老白茶“煮著喝”成為人群喝茶新趨勢，這種健康、養(yǎng)生的飲茶方式必將席卷全國，成為人們?nèi)粘ｏ嫴枇?xí)慣。一般煮老白茶，茶和水的比例為1:50，這樣比例煮出來的茶濃度適中，滋味可口。我們現(xiàn)在常用的煮茶工具一般分為3種。
老白茶怎么煮
一、煮茶壺的選擇
煮茶相當(dāng)于文火煲湯，待壺內(nèi)茶水沸騰后，需轉(zhuǎn)到最小火，慢慢地煮。
陶壺的保溫性能好，因此，在煮茶時，我們更建議選用陶壺。
二、投茶量
投茶量可根據(jù)陶壺大小酌情而取，一般在5~8克為宜，將茶葉裝入紗布袋內(nèi)待用。
三、煮茶
冷水、開水煮茶均可。
冷水煮茶時，先將茶包投入后，再注入冷水，將電陶爐調(diào)制大火，帶茶湯沸騰后轉(zhuǎn)為最小火，繼續(xù)慢慢地煮。煮茶時需要耐心守候，注意水溫，避免茶湯濺出。
四、試茶
煮茶過程中，可倒出適量茶湯品嘗，根據(jù)個人口味把握煮茶時間。
待茶湯煮到適合自己品飲的程度后，將大部分茶湯倒入公道杯中，或者另一個壺里，方可進(jìn)行品飲。
五、繼續(xù)煮茶
首道茶湯倒出后，后續(xù)可再煮兩次，逐次延長煮茶時間煮出來的老白茶與蓋碗沖泡的滋味還是有所不同的，茶湯更厚、更滑、更綿、更柔，糯香與棗香更為明顯。
在冬季煮一壺暖暖的老白茶，可謂是冬季品飲的上選。享受茶湯帶來的綿柔滋味，暖心養(yǎng)生。
