對于這個(gè)問題，說句實(shí)在話，既提得非常實(shí)在，又問得相當(dāng)白癡。為何呢？因?yàn)?，對于才喝普洱茶的人來說，為了最大程度上喝到熟茶的滋味，不免很關(guān)心熟茶的泡茶方法，這樣看來有這樣的疑問自然是無可厚非的。但是話說回來，既然都喝普洱茶了，自然清楚熟茶的一般沖泡方法。所以對這樣的提問，不免顯得對自己喝的茶一點(diǎn)都不了解的樣子。
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那么我們在這里再一次向廣大茶友解讀熟茶泡著好喝，還是煮著好喝？什么樣的熟茶泡著好喝，什么樣的熟茶應(yīng)該煮著喝？在什么樣的情況下熟茶應(yīng)該煮著喝？
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熟茶顧名思義就是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的曬青毛茶，那么經(jīng)過渥堆發(fā)酵，它的茶性就是溫和的，或者說相對于生茶來說是暖性的，可是茶葉經(jīng)過了一道人為復(fù)雜的工藝，它整體就比生茶復(fù)雜得多。因此，在沖泡的時(shí)候就非常的講究，下面我們就來看看這三種熟茶的泡煮方式，看看它們更適合哪種，哪種泡來的熟茶更好喝。
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新熟茶
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沖泡新熟茶，一般來說只沖泡，而不用煮的方式。為什么？
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因?yàn)椋率觳枰磺卸荚谶€出于新的階段，不止茶葉還沒經(jīng)過時(shí)間的陳化，其次還有很多味道沒有散發(fā)出去（比如渥堆味），另外就茶葉本身而言也經(jīng)不起高溫煮，用煮的方式來泡新熟茶，非常容易煮費(fèi)掉，在高溫下，熟茶所含的物質(zhì)和味道會(huì)被一次性析出。
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這樣我們喝到的熟茶湯就可能過濃，渥堆味過重，甚至其他味道都會(huì)一次性混雜在一起，不好入口，非常的不好喝。所以新熟茶一般是用泡的更好喝，幾乎不會(huì)用煮的。
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老熟茶
拋開具體多少年份的不論。就老熟茶來講，無論是泡，還是煮，都能喝到很好喝的老熟茶湯。
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不管是用泡，還是用煮，都必然少不了要高溫。老熟茶要出滋味其實(shí)是同老生茶一樣的，都要高溫。高溫才能使老生茶充分把轉(zhuǎn)化得很好內(nèi)含物質(zhì)析出來融于湯中；另外，高溫還提香，尤其是用紫砂壺高溫沖泡，提香聚香都非常好，而煮的原理基本跟高溫沖泡的方式差不多，只不過茶葉滋味會(huì)更快的透析完而已，可是不管是哪種，茶湯都會(huì)非常好喝。
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老茶頭
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眾所周知，老茶頭是熟茶中一個(gè)奇葩的存在，說得直白點(diǎn)就是疙瘩茶。其沖泡也是沒有固定法。因?yàn)樗梢灾苯又?，也可以泡煮結(jié)合。
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直接煮：無論是新的茶頭，還是有一定年份的都可以直接煮，因?yàn)樗遣桀^，果膠含量高，茶葉裹得緊實(shí)，要想使茶葉出味，可直接煮，在高溫下，在翻滾的茶湯中，裹得再結(jié)實(shí)的茶，也能出味。
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泡煮結(jié)合：也可理解為“先泡后煮”，這是泡老茶頭最常用的方式。大家都知道老茶頭是非常耐泡的，為了茶滋味得以延續(xù)，甚至說不浪費(fèi)茶葉，在老茶頭滋味稍微淡的時(shí)候，或者說是最后五泡，采用煮的方式來，那么這樣老茶頭湯依然會(huì)像之前那樣好喝。
