一不留神，就到了盛夏。炎熱的午后，泡上一壺清茶，茶水清冽醇和、香氣撲鼻，緩緩飲下，口舌生津，焦躁的情緒便會(huì)一掃而光。
白茶“不炒不揉，生曬為上”。人工干預(yù)很少，味道淡而不薄，自帶一種土壤與森林的自然氣息。夏日飲白茶，再合適不過(guò)。
白牡丹采用精制工藝制作，奇香四溢又不失固有風(fēng)味。毫香純爽，心曠神怡，實(shí)乃自然草木之禮，色澤明凈，秀美高雅，不負(fù)國(guó)色牡丹之名。
一瓶好酒經(jīng)得起歲月的洗禮，值得收藏的好茶如同拉菲葡萄酒一般好“年份”是傳奇的最大功臣。葡萄酒講究喝“年份”，白牡丹也如此。
5年牡丹
一款值得被悉心收藏的白牡丹，它一定具備豐富的香氣。香氣充足，意味著茶葉中的物質(zhì)豐富，這樣的白牡丹擁有豐腴的物質(zhì)基礎(chǔ)，值得被收藏。
在良好的倉(cāng)儲(chǔ)條件下，白牡丹的轉(zhuǎn)化顯而易見(jiàn)，陳放多年，可呈現(xiàn)明顯的陳香和藥香。
存了五年左右的白牡丹，就可以稱為老白茶了。白牡丹富含的茶多酚、咖啡堿、兒茶素氨基酸等更為豐富。
10年牡丹
時(shí)間的沉淀賦予白茶特有的香氣和滋味，帶著年份的白牡丹，用心細(xì)品，濃淡相間的陳香，似乎能把人帶回過(guò)往的歲月。
十年的時(shí)光賜予了茶葉全新的生命，茶香隨熱水注入而緩緩散發(fā)，沁入心脾，茶湯醇和而細(xì)膩，彰顯了豐富的內(nèi)質(zhì)。
白牡丹經(jīng)年存放后，其氣味更加醇厚香濃，湯色呈琥珀色晶瑩，宛如藝術(shù)品一樣精致。
十年的白牡丹，初泡已經(jīng)有了明顯的陳味，隨著沖泡的變化，陳舊之氣滌蕩無(wú)蹤，茶湯清澈透亮，毫香明顯，滋味清甜。
15年牡丹
陳年白茶儲(chǔ)藏越久，茶的香氣、口感、功效都會(huì)發(fā)生變化。當(dāng)年新白茶獨(dú)有“毫香蜜韻”，3至8年為荷葉香，8至15年有棗香，15年以上呈藥香。
陳化15年的白牡丹，幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，口味較新茶更為甘甜醇厚，感覺(jué)也更加綿柔。
老白茶相對(duì)耐泡，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶還可以煮來(lái)喝，煮才能完全顯現(xiàn)出它的精髓。
真正意義上的老茶，大部分都是在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無(wú)雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過(guò)程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價(jià)值。
20年牡丹
研究顯示，陳年白茶黃酮含量整體高于當(dāng)年白茶。其中，陳20年白茶黃酮含量最高，達(dá)到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。
黃酮類化合物可以清除自由基，具有較強(qiáng)的抗氧化、抗腫瘤、抗突變和保護(hù)心血管等作用，是茶葉保健功效的重要成分。
黃酮是人體必需的天然營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)榉肿恿啃。妆蝗梭w吸收，代謝快，在體內(nèi)不蓄積，需要經(jīng)常補(bǔ)充。而人體自身又不能合成類黃酮，必須從食物中獲取。
陳化20年的白牡丹，20年歲月的沉淀，陳香、棗香、藥香并重，湯色深紅呈琥珀色，時(shí)間與品質(zhì)成就了一份來(lái)之不易的茶禮。
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