普洱茶怎么泡好喝,沖泡普洱茶的技巧
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普洱茶怎么泡好喝,沖泡普洱茶的技巧

  普洱春茶是茶樹經(jīng)過冬眠后,內(nèi)部儲(chǔ)藏了許多營養(yǎng)成分;在冬、春季陽光照射弱,茶樹生長緩慢,是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此,春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。

  每年春茶季我們都會(huì)嘗鮮,感受春天的氣息,但很多茶友不注重沖泡方法方式,泡出的茶湯滋味不好喝,那么普洱春茶怎么沖泡才更好喝呢,為什么不同的人、不同的沖泡方法,泡出來的茶口感也會(huì)不同呢?

  普洱春茶沖泡我們首先要掌握五點(diǎn):

  第1、沖泡茶具,選擇適合的茶具,當(dāng)年的春茶散料我們一般選用蓋碗,能更好的突出新茶的清香,也利于芽葉更好的舒展開,方便觀賞整個(gè)沖泡過程中的變化;中期茶和老茶春茶可以選用紫陶或者紫砂,保溫更好,高溫沖泡能更好的喚醒老茶的香氣和滋味。

  第2、沖泡投茶量,投茶的多少是沒有標(biāo)準(zhǔn),可以根據(jù)個(gè)人的口感,品茶人數(shù)的多少來決定,一般來說,春茶本身的內(nèi)含物質(zhì)比較豐富,茶味足,可以按照茶水比例1:20左右,比如150cc的蓋碗,取茶8克。

  第3、沖泡水溫,當(dāng)年的春茶新茶,沖泡水溫不宜太高,春茶沖泡的水溫在90-95度為宜,避免水溫太高破壞茶葉的內(nèi)含物質(zhì),影響口感。

  第4、沖泡出湯時(shí)間,春茶的出湯最好是快進(jìn)快出,頭五泡不要超過十秒為宜,泡到后面可以適當(dāng)延長出湯時(shí)間來增加茶湯的滋味,具體的出湯時(shí)間根據(jù)自己的口感濃淡來調(diào)整。

  第5、沖泡注水方式,沖泡注水沿著蓋碗壁定點(diǎn)注水,沖泡過程中別去翻動(dòng)葉底,如果是緊壓茶可能會(huì)造成茶湯混濁;不要直接去沖茶葉,這樣容易把茶葉的苦澀味激發(fā)出來。

  普洱春茶的滋味比較豐富,口感鮮爽甘甜,普洱春茶的沖泡要點(diǎn)就是選器、投茶量、水溫、出湯時(shí)間、沖泡手法及注水方式,只要掌握這幾點(diǎn),泡出來的茶葉會(huì)更好喝;大家有空可以親自去試一下。