普洱茶沖泡的小細(xì)節(jié)
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普洱茶沖泡的小細(xì)節(jié)

普洱茶是中國茶的一種,所以在沖泡時參照烏龍茶的沖泡法即可,但是在小細(xì)節(jié)上仍然和一般茶有別:


1、茶壺的選擇


泡普洱茶需要選擇腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺沖泡,較能避免茶泡得過濃的問題,材質(zhì)最好的是陶壺或紫砂壺。


2、茶葉的處理


沖泡時,茶葉分量約占壺身的1/5,普洱茶可續(xù)沖10次以上,因為普洱茶有耐泡的特性,所以沖泡10次以上的普洱茶,還可以用煮茶的方式做最后的利用。


3、泡茶的水溫


由于普洱茶老的味較不易浸泡出來,所以必須用滾燙的開水沖泡。如果是普洱新茶,那溫度就要低一點,因為茶葉比較嫩,剛剛煮開的開水,不利于茶葉釋放內(nèi)含物質(zhì)。


4、泡茶的方式


(1)第二次沖入滾開水,浸泡時間可依個人口感需求斟酌;


(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝,綜合茶湯以免過濃。?