知識(shí)
非遺中國(guó)茶——安化黑茶茯磚茶制作技藝
2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”共涵蓋4
茶香西雙版納普茶名山：布朗山新班章
新班章也叫上班章，是從老寨遷出建起來(lái)的哈尼族寨子，距老班章7公里，僅一山之隔，擁有古茶園1300多畝。新班章的老茶樹(shù)主要分布在老寨周圍，古茶園生態(tài)環(huán)境整體與老班章古茶園相似，但樹(shù)齡比老班章稍小一些。新班章古樹(shù)茶具有茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng)的
看過(guò)萬(wàn)畝茶園，才知好茶不易
一款普洱茶能不能“越陳越香”，優(yōu)質(zhì)的原料是關(guān)鍵，好的普洱茶原料是普洱茶后期的轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)。六大茶山深知，產(chǎn)品質(zhì)量的卓越根源在于對(duì)原料的精心挑選與制茶工藝的極致追求。目前，六大茶山擁有位于西雙版納勐?？h的賀開(kāi)16200畝300年到1400年有機(jī)古茶
佳人，山花似夢(mèng)，千年茶約
漫漫長(zhǎng)風(fēng)吹過(guò)森林已經(jīng)千年，無(wú)數(shù)的茶樹(shù)在其中搖曳著，悠然的茶香早已散落萬(wàn)里。這就是景邁山，是一片被全世界所認(rèn)識(shí)到的千年古茶林。林中點(diǎn)綴的三兩村寨，像是不經(jīng)意閃現(xiàn)的桃源。連片的灰色屋頂，茅草在時(shí)光中陳舊而堅(jiān)韌。深綠色的巨大芭蕉葉探出頭來(lái)，撩撥著只
茶韻悠長(zhǎng)，歲月低語(yǔ)中的心靈慰藉
茶，是時(shí)光的低語(yǔ)，每一葉輕展，都是歲月的故事。它不言不語(yǔ)，卻在沸水的擁抱中，緩緩釋放著山川的靈氣與四季的更迭。一杯好茶，如同老友重逢，無(wú)需多言，那份默契與懂得，便在裊裊茶香中悄然流淌。于靜謐的午后，捧一杯綠茶，看那翠綠的葉片在水中旋轉(zhuǎn)、沉浮，
普洱茶與數(shù)款著名黑茶的類比分析
普洱茶、安化黑茶、六堡茶、茯磚、藏茶都是傳統(tǒng)的歷史名茶。本文通過(guò)對(duì)這些名茶的文化背景資料研究類比，對(duì)其經(jīng)典樣品進(jìn)行感官審評(píng)和電子鼻測(cè)試評(píng)價(jià)類比分析，再一次深刻理解并呈現(xiàn)了這些名茶所蘊(yùn)涵的深厚歷史文化底韻，也籍此再次推介這些中華好茶給社會(huì)大眾，
從禪茶祖庭靈巖寺溯源唐宋禪茶歷史
在泰山山脈，歷史久遠(yuǎn)的茶道禮儀可追溯至盛唐。而位于泰山西北麓的靈巖寺則堪稱是中國(guó)北方“茶道祖庭”，中國(guó)北方茶文化發(fā)源地。“焚香且上五花殿，煮茗更臨雙鶴泉”。靈巖寺內(nèi)的一塊明朝碑刻，記錄了當(dāng)年僧侶們的修行生活。焚香禮佛，取泉烹茶，皆為日常必修。
喝茶說(shuō)的厚是一種什么感覺(jué)？
厚度是能被大眾認(rèn)同的，也是好茶所擁有的共性品質(zhì)之一。無(wú)論是茶，抑或白酒、抑或一碗老火湯，對(duì)于厚度的認(rèn)同與甜一樣，都是出自潛意識(shí)的驅(qū)動(dòng)，幾乎不需要經(jīng)過(guò)任何訓(xùn)練。厚度不屬于基礎(chǔ)味覺(jué)范疇，而是一種觸覺(jué)。一杯茶湯里面，內(nèi)含物質(zhì)其實(shí)挺多的，但并不是所有
茶詩(shī)誦讀：《重過(guò)何氏五首(之三)》
讀一讀詩(shī)歌重過(guò)何氏五首(之三)作者：杜甫落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)。石闌斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩(shī)。翡翠鳴衣桁，蜻蜓立釣絲。自逢今日興，來(lái)往亦無(wú)期。品一品詩(shī)意夕陽(yáng)的光輝灑滿平臺(tái)，春風(fēng)吹拂時(shí)，我們一起喝著香噴可口的茶。很自在地斜靠著石欄桿，隨意拿毛筆在桐樹(shù)
品味茶語(yǔ)道生活，一壺佳茗里的生活哲學(xué)
茶，這一古老而雅致的文化符號(hào)，不僅是飲品，更是一種生活哲學(xué)，一種心靈的慰藉。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，泡上一壺好茶，便如同開(kāi)啟了一扇通往寧?kù)o與自省的門(mén)扉。茶，以其獨(dú)特的韻味，引導(dǎo)我們慢下來(lái)，品味生活中的每一份細(xì)微。它教會(huì)我們?cè)诩姅_中尋找平衡，于苦
