茶最先是作為食用和藥用的，飲用是在食用、藥用的基礎(chǔ)上形成的。喝茶雖然很愜意，但一定要注意喝茶方法，別一不小心”喝“出一身毛病。
1看什么體質(zhì)喝什么茶
容易上火多喝綠茶或鐵觀音，拉肚子多喝烏龍和普洱。
茶經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分。根據(jù)中醫(yī)的說法，人的體質(zhì)有熱、寒之別，因而體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。
一般來說，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。
具體來說，有抽煙喝酒習(xí)慣，體形較胖，容易上火的人（即燥熱體質(zhì)者），應(yīng)喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或體質(zhì)較弱者（即虛寒體質(zhì)者），應(yīng)喝中性茶或溫性茶。
涼性茶： 綠茶、青茶中的鐵觀音。
中性茶： 青茶中的烏龍茶、大紅袍。
溫性茶： 紅茶、普洱茶。
2喝茶也分季節(jié)
一年四季節(jié)令氣候不同，喝茶的種類也要做相應(yīng)的調(diào)整。綠茶更適合再熱一點的天。
一般來說，春季宜喝花茶，花可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)；夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚感染等。
3根據(jù)不同作用來喝相應(yīng)的茶
排毒去輻射—菊花茶
由白菊花和上等烏龍茶焙制而成的菊花茶，是每天接觸電子輻射的辦公一族必備的一種茶。因為茶中的白菊花具有去毒的作用，對體內(nèi)積存的暑氣、有害的化學(xué)和放射性物質(zhì)，都有抵抗、排除的作用。
降血脂—苦丁茶和普洱茶
由于涼性偏重，苦丁茶清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合血壓偏高、體形發(fā)胖的體質(zhì)燥熱者長期飲用。普洱茶也同樣擁有保護(hù)心血管健康的功能，而且普洱茶的性質(zhì)溫和，適合體質(zhì)虛寒的人飲用。
養(yǎng)生、降血糖—白茶
動物及人體研究結(jié)果顯示，白茶含有降糖因子，系天然降糖食品資源，其降糖機(jī)理可能與白茶富含茶多糖、茶氨酸、黃酮類物質(zhì)，同時自由基含量低，具有較強(qiáng)抗氧化活性有關(guān)。近年來國內(nèi)外研究資料顯示，黃酮具有極強(qiáng)的抗氧化效果，保護(hù)胰島β細(xì)胞免受自由基的侵害，促進(jìn)胰島素合成;茶多糖能增強(qiáng)肝臟葡萄糖激酶活性，作用類似胰島素，促進(jìn)糖利用，降低血糖水平。白茶工藝簡單，較多保留茶鮮葉中營養(yǎng)成分，富含茶多糖、茶氨酸、黃酮類物質(zhì)從而能有效地預(yù)防和輔助治療糖尿病。
當(dāng)然，白茶的功效遠(yuǎn)不止這些，白茶具有非常獨(dú)特靈妙的藥用價值，素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法，白茶功效具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養(yǎng)心、養(yǎng)肝、養(yǎng)目、養(yǎng)神、養(yǎng)氣、養(yǎng)顏的養(yǎng)身功效。
醒酒和減肥—烏龍茶
如果你熱愛派對和飲酒，那么需要給自己備上烏龍茶。烏龍茶的醒酒效果非常好;它能夠預(yù)防身體虛冷，減少酒精和膽固醇在體內(nèi)沉積。此外，烏龍茶還有溶解脂肪的功效。有數(shù)據(jù)顯示，飲用300毫升烏龍茶相當(dāng)于連續(xù)跳繩7分鐘，堅持飲用一年可減重2公斤以上。
對抗污染和輻射—綠茶
工作太過繁忙，用腦過多了，那么可以選擇烏龍茶、綠茶、茉莉花茶來提神醒腦;在體力勞動或運(yùn)動之后，可以選擇烏龍茶、紅茶來解渴和補(bǔ)充熱量；如果這段時間的空氣污染很嚴(yán)重，那么可以選擇綠茶來對抗污染；如果沒有時間去健身，可以選擇烏龍茶、綠茶和花茶來溶解脂肪，燃燒卡路里。
防心臟病—紅茶
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強(qiáng)健也有益處。 國外有資料報道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。
研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險要比后者低40%以上。
