普洱茶可以像綠茶一直泡著嗎
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普洱茶可以像綠茶一直泡著嗎

  普洱茶可以像綠茶一直泡著嗎?不太建議,泡茶有三要素:時間,溫度,投茶量。綠茶是不發(fā)酵茶,以喝新鮮為主,大部分的綠茶水溫都不能過高,基本在75-85°之間,否則就會破壞它的口感。而普洱茶不同,大葉種茶,而且又分生茶和熟茶,需要我們沸水沖泡才能使它的香氣,口感更好得散發(fā)出來。不同的茶類需要用不同的器具,和水溫。當(dāng)然了,如果個人不介意口感之類的,自然也是可以的。

  普洱茶能不能一直泡在水里?

  1、一直泡著不好,普洱茶是大葉種茶,它的茶多酚和生物堿的含量很高,味道比較重,如果長時間浸泡在水里,它的很多物質(zhì)都會跑出來,這一道水的味道很重,就沒有一道水一道水的味道了。它不像綠茶,很多綠茶是小葉種茶,是屬于不發(fā)酵茶,它喝的就是清新淡雅的味道,但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤,長時間浸泡苦澀味重就品不出它本來應(yīng)該品出的味道了。

  2、浸泡時間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶較好先在1~2周之前將其全部撥開透氣、回性;1~2周后待舊味退去,使新的空氣進入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi),普洱茶之原味將會慢慢呈現(xiàn),泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可(散茶需要多放一點,約四分之一或三分之一的量)。但并不是所有的普洱茶都這樣,如果質(zhì)量好一點的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陳年老普洱茶沖泡次數(shù)可達20次之久,普洱茶泡幾次,要因其品種和年限而定!所以最好不要一直泡著。

  普洱茶怎么泡

  1、準(zhǔn)備茶具

  沖泡普洱茶之前需要準(zhǔn)備好合適的茶具,以紫砂壺、白瓷蓋碗為佳,水源以山泉水為佳。然后將山泉水煮沸,將所有茶具茶杯都燙洗一次,既清洗了茶杯,又能使杯具保持一定的溫度,更適合用來泡茶。

  2、投茶沖泡

  沖泡普洱茶一般投入5-10克的茶量,第一泡可以洗茶,將沸水沖燙茶葉后,立即濾水,避免茶葉內(nèi)物質(zhì)浸出過多,然后再進行第二泡,沖泡一分鐘左右即可品飲。隨后第三泡、第四泡的沖泡時間,略微加長,以浸出更多的茶內(nèi)物質(zhì)。

  3、品飲茶湯

  在品飲普洱茶湯之前,可以先聞嗅茶香,在杯口處深呼吸,可以聞到沁人心脾的芳香,再飲一口普洱茶湯,此時會更加體會到普洱茶的茶味,“色真、香真、味真”,品飲后回甘醇厚,更具神韻。

  總結(jié):沖泡普洱茶時,首先要準(zhǔn)備好茶具,然后用沸水燙洗茶杯,更有利泡出茶中滋味。普洱茶的投茶量一般在5-10克,第一泡洗茶,第二泡開始即可飲用。品飲普洱茶之前,先聞茶香,再飲茶湯,會更具神韻。