知識(shí)
黑茶起源史
鑒于我們之前多次探討過(guò)黑茶的各類知識(shí)，今天，讓我們以一種更為樸實(shí)無(wú)華、貼近歷史真實(shí)的方式，一同了解黑茶起源的歷史，探尋它如何在歷史的長(zhǎng)河中，悄然綻放出屬于自己的光彩。01茶馬古道上的意外發(fā)現(xiàn)追溯黑茶的歷史，不得不提到茶馬古道。在唐宋時(shí)期，這條
茶之性，身之擇——探尋茶與體質(zhì)的契合之道
一、茶與食物的“四性”分類根源在中醫(yī)的智慧中，食物被分為寒、涼、溫、熱等“四性”，而茶作為眾多食物中的一種，也遵循著這樣的分類規(guī)律。這一分類方式有著深厚的依據(jù)，它與食物對(duì)人體產(chǎn)生的作用以及食物自身的特性緊密相關(guān)。就如同那些適用于熱性體質(zhì)和病癥
茶韻人生：苦澀與甘甜的交響
一、茶之初始印象與文化承載茶，作為一種古老而神秘的飲品，自誕生之日起，便如同一幅絢麗多彩的畫(huà)卷，在歷史的長(zhǎng)河中徐徐展開(kāi)。它不僅僅是一種簡(jiǎn)單的解渴之物，更是一種承載著無(wú)數(shù)情感與哲思的文化符號(hào)。從古老的絲綢之路到文人雅士的書(shū)房，從普通百姓的餐桌到
看湯辨茶，武夷巖茶這樣品！
喝茶時(shí)，我們常會(huì)聽(tīng)到茶友們講“濃非厚、淡非薄”這句話，聽(tīng)起來(lái)似乎有些矛盾，分不清。今天就來(lái)詳細(xì)解讀一下這句話在武夷巖茶中應(yīng)該如何理解吧!“濃非厚”簡(jiǎn)單來(lái)講“濃”是指茶湯味淡的強(qiáng)度，即口味重或輕的一種感受;“厚”是指茶湯飽滿厚實(shí)的一種感受，茶湯
三招教你辨別普洱茶的“白霜”與“霉變”
很多茶友發(fā)現(xiàn)自己買回去的普洱茶，打開(kāi)一看表面會(huì)有一層白白的東西，還有的把茶撬開(kāi)以后才發(fā)現(xiàn)，里面有部分像發(fā)霉一樣白色的東西，看到第一時(shí)間的反應(yīng)可能會(huì)懷疑，普洱茶里面怎么會(huì)有這種東西?針對(duì)這些我們就來(lái)了解一下，那白白的東西究竟是什么，是不是茶葉真
普洱茶幾種倉(cāng)儲(chǔ)方法的利與弊
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)雖然一直都有人主張普洱茶是用來(lái)喝的，不要炒作普洱茶，不要投資收藏普洱茶。但是普洱茶可以長(zhǎng)期存放和存放后可以升值的現(xiàn)實(shí)，使普洱茶成為一種可以投資收藏的商品。2005年品質(zhì)好的和有一定名氣的普洱茶，到現(xiàn)在基本升值20倍以上，最好的超過(guò)1
掌握這些茶席布置要素 泡工夫茶儀式感拉滿！
潮州工夫茶藝被稱為中國(guó)茶道的“活化石”，是中國(guó)茶道文化的代表。潮州工夫茶藝21式?涵蓋了從備器、?生火、?凈手到?jīng)_泡、?品飲等多個(gè)環(huán)節(jié)，?每一個(gè)步驟都有其特定的要求和技巧，?備器是整個(gè)沖泡程序中的開(kāi)始，也是茶席布置的組成部分。茶席，泛指整個(gè)沖
茶園高溫干旱預(yù)警與減災(zāi)技術(shù)措施指導(dǎo)意見(jiàn)
茶園高溫干旱預(yù)警與減災(zāi)技術(shù)措施指導(dǎo)意見(jiàn)湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系李賽君?李維2024年7月25日自七月初以來(lái)，我省開(kāi)始持續(xù)高溫干旱，大部分地區(qū)旱情發(fā)展迅速，嚴(yán)重影響茶園正常生產(chǎn)。7月25日湖南省氣象臺(tái)發(fā)布了今夏首個(gè)高溫紅色預(yù)警，針對(duì)此次發(fā)生的極端
茯茶金花：歲月沉淀的生命華章
一、引言茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。它源于古老的中國(guó)，承載著千年的文化與智慧，如同一首優(yōu)美的詩(shī)篇，在歷史的長(zhǎng)河中悠然傳頌。而在眾多茶類中，黑茶之茯茶，以其獨(dú)特的“金花”魅力，吸引著無(wú)數(shù)茶友的目光。如果說(shuō)人生如茶，煎熬就是一種成全。不把自己當(dāng)茶熬
探索黑茶：豐富營(yíng)養(yǎng)與獨(dú)特魅力的奧秘
在豐富多彩的茶文化世界中，黑茶宛如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨(dú)特而迷人的光彩。盡管其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但在大眾的認(rèn)知中，黑茶的知識(shí)普及程度卻相對(duì)較低，許多人對(duì)黑茶的理解仍停留在對(duì)綠茶、紅茶的固有認(rèn)知框架中，然而，不同的茶類有著各自獨(dú)特的特點(diǎn)，絕不能一
讓喝茶，成為一件既純粹又美好的事
