同一種普洱茶有不同的沖泡方法，今天我們主要介紹其中一種沖泡方法：干泡法。通過每泡茶湯盡出，不留茶根，這樣可以很好地欣賞一道茶的水路變化，看是否耐泡，體驗(yàn)每一泡湯不同的湯色、香氣、滋味等變化;同時(shí)對(duì)于部分重發(fā)酵茶，采用這種方法可以避免茶湯發(fā)黑;對(duì)于苦澀重的茶，快沖能減輕苦澀味。此泡法，頭幾泡可以去除新味、雜異味，同時(shí)提高了后幾泡的純度。
普洱茶干泡法
1.備具
干泡法的茶具主要有茶道組、壺承、蓋碗(也可用壺)、公道杯、隨手泡、水盂、過濾網(wǎng)和茶杯，但是，大家一定要記住，不要用塑料杯和鐵杯!
2.洗具
干泡法中洗茶杯的方式有2種。①直接往擺好的茶杯中沖水，②用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進(jìn)行潔具。
在干泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時(shí)候要往里夾，而且手臂不要抬太高!而且每洗一個(gè)茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。潔具完畢，請(qǐng)記得將茶杯放回茶托。
3.看茶
看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味，主要是給客人看。
4.投茶
需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到?jīng)_泡器皿?？筛鶕?jù)喝茶的人數(shù)和口味來酌情加減投茶。
5.洗茶
用水洗去茶塵，將沸水沖入蓋碗，立刻倒進(jìn)水盂，洗茶過程就結(jié)束了。洗茶又稱快速潤茶，即沖即出。
6.泡茶
洗完茶之后，就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開水，大概10秒左右就可以出湯。
出湯的時(shí)候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。
7.奉茶
泡茶后就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時(shí)候大家是人人平等，但在某些特定的場(chǎng)合，還是要區(qū)分一下身份差別，身份高的人要優(yōu)先。
8.收具
喝完茶，最后一個(gè)步驟就是收具，將喝過的茶葉倒掉，所用器具洗干凈擺放整齊就行。
干泡法，最好的地方就是方便，方便在于位置，在于心情。清晨陽臺(tái)一席鋪開，飲上一杯。傍晚公園桌上老友談心。淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。此等泡茶方法，必須收藏一下。
