有稠滑感的熟茶,是經(jīng)歷了兩次脫胎換骨的
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有稠滑感的熟茶,是經(jīng)歷了兩次脫胎換骨的

有稠滑感的熟茶,是經(jīng)歷了兩次脫胎換骨的

如果說沒有雜味堆味的熟茶是一款及格的普洱熟茶,那么在此基礎(chǔ)上還有甜潤、醇厚感覺的普洱熟茶,就是一款比較是適口的熟茶了。

如果這款熟茶還帶有稠滑的感覺,那么,茶姐告訴您,它已是一款第二次脫胎換骨的普洱熟茶了。

歷史上制作普洱熟茶的初衷,原本是為了替代得之不易的老生普,是在毛茶的基礎(chǔ)上人為施以渥堆發(fā)酵,再經(jīng)蒸壓干燥之后得來。于茶來說,這一過程無異于磨其筋骨、改其秉性、變其風(fēng)味的一次脫胎換骨了。

誠然,這樣的熟普經(jīng)歷了一次蛻變,風(fēng)味特征早已改變,但新鮮出爐的熟普依然稚氣未消,難以入口,盡管熟茶制作縮短了普洱茶的最佳品飲期,但也僅僅是“縮短”,并非“即飲”的最佳期限,和生普一樣,它同樣需要時(shí)間、需要等待。

等過了三年、五年…甚至八年、十年…,您再喝喝,是不是有些不一樣了!

料底好工藝沒問題的熟茶,精心存放若干年后,至少有一點(diǎn)——變得稠滑了!準(zhǔn)確的詞匯應(yīng)該用“絲滑感”來形容,因?yàn)槌砼c厚有關(guān),好的熟茶在初生階段就有醇厚的特點(diǎn),但醇厚可以是“砂化”、“飽滿”,卻未見得便是“稠”。稠是一種黏糯感,像自己的味覺感知器官被無數(shù)的小氣泡包裹住,熟茶要達(dá)到“稠”的程度,和“滑”一樣,都需要時(shí)間的沉淀和歲月的打磨,故在此篇中合二為一,稱之“稠滑”。

稠滑是好的熟茶的共同特點(diǎn),熟茶的茶湯,啜飲之后進(jìn)口腔,會在口腔內(nèi)形成一種柔軟的流動,自己的舌頭像被上好的玉石所溫潤,與頂級的絲綢從肌膚上滑過的感受相同。茶湯在口腔中不停的來回打轉(zhuǎn),途徑喉嚨的時(shí)候,順流而下,沒有任何阻礙,直抵心田,在胃里散開,溫柔地?fù)崦恳粋€(gè)細(xì)胞,被溫滑的熟茶的茶湯所包裹,整個(gè)喉嚨感受著茶湯經(jīng)過之后的愉悅,絲滑無比,令人心動。

一款喝起來“稠滑”的熟茶,一定是經(jīng)過時(shí)間歲月的積淀,茶葉內(nèi)含物質(zhì)充分陳化、交融…毫無疑問,它已是經(jīng)歷又一次脫胎換骨的普洱熟茶了。