茶最大的功用其實(shí)是飲用,雖然茶自身有這樣那樣的功效,可是如果不喝或喝得少,茶的這樣那樣的功效也就沒什么意義了。喝茶如同喝水般方便,就成為了日常生活,茶的功用也就可以發(fā)揮了。
在六堡當(dāng)?shù)?,家家戶戶都喝茶,人們也把茶?dāng)藥用,但大多還是當(dāng)日常必需每天飲用。早上抓一把茶放進(jìn)保溫壺,燜著喝。
六堡茶有眾多益處,但首要是好喝,如果不好喝如何會(huì)傳承千年?茶是六堡人的日常生活,更多時(shí)侯,茶農(nóng)喝的都是當(dāng)年做的新茶,老茶只有生病時(shí)當(dāng)藥喝。六堡茶其實(shí)最適合煮著喝,煮茶有兩大好處一是省錢二是省事。煮茶最省茶,幾克茶可以煮出一大壺,一整天慢慢喝,節(jié)約又省事。
無需溫杯潔具,煮茶省掉很多麻煩事,煮一大壺可以夠很多人喝。六堡茶在南洋就是一煮一大桶,給下礦井的礦工喝,成為礦工祛風(fēng)濕的養(yǎng)命茶。六堡茶為什么會(huì)煮著好喝呢?是因?yàn)榱げ柽@種茶內(nèi)涵物質(zhì)豐富,多糖類物質(zhì)多,煮出來的茶湯有粘稠感很滑很甜也香,而且多糖物質(zhì)會(huì)越煮越甜,能煮出棗香等甜香氣。不象有些茶溫度高點(diǎn)就苦了,更別說高溫。
煮了。六堡茶不僅老茶適合煮,新茶煮出來也很好喝,而且越煮越甜。
六堡茶熟茶合適煮,生茶也適合煮,還有老茶婆也特別適合煮著喝。六堡茶本來就是茶中的隱士,內(nèi)斂而剛健,可以泡也可以燜還可以煮;它可以上得廳堂,成為貢茶,也可以入得廚房成為百姓的日常生活;即可。
以顯也可以隱,張弛有度。大部分人也許是在喝完所有的茶類之后,才認(rèn)識(shí)六堡茶,因?yàn)樗男”?。六堡茶是好的真茶或者是真的好茶,可以泡可以煮,越煮越喝,可以作藥用,大多時(shí)它就是一款好喝的茶。平淡質(zhì)樸,越陳越香。