云南大理:制茶師展示下關(guān)沱茶非遺制作技藝
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云南大理:制茶師展示下關(guān)沱茶非遺制作技藝

8月12日,制茶師在博物館內(nèi)進行展示。當日,在位于云南省大理市的下關(guān)沱茶博物館內(nèi),制茶師現(xiàn)場展示下關(guān)沱茶非遺制作技藝。據(jù)了解,下關(guān)沱茶源于明代的“普洱團茶”和清代的“女兒茶”,1902年由下關(guān)“永昌祥”商號成功定型,至今已有一百多年歷史,以云南大葉種曬青茶作為基本原料,經(jīng)毛茶拼堆、篩選、半制品拼配、稱茶、蒸茶、袋揉、壓制成型、干燥、包裝等10余道工藝制作而成,于2011年列入第三批國家級非遺項目保護名錄。

制茶師在仔細稱量需要的茶葉重量。

制茶師用蒸氣蒸制茶葉,便于揉捻和壓制成型。

制茶師用蒸氣蒸制茶葉,便于揉捻和壓制成型。

制茶師在壓茶。

冷卻定型后,制茶師包裝沱茶。

來源:中國新聞網(wǎng)

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