普洱泡茶時需要注意什么事項
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普洱泡茶時需要注意什么事項

  普洱茶的沖泡方法不同于其他茶,這與普洱茶本身的獨特性有關(guān)。普洱茶產(chǎn)自云南大葉,多為緊實茶,具有“越陳越香”的特點,按發(fā)酵度不同分為生普和熟普兩類。因此,普洱茶的沖泡方法需要一定的技巧。在普洱泡茶時你需要注意什么?

  普洱泡茶時需要注意什么事項

  一、水質(zhì)要求

  水質(zhì)是影響茶葉口感的重要因素之一。水質(zhì)好的茶葉口感更佳,口感清新自然,因此一定要選擇純凈、清潔、礦物質(zhì)含量低的水源。對于喝普洱茶來說,最好使用沒有異味的自來水煮沸,或者是無菌瓶裝水。

  二、泡茶器皿選擇

  泡普洱茶的器皿種類繁多,我們應(yīng)該根據(jù)個人喜好以及泡茶的目的選擇適合自己的器皿。但不管是選擇何種器皿,都需要注意材質(zhì)及清潔。建議選擇陶瓷泡茶器,在使用前清洗干凈,確保其無異味,以保證最好的茶葉品質(zhì)。

  三、泡茶水溫

  選擇正確的泡茶水溫是泡出高品質(zhì)茶水的關(guān)鍵。普洱茶泡制時水溫一般在90~100度之間。用開水直接泡茶,會使茶水變得過于苦澀,影響口感。所以,在泡茶時,可以先倒出一些開水放置片刻,使其降溫到合適的溫度,再用此水泡茶。

  四、泡茶時間

  泡普洱茶是需要有耐心和技巧的。泡茶之前,需要了解茶葉品種和泡茶的時間等相關(guān)知識。普洱茶種類較為豐富,不同品種普洱茶的泡茶時間大不相同。一般來說,普洱茶的泡茶時間在30秒~5分鐘之間,泡茶時間太短口感會過于清淡,太長則會變得苦澀。

  五、泡茶次數(shù)

  普洱茶的泡茶次數(shù)因茶葉品質(zhì)、泡茶方法的不同而有所不同。好的普洱茶可以泡制多次,具有好的耐泡性,每泡茶一次,其香味會有所不同、層次更為豐富,茶湯變化也不一樣。但應(yīng)注意,茶葉的保質(zhì)期是有限的,一般情況下,普洱茶可以泡3~5次左右,保證飲用品質(zhì)。

  六、普洱茶泡法:出湯

  出湯的時間也很重要。對于同一種茶,茶館泡的茶味道很好,但是你泡的茶不好。這可能只是時間問題。應(yīng)該正好,如果長時間悶著就不好了。出湯快了,也不好。

  一般來說,醒茶后,前8泡都是即泡即出。從第9泡開始,每個泡延長5秒,例如第9泡延長5秒,第10泡延長10秒,第11泡延長15秒。第九泡后,可以通過淋壺來保持浸泡的溫暖和悶熱。這樣,沖泡出來的茶湯口感飽滿,不會出現(xiàn)濃淡不均的現(xiàn)象。