龍潤茶“用制藥的經(jīng)驗(yàn)制茶”,經(jīng)“86道質(zhì)量把關(guān)”生產(chǎn),為天下做一杯百姓茶。龍潤茶不斷前進(jìn),不斷超越,創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)奇跡,而這一切,都源于一個(gè)使命——為消費(fèi)者生產(chǎn)和提供健康的好茶。
第十二道質(zhì)量把關(guān)
熟茶鮮葉采摘體系把關(guān)
龍潤茶園的茶葉采摘,根據(jù)制作茶餅的不同,采下的芽葉原料組合有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),必須符合加工茶類對鮮葉品質(zhì)的要求,同時(shí)保障制作出的茶餅外形、口感、品質(zhì)登方面均符合要求。
熟茶原料標(biāo)準(zhǔn):
二級:一芽一葉開展占10%,一芽二葉初展和半開展占90%。
四級:一芽二葉初展和半開展占70%,初展的一芽三葉占30%。
六級:一芽二葉初展和半開展占40%,初展的一芽三葉占40%。同等嫩度的單葉、對夾葉占20%。
八級:一芽二葉初展和半開展占30%,初展的一芽四葉占20%,同等嫩度的單葉、對夾葉占50%。
茶樹具有采收期長,年年、季季多批采摘的特點(diǎn)。因此每批、每季都必須環(huán)環(huán)扣緊,適時(shí)地采下符合制茶品質(zhì)特色要求的幼嫩芽葉。若一批,一季不注意都將會產(chǎn)生連鎖反應(yīng),影響當(dāng)年和以后的產(chǎn)量品質(zhì)。
采對夾葉應(yīng)在細(xì)嫩時(shí)及時(shí)采摘,可解除抑制,促進(jìn)下輪茶的萌發(fā),同時(shí)對品質(zhì)的不利影響也較小。如果葉片已老化,休止芽已萌動就不能再采了。采老熟對夾葉一是嚴(yán)重降低茶葉品質(zhì),二是減少了樹冠上的光合面積和可發(fā)芽葉,影響和干擾次輪茶的生長,對增產(chǎn)不利。
在采摘幼嫩芽葉的同時(shí)還要注意留養(yǎng),留葉多少則根據(jù)不同情況而掌握。對4~5年生剛投產(chǎn)不久的茶園,可實(shí)行春茶留一葉,夏茶留一葉,秋茶留魚葉的采法。5年生以上茶樹,根據(jù)春季落葉較集中的特點(diǎn),實(shí)行春末、夏初集中留一葉采,其余時(shí)間留魚葉采摘,采用這一措施可比夏茶集中留葉增產(chǎn)5%以上,比春茶集中留葉增產(chǎn)8%以上,比全年留一葉增產(chǎn)10%以上。
茶樹因品種、樹勢和新梢生長部位不同,發(fā)芽時(shí)間也不同,合理分批采摘就是要做到先發(fā)的先采,后發(fā)的后采,先達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的先采,未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的不采。由于分批采,營養(yǎng)芽不斷分化形成,萌發(fā),展葉,使茶樹在生長季節(jié)經(jīng)常保持有一定數(shù)量的嫩梢和能夠進(jìn)行光合作用的葉面積,使有機(jī)物的供應(yīng)不致因采摘而脫節(jié)。
采摘標(biāo)準(zhǔn)因制茶種類不同而有很大差別,同一類茶,因品質(zhì)等級不同標(biāo)準(zhǔn)差別也很懸殊,龍潤茶根據(jù)不同茶餅的制作制定嚴(yán)格的采摘體系,讓茶芽最大化發(fā)揮自身的價(jià)值和魅力,讓每個(gè)人都能喝一杯好茶!