明明很香的茶，在下雨的時(shí)候重新試茶，卻明顯感覺到香氣減弱了。
小伙伴們也是詫異道：怎么沒有昨天喝著那么香了?。科鋵?shí)，這就是下雨天對茶造成的影響。
為什么雨天泡的茶香氣弱？
01.空氣潮濕，茶葉含水量高
首先來說，下雨天的空氣濕度較大，茶葉就容易吸附空氣中的水分，特別是新茶，含水率升高，泡出的茶帶有水氣，使香氣減弱。
02.低氣壓影響味覺和嗅覺
其次，很多人應(yīng)該都體驗(yàn)過在萬米高空的飛機(jī)上，吃飛機(jī)餐感覺索然無味吧。
這是由于氣壓降低，使人的嗅覺和味覺“失靈”了。
有研究表明在潮濕和低壓同時(shí)作用下，味蕾對甜味和咸味的敏感度就會(huì)下降30%左右，對酸、苦和辣的感覺則基本不受影響。
所以，下雨天不僅潮濕，而且地面氣壓會(huì)變低，導(dǎo)致我們對茶的滋味感覺出現(xiàn)了不同，會(huì)覺得泡出來的茶口感偏淡，苦澀易顯。
03.水溫易降，難以激發(fā)茶葉香氣
最后，泡茶，水溫足夠高才能激發(fā)出茶香，而下雨天水溫上不去，降得快，茶香更難被激發(fā)出來。
因此，下雨天泡茶的滋味和風(fēng)和日麗時(shí)泡的滋味，還真的有不少區(qū)別呢。
那么，
雨天要怎樣泡茶才更好喝呢？
01.持續(xù)滾燙的水溫
下雨天，氣溫較低，水的降溫速度比平時(shí)快一些，首先保證持續(xù)滾燙的水溫，其次溫杯后應(yīng)盡快沖泡，每道茶水出湯的前后時(shí)間不宜間隔過長，避免蓋碗的茶葉溫度過低，這樣才能最大限度的發(fā)揮茶香。
02.平靜的心情
連綿不斷的下雨天會(huì)影響人的心情，往往比較低落，泡出來的茶自然就沒有那么香了，所以保持一顆平靜的心也十分重要。
最后來說，下雨天也可以沖泡紅茶，紅茶屬于發(fā)酵程度比較高的茶，茶香更加穩(wěn)定。即使是在下雨天空氣潮濕的情況下，依然能夠保持個(gè)性的發(fā)揮。
此外，陰雨天適合來宜紅茶館品茶喲~用暖茶，驅(qū)趕部分因潮濕所帶來的壞心情。
來源：宜紅茶業(yè)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
