知道茶好的人,遠比喝茶的人多。
許多人不喝茶,未必是不喜歡茶,可能像小白當初一樣,不知道從哪里喝起。
中國六大茶類,綠黃青白紅黑,該喝哪一類?
每個大類里的茶又眼花繚亂,該從哪一種喝起?
來看看小白的喝茶囧事,如果能成為大家的喝茶契機,就再好不過了。
小白的喝茶囧事
沒怎么喝過茶的人,第一次上綠茶,入口的那一瞬,會讓人覺得何苦來哉。
當時我腦子里冒出一個問號,為什么會有人類喜歡這種玩意?
還不如喝板藍根呢!
勸退勸退,再不喝了。
上紅茶,甜味我是沒喝出來,酸苦感倒是比較明顯。
喝武夷巖茶,什么鬼,一股炭焦味,跟鍋底似的。
重焙火的巖茶接受不了,來個清香型鐵觀音吧,焙火輕。
嗯,鐵觀音濃郁的蘭香味,很好聞,一喝,不對勁,怎么感覺像青草味?
當時的場面如下:
我喝第一口,那感覺,像路過正在修剪的草坪,“有青草味啊?!?/p>
茶藝老師說:“這不是青草味,鐵觀音的味道…………”
我又喝了一口,說:“沒喝出來,感覺還是青草味?!?/p>
茶藝老師說:“發(fā)酵不足的紅茶和沒殺好青的綠茶里面會有青草味……”
我細細地品了一口,心想再固執(zhí)下去茶藝老師說不定要原地爆炸,“好像真的不一樣。”
其實心里在說:“這就是青草味?!?/p>
茶這種東西,不適合我,就當“苦我心志”吧。
白茶入門,讓甜味先賄賂口舌
直到我喝到白茶,呵,這日子,有奔頭了!
那種清甜的口感,立馬賄賂了我的口舌。
尤其是老白茶,苦味,沒有,澀味,沒有,茶湯喝進嘴里,偷偷就滑進喉嚨了。
另外,存放了幾年的普洱茶,對新人來說,相對也比較友好,前提是你能接受普洱的那種陳香味。
據(jù)我觀察,不少人不能接受普洱,即便是存放得當?shù)睦掀斩幢闶抢喜杩汀?/p>
要接受不了,放一兩塊陳皮一起煮,會更容易入口;再接受不了,先擱下,以后再說……
綠茶入門,泡淡些
白茶天天喝,感覺單調(diào)的生活,缺點刺激啊。
這個時候,我發(fā)現(xiàn)了綠茶的好處。
爽口!
如果不太喜歡甜感,爽口的綠茶也是不錯的入門選擇。
剛開始選原料嫩的綠茶,茶葉少放一點,泡一杯綠茶,正常標準是放3克,你放個2克1克都行。
咱們生活中不必那么精確,用指頭夾一小撮,還是覺得苦澀,下次再放少一點;水不要煮沸的,稍微冷一會,不要泡太久,最好茶水分離,因為茶葉泡久了,析出的茶多酚和咖啡因會越來越多,增加苦澀味。
提個醒,千萬別輕易嘗試濃茶,當初小白我作死學老茶客,倒了大半杯水,投了小半杯洞庭碧螺春,那種濃郁的苦澀感,不等咖啡因提神,直接苦得我精神百倍,難受半晚。
進階
喝了一段時間茶后,鼻子和嘴巴稍微練出來了一些,再喝紅茶,我終于聞出了紅茶的甜香,品到紅茶的柔和甜味了。
此時可以試著喝喝烏龍茶,先喝輕焙火的那種,即使依然接受不了烏龍茶的口感,它顯著的花香味,還是能讓人心情愉悅。
能接受的話再上重焙火的巖茶和普洱。
有人說,武夷巖茶和普洱茶是茶的兩座巔峰,是茶人味覺審美攀登的終點。
不管認可不認可這句話,巖茶和普洱對許多人來說,確實像山,比較難爬,很多人喜歡,也有很多人一輩子接受不了。
以上是茶小白的喝茶體驗,只作為新手試茶的參考,因為感覺始終是私人的,每個人都是獨一無二的個體。
多試幾種,喝什么茶舒服,什么茶才是最適合自己的。
來源:網(wǎng)絡
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