不同栽培模式對(duì)茶園生態(tài)環(huán)境及茶葉品質(zhì)影響方面,本文簡(jiǎn)單概述了云南主要茶園類型,以及不同茶園的栽培方式。
1、古樹茶園
古茶樹是擁有百年以上樹齡的茶樹,是見證云南茶樹原產(chǎn)地的活化石,有豐富的遺傳多樣性,自1951年蔣銓在云南省勐??h南糯山發(fā)現(xiàn)800年樹齡的栽培型古茶樹至今,古茶樹已在省內(nèi)40多個(gè)縣(市、區(qū))的深山密林中被發(fā)現(xiàn)。
古樹茶園
云南少數(shù)民族栽培利用茶樹歷史悠久,起初人們將茶樹種植在天然林中,經(jīng)過生態(tài)的演變形成了茶與天然林和諧的生態(tài)系統(tǒng)。古茶園生態(tài)系統(tǒng)豐富,保存了大量的野生植物資源,云南得天獨(dú)厚的自然環(huán)境也為古茶樹的生存提供了保障,古茶樹多生長(zhǎng)在崇山峻嶺之中,零星散布,樹型高大,茶園內(nèi)物種豐富,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,在古老茶園中各種植物間形成了和諧的生態(tài)系統(tǒng)。
茶樹的生長(zhǎng)依靠自然調(diào)控,園內(nèi)光照較弱,晝間平均氣溫低,夜間平均氣溫高,日溫差較小,濕度適中,適宜茶樹生長(zhǎng),有利于茶樹體內(nèi)物質(zhì)的形成和積累,古茶樹上有寄生和附生植物古樹茶是一種地道的天然產(chǎn)品,這一機(jī)制符合綠色、生態(tài)及有機(jī)食品對(duì)原生環(huán)境的要求,因此古樹茶深受市場(chǎng)與消費(fèi)者的喜愛。
近年來由于古茶樹可以創(chuàng)造較高的經(jīng)濟(jì)效益,所以市場(chǎng)對(duì)古樹茶的需求量越來越大,古茶樹受到掠奪性的采摘,造成茶樹植株生理?yè)p傷,枝葉稀疏,樹勢(shì)衰退,甚至死亡。
2、臺(tái)地茶園
臺(tái)地茶園是指新中國(guó)成立后發(fā)展建立的密植條栽茶園,該類茶園的特點(diǎn)是集中連片、高產(chǎn)。我國(guó)茶園栽培模式經(jīng)過建國(guó)以來幾十年的發(fā)展,茶葉生產(chǎn)進(jìn)入了專業(yè)化、機(jī)械化與商業(yè)化的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)模式,產(chǎn)量大幅提高,滿足了市場(chǎng)的需求。
臺(tái)地茶園
3、原生茶園
在實(shí)踐中觀察到云南西雙版納及普洱等地有一種茶園,植株分散種植間距大致為一米,植株生長(zhǎng)過程采取輕修剪,植株高度為2米左右,樹齡與臺(tái)地茶園樹齡相近,但栽培管理模式與古茶園相似,有些為群體種栽培而成,有些為無性系臺(tái)地茶園改造而成,多種在山地與周邊天然林形成小的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng),其生長(zhǎng)模式更接近于茶樹的原生環(huán)境。
原生茶園
來源:茶科學(xué)
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