喝茶，成為了大多數(shù)人的日常飲品，云南普洱茶也深受廣大人們的熱愛，在認識普洱茶的同時，也會有一些疑問存在，普洱茶有一個詞叫越陳越香，那越陳越香要達到一個什么樣的概念？什么時候才是普洱茶的最佳適飲期？接下來我們一起來看看，文章內(nèi)容僅供參考：
1、茶葉品質(zhì)
2、茶葉口感
茶葉品質(zhì)
普洱茶的品質(zhì)因素由普洱茶的原料、加工工藝、存放環(huán)境和存放時間決定。而普洱茶以加工工藝來區(qū)分，發(fā)酵茶也就是熟茶，不發(fā)酵茶也就是生茶，熟茶要比生茶轉(zhuǎn)化的時間要快些，口感也更加平和。存放環(huán)境對普洱茶的品質(zhì)轉(zhuǎn)化起到相當(dāng)重要的作用，濕度和溫度較高，轉(zhuǎn)化較快，反之則轉(zhuǎn)化較慢。陳放時間越長，普洱茶的口感越平和?？傮w趨勢是由烈轉(zhuǎn)柔，由濃轉(zhuǎn)淡的過程。
另外判斷普洱茶適飲期的因素就是我們自身對普洱茶的口感要求。無論是普洱熟茶還是普洱生茶，其味覺體現(xiàn)基本都是甜度與苦度的高低、澀感與回甘的強弱以及湯感的濃厚稠潤。對于新茶來說，口感一般濃強度要比舊茶要高，即所呈現(xiàn)的苦澀度和回甘都比較強烈，對于很多人而言可能難以接受新茶的青味與烈度，這時就需要茶葉有一個轉(zhuǎn)化的空間，使苦澀度降低，那需要茶葉有一個良好的存儲環(huán)境，讓茶葉隨著時間慢慢轉(zhuǎn)化，在后期品飲中苦澀感降低，沒有初時的青味、多了時間轉(zhuǎn)化后的陳香于醇厚。
茶葉口感
由于每個人對味道的感受都有特殊的偏好，比如男性茶友大多會喜歡味道濃重且回甘強烈的口感，對苦澀度的耐受性較高；而女性茶友則偏向于甜潤感較強的茶品，對苦澀感耐受性相對較低。所以同一款茶男性茶友喜歡而女性茶友卻會覺得過于濃重難以下咽。反之，口感溫和的茶品男性茶友則可能會覺得平淡無力。另一個因素是我們在不斷品茶學(xué)習(xí)的過程中，隨著對茶的了解，我們也會不斷修正對茶品的要求，所以會出現(xiàn)以往覺得好喝的茶現(xiàn)在覺得不好喝，或者以往覺得不好喝的茶如今會變得適口。
就以上而言，普洱茶的適口性一則是普洱茶綜合品質(zhì)的表現(xiàn)如何，二則是我們自我的口感的要求如何以及對茶葉的陳放變化規(guī)律及轉(zhuǎn)化后口感的判定，不同的人喝同一款茶，對品質(zhì)以及口感要求也是不一樣。所以，什么時候才是普洱茶的適飲期，這個要符合當(dāng)下品飲者的口感要求，達到這個條件，就可以說明這款茶目前就是您的最佳適飲期！
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攝 ?影丨吉 星 坦 羅
