如果能喝到真正上等的好茶,只要幾小杯下去,人身體的經(jīng)絡(luò)、氣脈就都會(huì)有很強(qiáng)的感應(yīng)。比如身體發(fā)熱,有明顯的濕氣排出體外,腸胃的積氣被打通,有連續(xù)打嗝現(xiàn)象等。
如果一個(gè)人通過(guò)打坐、站樁等練功方法,練上幾個(gè)小時(shí)也會(huì)有以上這些身體反應(yīng)。這是練功的狀態(tài),無(wú)論從健康還是修行角度來(lái)說(shuō),這都是很好的感應(yīng)。
此外通過(guò)上等好茶所蘊(yùn)含的“茶氣”作用,還能讓人當(dāng)下神清氣爽,耳聰目明,很多修行、生活中的難題可以當(dāng)下迎刃而解。
因此茶氣是客觀存在的,但有些人即使喝了十幾年也沒(méi)感受到茶氣,而有些人卻對(duì)茶氣的感覺(jué)十分敏銳,因?yàn)樗拇嬖谛问绞浅橄蟮模运钟辛四敲葱┬酢?/p>
那么到底什么是茶氣?
在陳宗懋院士主編的《中國(guó)茶葉大辭典》第9頁(yè)有專門(mén)的解釋:茶氣(Tea steam)1、亦稱“茗氣”,蒸煮茶葉的熱氣。2、蒸氣辨湯。3、茶味。
但這些似乎都不足以解釋我們所感受到的“茶氣”。在我的理解中是,茶湯中的內(nèi)含物質(zhì)愈豐富,其形成的聚合晶體愈飽滿,它就更能穿透人體內(nèi)部的層層滯礙,直沉丹田。
一般尤其在喝傳統(tǒng)的足火巖茶或者老茶時(shí)便特別能夠體會(huì),一泡茶下去那種全身五臟六腑的“通達(dá)”,許多老茶客喝茶更追求讓自己“喝通”才算踏實(shí)。
有的人,在喝到陳年老茶時(shí),會(huì)產(chǎn)生各種各種體感反應(yīng):
有的身體發(fā)熱,熱量下行至腳掌心,以致腳掌心發(fā)熱汗出;有的上下通氣,渾身發(fā)麻、身體發(fā)暖、手心出汗。
有的先由腹部發(fā)熱,然后周身流布,渾身通泰;有的額頭冒汗;有的是前胸冒冷汗;有的是后背發(fā)熱出汗;有的前胸發(fā)熱,后背冒汗。有的感到熱氣穿喉而過(guò),腹腔與丹田有熱氣涌動(dòng);有的喝了四肢發(fā)軟,熱氣不斷涌上腦部;有的感到一股熱流沿著某個(gè)經(jīng)絡(luò)走竄,如一股氣在脈絡(luò)中運(yùn)行。
有的又打嗝又放屁;有的是不停地打嗝;有的覺(jué)得前胸和后背不斷的出冷汗,皮膚涼涼的;有的當(dāng)時(shí)喝了沒(méi)太大反應(yīng),而第二天上廁所時(shí)發(fā)現(xiàn)排泄超常順暢。
有的喝完后感覺(jué)渾身疲憊,昏然欲睡;有的剛開(kāi)始手足發(fā)冷,再往后發(fā)熱汗出;有的全身汗如雨下,衣服濕透;有的雙耳通紅,有的左耳熱,右耳涼……這就是各種各樣對(duì)茶氣的反應(yīng)。
對(duì)茶氣的不同理解
什么是茶氣?關(guān)于茶氣的理解,可謂眾說(shuō)紛紜。一款好茶,由于其葉內(nèi)所含成分,本就濃釅而豐富,在制造為成茶后,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)藏陳化,茶中多糖類和有機(jī)鍺產(chǎn)生一定的化學(xué)作用,于沖泡時(shí)即能溶于水。
品飲陳年老茶后,有機(jī)鍺進(jìn)入人體,達(dá)到補(bǔ)氣功效。古往今來(lái)飲茶的人多不可計(jì),但有幾人真正體會(huì)到茶氣的美妙境界?一來(lái)真懂得感知到茶氣的人不多,二來(lái)有茶氣的好茶卻得來(lái)不易。”
“地氣”“茶氣”“人氣”:
有人認(rèn)為,茶有“三氣”,即“地氣”、“茶氣”、“人氣”。
一曰:“地氣”,乃茶之本味,一款茶,產(chǎn)于哪座山,哪塊地,這就決定了它具備什么樣的特質(zhì)。
二曰:“茶氣”,這就是茶所具有的能量,茶氣足的茶,必是好茶。“茶氣”又有別于“茶味”,“茶氣”是一種抽象無(wú)形的,需要用心才能感受到,而“茶味”是一種具體的味覺(jué)。
三曰“人氣”,即喝茶的人所形成的氣場(chǎng),可能因?yàn)榇蠹宜幍沫h(huán)境不同,“人氣”也會(huì)相異,因此,相同的茶,對(duì)不同的人,便有不同的經(jīng)驗(yàn),不同的感受,不同的故事,不同的歷史,不同的見(jiàn)證。所有這些,正是陳年老茶的妙處所在。
“茶水之中,蘊(yùn)含有能夠滲透和疏通人體經(jīng)絡(luò)的能量,這就是茶氣。”這是對(duì)于茶氣,最受認(rèn)可的一種理解,但未必全面。
