是我國(guó)著名黃茶之一。君山茶，始于唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南岳陽(yáng)縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質(zhì)土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對(duì)濕度較大。生長(zhǎng)環(huán)境春夏季湖水蒸發(fā)，云霧彌漫，島上樹木叢生，自然環(huán)境
蒙頂甘露—蒙山味獨(dú)珍
揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，四川蒙頂山上清峰漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。茶葉鑒賞緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀，淺綠油潤(rùn)，
靜品清茗，把心事穩(wěn)妥地安放
清水煮茶，新綠初開，是水給了茶葉第二次生命，從茶樹梢上的一抹嫩綠，蜷縮成茶葉罐中的沉眠，然后在滾水中喚醒，片片新綠，在水中舞蹈，盡情綻放。給自己煮一杯淡淡的茶，靜品清茗，把所有的心事，愉悅，委屈，思念全都穩(wěn)妥地安放。情在心里，無言也溫暖。一杯
品飲佳茗，一身清，一生輕
在忙碌的生活中，尋一方寧?kù)o，泡一壺佳茗，讓心靈得到片刻的休憩。喝茶，看似簡(jiǎn)單，實(shí)則蘊(yùn)含著無盡的學(xué)問?；馗?，是苦盡甘來的美妙體驗(yàn)。優(yōu)質(zhì)的茶在飲后，喉頭泛甘，擴(kuò)散至整個(gè)口腔，那自然的甘甜，令人回味無窮。生津，則如清泉在口中涌動(dòng)，滋潤(rùn)著口腔，帶來舒
云南只有普洱和紅茶？其實(shí)也有滇綠
滇綠，即云南綠茶的簡(jiǎn)稱，國(guó)外又稱之為“云綠”。所謂“滇綠”茶，是指選用大葉茶為原料，精選細(xì)嫩的一芽二葉，經(jīng)過高溫殺青、及時(shí)揉捻，快速烘干等工藝處理，控制酶的活動(dòng)和多酶類的氧化，防止了芽葉發(fā)酵，保持了茶葉原色，再經(jīng)揉捻成形曬干、烘干或炒干而制成
千兩茶：品味世界茶王的奧秘
茶，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，承載著千年的歷史與智慧。在眾多茶葉品種中，千兩茶以其獨(dú)特的魅力和深厚的底蘊(yùn)，被譽(yù)為世界茶王。它那粗枝大葉的原料、濃郁的自然氣息以及獨(dú)特的包裝外形，無不吸引著眾多茶友的喜愛。然而，對(duì)于接觸千兩茶不多或初次接觸的朋友來
喝普洱茶可以助消化嗎？
中秋已過，各地都漸漸有了秋天颯爽的感覺，天氣逐漸寒涼，我們的腸胃受到環(huán)境、飲食等因素的影響，消化能力減弱;容易腸胃不適，而身體為了抵御寒冷，對(duì)熱量的需求會(huì)逐漸增加，食量隨之增加，也容易消化不良。最近就有茶友和挽月(6480348)聊天時(shí)問道“
以茶澄心，萬間茶寮伴愛茶人
中國(guó)人認(rèn)為，人生如茶，苦盡，甘來。柴米油鹽醬醋茶更是生活中不可或缺之滋味，“寧可一日無食，不可一日無茶”，又道出了茶的重要性。世界范圍來看，中華民族是最早和茶打交道的民族之一，是茶的故鄉(xiāng)，千年來，人與茶彼此生生不息。張馨心從事茶業(yè)近二十年，大
申遺成功一周年，景邁山怎么樣了？
2023年9月17日普洱景邁山古茶林文化景觀成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)自此景邁山被更多人知曉也吸引了更多人前往景邁山，成了世界的景邁山一年來景邁山有些什么變化？在保護(hù)方面取得了哪些成效？一起來看看↓資料：普洱市委宣
武夷山·大紅袍的五個(gè)美麗傳說
武夷山大紅袍在武夷巖茶中最負(fù)盛名，被譽(yù)為“茶中之王”，母樹生長(zhǎng)在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。上個(gè)世紀(jì)八十年代有陳德華教授經(jīng)過無性繁殖成功，使得原來的“朝堂貢茶”現(xiàn)也能飛入平常百姓家。歷史上的大紅袍，本來就少，而被公認(rèn)的大紅袍，僅是九龍窠巖壁上
學(xué)茶必看的專業(yè)書籍和紀(jì)錄片
學(xué)茶離不開引路人，想要快速地?fù)碛兄R(shí)儲(chǔ)備和技能，下面推薦的專業(yè)書籍和紀(jì)錄片可不得不看。只要您反復(fù)看就一定有收獲，歡迎點(diǎn)贊收藏。專業(yè)茶書籍：《中國(guó)茶經(jīng)》2.《茶經(jīng)述評(píng)》3.《茶葉通史》4.《茶文化》5.《中國(guó)茶品鑒》6.《茶葉加工》7.《茶葉化
一扇明窗一杯茶，浮生半日一場(chǎng)秋
秋意漸濃，若是能斟滿一杯香茗，與心愛的人并肩坐在窗前，靜賞那窗外無盡的秋色，仿佛時(shí)光就此停駐，這無疑是秋日里最浪漫的事。一方小院，一扇窗扉，一片落葉紛飛，這是獨(dú)屬于秋天的景致。在這個(gè)季節(jié)里，捧起一本書，再沏上一杯熱茶，看那秋意渲染天地。窗內(nèi)，
壽眉：老白茶的時(shí)光之選
在白茶的世界里，白毫銀針、白牡丹和壽眉各具特色，如同璀璨星空中的不同星辰，各自散發(fā)著獨(dú)特的光芒。而當(dāng)提及適合存放成老白茶的品種時(shí)，壽眉往往成為眾多茶友的首選。白茶，以其獨(dú)特的分類方式和制作工藝，在茶界占據(jù)著重要的地位。市面上的白茶按照采摘原料