每一天、每一月、每一年，都有很多值得紀(jì)念的日子。一次長(zhǎng)途旅行、一頓燭光晚餐都是我們向那些特別的日子表達(dá)敬意的方式，有的時(shí)候，三五好友小聚，一壺好茶相伴，也能讓我們對(duì)那些美好的時(shí)光念念不忘。下雨的時(shí)候喝茶。雨聲和著茶香，任思緒泛濫，說(shuō)一些無(wú)關(guān)緊
中國(guó)古代的茶馬交易
茶馬交易始于唐朝的唐肅宗時(shí)期(756-761年)。初期的茶馬交易，是作為少數(shù)民族進(jìn)貢的回贈(zèng)，至唐德貞元年間(785-805年)，正式開(kāi)始了商業(yè)性的茶馬交易。宋代戰(zhàn)事頻繁，馬匹緊缺，宋神宗于1074年遂遺李杞入川籌措茶葉,對(duì)成都府路、利川路的茶
茶樹(shù)栽培環(huán)境對(duì)香氣的影響
一、海拔高度對(duì)香氣的影響茶樹(shù)生長(zhǎng)在不同的環(huán)境中，將導(dǎo)致其香氣特點(diǎn)產(chǎn)生明顯的差異，海拔高度的影響，主要是氣候條件綜合作用的結(jié)果。高山茶園，茶樹(shù)生長(zhǎng)在云霧彌漫，空氣濕度高，日照較短、較弱，多藍(lán)紫光及日夜溫差大的環(huán)境中，蛋白質(zhì)、氨基酸及芳香油等物質(zhì)
茶香西雙版納普茶名山：曼糯茶山
曼糯是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h古茶園中距縣城最遠(yuǎn)的茶山之一，歷史上的曼糯，是勐海地區(qū)重要的茶區(qū)之一。布朗族是一個(gè)種茶歷史上千年的民族，有布朗族居住的地方，一定有古茶樹(shù)，曼糯的布朗人家家種茶，戶戶采茶、制茶，茶葉是當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物。曼糯
走進(jìn)茯茶世界：歷史、品類與工藝的探秘之旅
茯茶，曾隨絲路駝隊(duì)一路流香，被譽(yù)為“絲綢之路上的神秘之茶”，西北邊民稱其為“生命之茶”!茯茶，曾雄霸茶馬互市，成就陜商華夏第一商邦。明清時(shí)遠(yuǎn)銷西亞、東歐和俄羅斯等地。走進(jìn)茯茶世界1茯茶歷史茯磚茶是陜西涇陽(yáng)人發(fā)明的一種茶葉加工方式，約在公元13
《遠(yuǎn)山有香：尋茶三記》探訪因茶相連的世界
《遠(yuǎn)山有香：尋茶三記》樓耀福著上海書(shū)店出版社陸羽在《茶經(jīng)》中曾道：“茶有九難：一曰造，二曰別，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰飲。”每一根茶葉的背后都蘊(yùn)含著一顆茶人的匠心。上海書(shū)店出版社近期出版的《遠(yuǎn)山有香：尋茶三記》，該
茶中的甘醇，是對(duì)過(guò)往歲月的低吟淺唱
茶，于塵囂之外，悄然綻放，如同晨曦微露時(shí)分，林間的一抹靜謐綠洲，引領(lǐng)著心靈漫步于幽遠(yuǎn)的詩(shī)意之旅。在這紛擾世間，一壺精心泡制的香茗，便是靈魂深處最溫柔的邀約，讓心靈得以輕舞飛揚(yáng)，時(shí)光也隨之變得柔軟而悠長(zhǎng)。茶中，藏著古老而深邃的智慧，每一滴甘醇都
喝對(duì)一杯茶，過(guò)好三伏天
入伏后，這意味著我國(guó)大部分地區(qū)正式開(kāi)啟了“鐵板燒”模式。三伏天，是在小暑與立秋之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。俗話說(shuō)：熱在三伏。可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動(dòng)。那么，這個(gè)季節(jié)該如何養(yǎng)生呢?第一關(guān)養(yǎng)心關(guān)氣溫逐漸升高，
多高標(biāo)準(zhǔn)的倉(cāng)，才能養(yǎng)出好茶
普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)毫無(wú)疑問(wèn)是普洱茶制作過(guò)程中的最后一道關(guān)鍵工序，正所謂“無(wú)倉(cāng)不成普洱”。只有當(dāng)普洱茶完成倉(cāng)儲(chǔ)出倉(cāng)的那一刻，才真正意味著普洱茶生命的起始。不同的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，如同不同的成長(zhǎng)土壤，賦予了普洱茶各異的特性。在干燥的環(huán)境中，它可能會(huì)發(fā)展出干爽的香
江鴻?。河H歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過(guò)程
·親歷臨滄茶產(chǎn)業(yè)愈挫愈興的幾個(gè)過(guò)程·江鴻健小時(shí)候茶對(duì)我來(lái)說(shuō)很平常，是每天都看得見(jiàn)的一種普通植物，是有客人來(lái)時(shí)必須奉上的飲品，對(duì)百抖茶烤制沖水過(guò)程中發(fā)出的香氣和聲音很是喜愛(ài)，經(jīng)常趁大人不注意悄悄喝上一口，卻又受不了濃烈的苦澀味。上小學(xué)和初中時(shí)，
