夏日酷暑,燥熱,人易出現(xiàn)困倦、情緒低、思維敏銳度下降、吃冷飲、厭食,睡眠質(zhì)量降低等多種身心情緒的表現(xiàn)。
雖然冷食、冰爽的飲料等能讓人身體暫時的降溫和情緒爽快,但大多只是暫時緩解,或給身體帶來另一方面的侵害,或者,很多人的體質(zhì)并不適合長期飲用涼食、冷飲等。
冷飲冰水并不真的解暑,反而會滯寒聚痰,導(dǎo)致毛孔汗腺閉塞,將熱量留在體內(nèi),導(dǎo)致更加悶熱,腸胃虛弱,尤其甚者,可能會中暑。
而此時,茶,是個最適合的替代類飲料。夏天喝點熱茶,反而是最好的選擇,也是科學(xué)的做法。
為什么要喝熱茶呢?
從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說,夏至以后,陰氣始生,陰陽寒熱交替,身體非常容易受到侵害。
別以為夏天天熱,尤其是三伏天,高溫、悶熱、潮濕,身體感覺像爐火一樣炙熱,就認(rèn)為身體里的陽氣足,火力壯。
其實,事實上并不是這樣,這時候很容易中“暑邪”。
所以夏天,要非常注意陰陽調(diào)和,保持陽氣,也要注意休養(yǎng)身心。
從個人生理方面來講,炎熱的夏季,身體容易出現(xiàn)失水過多、腸胃不適、消化功能相對減弱、容易燥熱中暑、以及各種感冒和空調(diào)病等等問題,而喝茶可以相對避免這些問題。
因為,茶首先是健康飲品,比市面上的冷飲和冰水,給腸胃帶來的刺激會更小,減少對身體的傷害,不容易造成腸胃不適。而且,茶可以促進消化,降低油膩的感覺。
另外,喝茶可以有效降低和防止中暑,將身體里的熱量從汗腺和小便排出,真正起到健康散熱降溫的效果。
試驗表明:飲用一杯熱茶后,每出汗1克,可帶走熱量0.58卡,大約9分鐘就可使體溫下降。如果你在空調(diào)房里,尤其更應(yīng)該喝一杯熱茶。
而對于夏日如何選擇適合的茶品飲,很人茶友就觀點、思路不一了。
有的說就應(yīng)該按節(jié)氣來喝茶,此時宜喝綠茶、白茶、菊花茶最好,不是有一說法:“春飲花,夏飲綠”嗎?因為這兩類茶寒性和涼性,同時又清新淡雅,給人以舒適清爽之感。
也有的茶友說此時節(jié)選擇平和的清香型烏龍茶,不寒不燥,中性之美,也符合中華的中庸之道。
總之,大多數(shù)固有的思維是認(rèn)為此時節(jié)不適宜傳統(tǒng)工藝的重發(fā)酵、足焙火的烏龍茶、紅茶、熟普之類的重發(fā)酵茶。因為它們湯色紅艷、茶性溫?zé)?,總給人以熱情如火,熱上加熱之感,有人說,夏日喝這些茶上火。這個偽科學(xué),這個黑鍋,這幾類茶不能背!
