想要得到一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，而投茶作為沖泡前的第一步，投茶量會(huì)影響后期沖泡效果，影響茶湯的色、香、味。
放多了茶湯會(huì)過苦，放少了會(huì)過寡淡。那么普洱茶沖泡小白應(yīng)該怎樣掌握好投茶量呢？
一般來說標(biāo)準(zhǔn)的投茶量是8克，但我們知道，實(shí)際的沖泡會(huì)被許多因素影響。例如，普洱茶的沖泡器具多種多樣，大小容量各異，每一次喝茶的人數(shù)也會(huì)有所不同。
針對(duì)這種情況，我們可以先根據(jù)飲茶人數(shù)來決定泡茶容器，人數(shù)多自然選擇容量大的茶器。選好了茶器再根據(jù)其容量，來決定投茶量。
如果一起喝茶的人在7人左右，可以按照標(biāo)準(zhǔn)的投茶量投茶8克，如果是喝茶的口味比較清淡，或者一起喝茶的就一兩個(gè)人，那么建議投茶量在5克左右，最好不要超過5克。
不同的茶投茶量也有所不同，以老生茶和老熟茶為例，泡老生茶時(shí)，投茶量可以在11克到15克之間，因?yàn)樗陉惙诺倪^程中它的滋味會(huì)隨著年份的增長(zhǎng)，滋味會(huì)慢慢地減弱，所以要對(duì)老茶的特性，來絕對(duì)具體的投茶量，滋味偏淡的，可以多投，滋味霸氣的，可以適當(dāng)?shù)臏p少投茶量。
沖泡的時(shí)候，注水量與茶葉也有一個(gè)比例，大約是10:1與11:1之間。在此比例基礎(chǔ)上按需調(diào)整，可以得到較好的滋味。
不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^少導(dǎo)致前幾泡注水過多，以至于茶湯淡或量少；也不會(huì)因?yàn)橥恫枇窟^多而在后幾泡因?yàn)椴枞~膨脹而喪失注水空間。
不同茶品因其原料和工藝不同，有的內(nèi)含物質(zhì)浸出速度快、析出物質(zhì)多，有的內(nèi)含物質(zhì)浸出速度慢、析出物質(zhì)少，這就使得沖泡不同的茶品需要的投茶量有些許不同。茶菁較為幼嫩，內(nèi)含物質(zhì)能夠較快溢出的茶葉，投茶量可適量減少一些。
想要掌握不錯(cuò)的投茶量，最好先測(cè)試沖泡器具的容量，用小秤按照標(biāo)準(zhǔn)的投茶量稱一下。然后對(duì)照自己的口感需求，來決定最終的投茶量，寡淡了就加點(diǎn)茶，太濃了就適當(dāng)減少。
如果家中沒有電子秤，可以選擇龍珠或者小青柑之類。一般的龍珠或小青柑都在7克、8克左右，一顆整好就是一泡的投量，既解決了投茶量的問題，又滿足了喝上一杯好的普洱茶的口腹之欲。
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原標(biāo)題：掌握不好投茶量，也能泡出喜歡的味道