一切物種的進(jìn)化,都是從簡(jiǎn)單到復(fù)雜,所受到的外界干擾越大,其結(jié)構(gòu)就會(huì)越來(lái)越趨向于復(fù)雜,同樣的物種和同樣的人之間,越簡(jiǎn)單,越容易互動(dòng),所以,越是自然狀態(tài)下的茶,其對(duì)人體經(jīng)絡(luò)的滲透力就越強(qiáng)。滲透力越強(qiáng)的物質(zhì),越容易令人產(chǎn)生更加深入和持續(xù)的感覺(jué)。
“茶氣的體驗(yàn),通常宜在晴天申時(shí)(下午三點(diǎn)至五點(diǎn))進(jìn)行,其實(shí)正值兩餐之間,眾人行談之際,其時(shí)氣候不寒不熱,人也正好不饑不飽,飲道通暢,耗蓄平衡,此時(shí)飲茶,體驗(yàn)最接近客觀,也最契合養(yǎng)身之道。
茶氣隨熱而發(fā),因此要熱飲,以不燙為度,濃淡適宜。”茶越自然,其氣越正。真正能夠體驗(yàn)到茶氣本身的人,其身體經(jīng)絡(luò)必是通透無(wú)阻的,這樣的身體,就像一個(gè)透明隧道,借用喜茶者兄一句話“寂然不動(dòng)感而遂通”。
茶氣是無(wú)形的,然而茶氣也是客觀存在的,有經(jīng)驗(yàn)的人都有體會(huì)。
如果從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看,飲茶有行散的作用,散來(lái)自于辛,辛則散,散則行,行則血脈通,這就是氣通。有形的茶,通過(guò)無(wú)形的氣,進(jìn)入人體內(nèi)部,運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)之中、作用于人體相關(guān)部位,而引起的人體知覺(jué)的變化。
一般來(lái)說(shuō),由這種知覺(jué)的變化大小,來(lái)確定茶氣的強(qiáng)弱。如果茶氣達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺(jué),促使人體微循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)得以改善,從而使得人除能夠感受到強(qiáng)勁口腔感覺(jué)外,還能感受到熱氣在體內(nèi)溫流、激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗、打嗝、排氣等身體感覺(jué),并在品飲后有一種浸沐在愉悅輕松、飄然安舒的意境感受中,這說(shuō)明茶氣很強(qiáng);相反,如果喝茶品茗時(shí)上述感受不強(qiáng)烈則說(shuō)明茶氣弱。
品飲老茶,能使體氣通順,反映出人身體的微循環(huán)正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)了??梢钥闯觯嬂喜鑼?duì)人體的健康所起的作用非同尋常。
也有人說(shuō):所謂茶氣乃茶之氣進(jìn)入人體內(nèi)部,而運(yùn)行于經(jīng)絡(luò)之中,如果達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺(jué),促使毛孔發(fā)出微汗,并且漸漸凝聚在骨骼中,成為一種清流,津養(yǎng)著全身的肌骨。
所以感到筋骨在清斂,肌膚漸爽化。如果此時(shí)再增加茶氣,清斂爽化逐漸浮現(xiàn),交會(huì)成一股溫暖而鼓蕩,潛在體內(nèi)竄激,最后津沐在一股飄然且安舒的意境里,飄然欲仙。
同一款茶,同一時(shí)喝,不是所有人都能明顯地體驗(yàn)到茶氣。
同一款茶,有的節(jié)氣喝,茶氣非常明顯,有的節(jié)氣喝,反而不好喝。
同一款茶,不同體質(zhì)的人喝,每個(gè)人的身體反應(yīng)也不同。
同一款茶,在不同的時(shí)辰喝,茶氣的作用與身體的反應(yīng)也不同。
同一款茶,不同的人倒茶,茶的味道也不同。
不同的茶有不同的作用,只有適用于不同的體質(zhì),才更有益健康。沖泡方法不同,會(huì)影響茶氣的體驗(yàn)。每個(gè)人對(duì)茶氣的反應(yīng)不同,或許,這就是人與茶的緣份吧。
什么茶具備茶氣。不單老普洱有,老單叢、老巖茶、老鐵觀音、老烏龍等等,都可能會(huì)有茶氣。