普洱茶的沖泡與品飲知識(shí),沖泡普洱茶很難嗎?有哪些注意事項(xiàng)?
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普洱茶的沖泡與品飲知識(shí),沖泡普洱茶很難嗎?有哪些注意事項(xiàng)?

都說喝茶有益,“寧可終身不飲酒,不可三餐無飲茶”,可見喝茶一直是生活中必不可少的事情。但喝茶除了選擇適合自己口感的茶外,喝茶也必須適量。

過少,達(dá)不到解渴的目的;過多,會(huì)引起身體的不適,不僅對(duì)健康無益,久而久之甚至可能“醉茶”。

醒茶,使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來,使葉片自然地呼吸,喚醒茶質(zhì),凝聚茶香,醇厚口感。

其實(shí)“醒茶”就與我們?cè)缟掀鸫惨粯?,先要打開窗戶通風(fēng),讓室外的清新空氣飄進(jìn)屋里,醒神醒腦。否則,茶葉也不會(huì)像人一樣有“起床氣”的,不會(huì)讓人痛快。

普洱生茶新茶,往往會(huì)帶有些許的煙火味、日曬味等,如果沒有醒茶這一步驟,將會(huì)大大影響沖泡茶葉的口感。因此,通過醒茶,我們能喝到更加精華、正宗的茶。

普洱茶的沖泡是很講究的,掌握一定的沖泡知識(shí)是很有必要的!下面就一起來學(xué)習(xí)一下吧!

普洱茶的沖泡方法是由其特性決定的。普洱茶是生長(zhǎng)在云南的大葉茶,以壓縮茶為主,具有“越陳越香”的特點(diǎn)。

普洱茶沖泡的時(shí)間越長(zhǎng),沖泡過程中釋放的內(nèi)容就越豐富。

普洱茶的沖泡方法對(duì)溫度和熱量要求較高,普洱茶耐沖泡,需要足夠的伸展空間。

因此,在沖泡普洱茶時(shí),建議選用紫砂壺。商務(wù)場(chǎng)合更多人都在選擇煮茶器,操作簡(jiǎn)單,煮茶味道不錯(cuò)。

紫砂茶壺具有良好的透氣性和隔熱性,有利于普洱茶葉的舒展。在選擇茶壺時(shí),要注意茶壺的高度、壁厚和體積。

同時(shí),請(qǐng)記住“一壺不做伺二主”避免交替使用,如果你交叉浸泡,它會(huì)影響普洱茶本身的香氣和味道。

普洱茶的水溫通常比較高,甚至達(dá)到100。當(dāng)然,這也取決于新茶以及生茶和熟茶的區(qū)別。

對(duì)于新鮮茶葉,水溫應(yīng)在95左右,以免水溫過高損壞茶葉,使茶湯變質(zhì)。對(duì)于陳年的普洱茶,需要100度的水溫才能完全釋放茶的內(nèi)含物。

普洱生茶的沖泡方法需要更多地考慮口味的新鮮度。如果茶的原料是嫩的,試著降低水溫并保持在95度左右。普洱熟茶經(jīng)過人工堆積發(fā)酵后,沖泡水溫必須達(dá)到100,才能充分發(fā)揮熟茶的滑爽甘甜特性。

品飲普洱茶必須趁熱聞香,舉杯鼻前,此時(shí)即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來,其高雅沁心之感,不在幽蘭清菊之下。

普洱茶需用心品茗,啜飲入口,始能得其真韻,雖茶湯入口略感苦澀,但待茶湯于喉舌間略作停留時(shí),即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦,并由舌根產(chǎn)生甘津送回舌面,此時(shí)滿口芳香,甘露“生津”,令人神清氣爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韻”。

來源:生茶張古樹普洱,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除