昌寧洗米河畔野生茶 相鄰兩洼各不同
昌寧是千年茶鄉(xiāng)，13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或多或少都有一些茶，有一些古茶樹(shù)，只是出名或不出名。比如最南的更戛鄉(xiāng)，那里的茶就是近幾年才開(kāi)始為人所知，并逐漸受人追捧。與以黃草林為代表的小山頭被廣泛認(rèn)知不同，西米村西米河畔一個(gè)叫涼水溝的地方的兩個(gè)野生茶群落卻只有少
淡如茶，澈如水，是人生亦是情懷
從酒的濃烈走過(guò)，再跌入咖啡的浪漫里，一笑。此刻，心里最懷念的，竟是茶的靜澈。仿佛所有的塵事，都清雅淡然，如一片茶葉，輕盈的在杯子里飄浮開(kāi)去，芬芳之外，世間紛擾便遠(yuǎn)隔了去。端起了茶杯，落了筆，只因一種情緒，或是懷念。如茶，淡淡的，卻入了心底深處
茶韻人生：在茶香中領(lǐng)悟生命的真諦
一、引言在繁忙喧囂的塵世中，總有那么一隅寧?kù)o的角落，那里彌漫著淡淡的茶香，讓人沉醉，讓人心靈得到片刻的慰藉。茶，這一古老而神奇的飲品，不僅滋潤(rùn)著我們的味蕾，更潛移默化地影響著我們的生活，塑造著我們的人生。當(dāng)我們一次次端起茶杯，輕抿那一口溫?zé)岬?/p>
立秋后，如何茶療養(yǎng)生？
秋后暑氣難消，仍有“秋老虎”的余威。但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。我國(guó)古代將立秋分為三候：“候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。此時(shí)的風(fēng)已不同于暑天中的熱風(fēng);接著，大地上早晨會(huì)有霧氣產(chǎn)生。國(guó)人自
國(guó)際著名期刊發(fā)文：喝茶比不喝茶的人更抗衰老
常言道：“不是你容顏易老，而是你喝茶太少”！仔細(xì)觀察不難發(fā)現(xiàn)，從事茶行業(yè)或者經(jīng)常喝茶的人，確實(shí)看上去會(huì)“顯得更年輕些”。那喝茶真的可以抗衰老嗎？它的作用原理是什么？為延緩衰老我們平時(shí)生活中要養(yǎng)成哪些好習(xí)慣？我們來(lái)逐一揭曉。衰老，指有機(jī)體從成年
茶韻人生尋知己，綻放自信之光
在人生的長(zhǎng)河中，我們逐漸學(xué)會(huì)了篩選，選擇那些讓心靈得以棲息的伴侶。正如老話說(shuō)：“人生得一知己足矣。”與靈魂共鳴之人相伴，每一刻都閃爍著溫馨與和諧的光芒。生活，本就是一場(chǎng)自我發(fā)現(xiàn)的旅程，我們追求的不僅是外在的繁華，更是內(nèi)心的平和與喜悅。茶，成了
翻山擔(dān)茶過(guò)獅寨，木船載茶下梧州
六堡、獅寨、夏郢三地群眾來(lái)往向來(lái)密切，相互間茶葉的交易與運(yùn)輸也非?；钴S，由此，也使得茶船古道的版圖中形成了兩條輔道。仲夏時(shí)節(jié)，熱浪逼人。位于桂江邊的夏郢鎮(zhèn)街上卻非常安靜，只有三三兩兩的行人匆匆而過(guò)。劉延忠，在上世紀(jì)70年代曾經(jīng)擔(dān)任夏郢供銷社主
什么樣的茶，才能叫湖北好茶？
什么是湖北好茶?一個(gè)看似簡(jiǎn)單的問(wèn)題，卻很難一言以蔽之。價(jià)格貴的就是好茶嗎?產(chǎn)量稀少的就是好茶嗎?標(biāo)榜古樹(shù)山場(chǎng)或大師制作的就是好茶嗎?答案都是“未必”。圖丨云霧籠罩下的湖北茶山01湖北好茶，茶葉源頭3要素一個(gè)都不少真正的好茶，茶葉源頭3要素必須
勐?？h普洱茶品飲文化③
在浩瀚的茶文化長(zhǎng)河中，普洱茶以其獨(dú)特的韻味、悠久的歷史與深厚的文化底蘊(yùn)，成為了中國(guó)乃至世界茶界的一顆璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原產(chǎn)地與核心產(chǎn)區(qū)之一，其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了無(wú)數(shù)令人向往的優(yōu)質(zhì)茶品。“茶香勐海故事”欄目將從普洱茶歷史文化、地
勐?？h普洱茶品飲文化②
在浩瀚的茶文化長(zhǎng)河中，普洱茶以其獨(dú)特的韻味、悠久的歷史與深厚的文化底蘊(yùn)，成為了中國(guó)乃至世界茶界的一顆璀璨明珠。而勐海更是普洱茶的原產(chǎn)地與核心產(chǎn)區(qū)之一，其得天獨(dú)厚的自然環(huán)境孕育了無(wú)數(shù)令人向往的優(yōu)質(zhì)茶品。“茶香勐海故事”欄目將從普洱茶歷史文化、地