的確,此時節(jié)綠茶、白茶、菊花茶,茶性或寒或涼,外觀又多是嬌嫩芽葉為主,給人的感覺更舒爽,心理作用暗示,使人愉悅;
二是加上經(jīng)過一個春天的退火沉淀,此時春初采制的綠茶,也更順滑、耐品;
三是此類茶,多是不發(fā)酵或少發(fā)酵,含有較多的酚類物質(zhì),因而其茶本質(zhì)還是以“苦”為主,而度長夏、苦夏,中醫(yī)上來講,也確實宜吃“苦”,吃苦味食物,同時苦后回甘,于人體和人生都有寓意。
但如果你的身體體質(zhì)是長期體寒、脾胃虛弱之時,就不應(yīng)或少飲綠茶、白茶或菊花茶了,特別是夏日冷泡茶更要少飲。這時候,更重要的是“按體質(zhì)”來選對適合自己的茶品,比如紅茶、熟普、重發(fā)酵烏龍茶等。
喝茶、品茶、選對茶,最重要,也最首位的是“按體質(zhì)”來選茶。就是先了解個人體質(zhì),然后選擇適合相應(yīng)體質(zhì)的茶品,而不是一味的看外觀、或聽別人講、或道聽途說、或滿足貪圖一時口舌之欲。這才是健康喝茶、喝茶健康的第一步。
即使根據(jù)體質(zhì)選對了茶,也不應(yīng)一味的一成不變,長期只貪好某一種、某一類茶。
茶要常喝、堅持喝、堅持淡飲、溫飲、不同茶搭配更換著喝,是茶百科認(rèn)為的健康喝茶、喝茶健康排在第二位重要的事。
不同的茶,品種不同、工藝不同、山場環(huán)境氣候不同、保存不同,就有了不同的細微營養(yǎng)物質(zhì)、不同的“中藥”(茶本身就是一副藥材)和對人體不同的調(diào)節(jié)功用,此時長期品茶之時,多種茶更換、搭配品飲。
而一天之中,不同的時間段,由于天體陰陽時序、人體身心“小宇宙”的規(guī)律作息不同,而選擇茶品飲時,也就有了不同的調(diào)整和變化。
比如早上喝茶,經(jīng)過了一整個晚上的休息之后,人體消耗了大量的水分,血液的濃度變大,喝上一杯淡茶水不但能快速的補充身體所需的水分,清理腸胃,還可以降低血壓,稀釋血液,有益健康,對便秘也能起到預(yù)防和治療的作用。
但是注意,早上喝茶時一定不要喝濃茶,比日常喝茶時要淡一些。早上喝紅茶,比較溫和少刺激,又可促進體內(nèi)的血液循環(huán),同時還能祛除體內(nèi)的寒氣,讓大腦的供血充足。
而午后,可適當(dāng)?shù)钠肺肚嗖杌蚓G茶,此時人體肝火旺盛,喝綠茶或青茶或白茶或生普適宜。入肝經(jīng)、清肝熱,化肝毒,同時又含有較多的維生素和酚類物質(zhì),提神、抗氧化、解午后困倦疲乏。
而晚上,大多數(shù)人怕夜晚失眠,此時就適宜多品飲較平和、溫順的老茶,比如老紅茶、老黑茶、老白茶、隔年的傳統(tǒng)工藝烏龍茶(青茶)等,既助消化,又安神助眠。
而當(dāng)你不知自己體質(zhì)、不知道如何選茶時,就更應(yīng)該不拘泥于成法、不一定非要綠茶白茶青茶、不是非得“春飲花、夏飲綠”的說詞選茶,不一定要聽從別人或賣茶人的建議和安排、不拒絕中華任何好茶,多嘗試、多對比,根據(jù)個人喜好、仿好選擇,先是口舌喜歡、身體喜歡、飲后心靈愉悅,就是適合自己的茶。
因為口舌之欲、眼耳鼻手意等都有可能欺騙了你,唯獨身體會告訴你答案,身體最誠實。
喝的時候身體舒服、喝后身體還舒服的茶,基本上都錯不了。
中華六類茶,加上再加工茶,大半個中國產(chǎn)茶,千百年來的茶業(yè)發(fā)展、工藝改進、茶品豐富,就是為了適應(yīng)不同人的需求、滿足不同階層、不同體質(zhì)、不同功用的選擇,物質(zhì)的豐富,是文明進步的一大特征,因而我們選擇喝茶、品茶,就不能被條條框框限定在某一時、某一地、非得只能選擇某一種茶品。
再說,選擇茶,是個很個性化的需求,不同年齡、不同性別、老人小孩、不同地域特殊需求等等,皆不可一概而論夏日就只能喝綠茶、白茶、生普、菊花茶或清香型烏龍茶,且不說傳統(tǒng)工藝烏龍茶、紅茶、黑茶不答應(yīng),你的身心也不會一味的迎合。