茯磚茶的最佳品飲時間大概是多少年?
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茯磚茶的最佳品飲時間大概是多少年?

茯磚茶屬于黑茶類,因其在伏天加工,內(nèi)含“金花”,性如土茯苓,故稱之為茯茶。

從概念上來看,茯磚茶和其它黑茶類一樣,具有越陳越香的屬性。因此,近年來收藏茯磚茶成為了一股熱潮。但回到事物的本質(zhì),茶是拿來喝的,因此我們需要探討茯磚茶的最佳品飲時間。

2011年1月,發(fā)表于《中國茶葉·試驗研究》雜志的一篇文章,對不同年份的茯磚茶水提物做了抑菌效果的研究。站在2011年這個時間節(jié)點上,分別用2009年、2002年、1996年的茯磚茶水提物去做抑菌效果的研究,得出的結(jié)論是:2009年的抑菌效果最好,2002年次之,1996年的抑菌效果最差。因此,茯磚茶的保存時間越長,其抑菌效果越差。

綜合市場經(jīng)驗,我們建議茯磚茶在3~5年之間品飲,其營養(yǎng)物質(zhì)最有活性,同時其抑菌效果也最佳。實驗研究證明,茯磚茶的水提物對致腹瀉的微生物有較好的抑制作用。品飲茯磚茶,最大的目的是要得到茯磚茶內(nèi)質(zhì)的諸多裨益。因此,建議大家,茯磚茶不要舊藏,要喝起來!

參考文獻(xiàn):

傅冬和余智勇黃建安羅珍美《不同年份茯磚茶水提取物的抑菌效果研究》中國茶葉2011.1

來源:修業(yè)茶百科