普洱生茶的魅力就在于不著一字一句，卻每一泡都滋味萬(wàn)千，讓人只覺(jué)言有盡而韻無(wú)窮。村村寨寨、一地一味，總給人驚喜，令人意外，但你知道普洱生茶什么時(shí)候最好喝嗎？
都說(shuō)普洱茶越陳越香，但并不是說(shuō)無(wú)限期的存下去會(huì)越來(lái)越好喝。但是對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有前提條件：原料好，工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境好，不滿足這個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。
鄧時(shí)海先生說(shuō)，普洱茶的陳化年代壽命是六十年還是一百年，沒(méi)有定論資料，但故宮的金瓜貢茶陳期已一兩百年，現(xiàn)在品飲，“湯有色，但茶味陳化、淡薄”?？梢?jiàn)如果我們把存放時(shí)間拉長(zhǎng)，普洱茶也并不是無(wú)限期的“越陳越香”。
每個(gè)階段的普洱茶，都有其獨(dú)特的滋味特點(diǎn)。每個(gè)階段都有茶友喜歡。小編概括的寫出四個(gè)階段。
第一個(gè)是剛做出來(lái)三個(gè)月時(shí)間，這個(gè)時(shí)候的新茶，水氣重，茶氣強(qiáng)，鋒利似棱角分明的少年，有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然。
第二個(gè)品飲期，一年以后，此時(shí)茶中青味褪盡，經(jīng)過(guò)一年的轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時(shí)品，可品出一款茶的真性情。
第三個(gè)品飲期在七年后，經(jīng)過(guò)七年陳期的生茶，陳味慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜，選好茶，好工藝，好倉(cāng)儲(chǔ)，七年以上的茶，會(huì)比初戀更驚艷。
第四個(gè)品飲期在十年以上，這個(gè)階段的茶，是真正的“可遇不可求”，十年干倉(cāng)的老茶，香氣淳厚，可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等，滋味醇濃順滑，這樣的老茶，能喝到就趕緊多喝點(diǎn)，這喝的都是歲月和時(shí)光，且喝且珍惜。
學(xué)茶，愛(ài)茶之人，茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng)，并及時(shí)做出調(diào)整。
普洱茶存幾年好喝，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤(rùn)，沒(méi)有絕對(duì)的答案，多喝，問(wèn)問(wèn)自己的嘴巴和心，到底喜歡什么樣的普洱味道。但是對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有三個(gè)前提條件：原料好、工藝好、存儲(chǔ)環(huán)境好，不滿足這三個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。
