泡好一杯茶,注水方式很關(guān)鍵
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泡好一杯茶,注水方式很關(guān)鍵

  很多人在泡茶的時候都會覺得沒有茶藝師泡得那么好喝,明明自己的茶葉品質(zhì)也很好,但就是泡不出濃稠醇滑的茶湯。其實(shí),很多時候是因?yàn)椴杷噹熯\(yùn)用泡茶技巧,尤其是在注水環(huán)節(jié),能夠充分揚(yáng)長避短。今天,我們就來分享幾個泡茶注水方式。

  沖泡一杯好喝的茶,注水的方式很重要。

  1.高沖式注水,高沖時水流在空氣中降溫較多,水與茶葉之間的激蕩較強(qiáng)。

  2.低沖方式注水,低沖時水流在空氣中降溫較少,水與茶葉之間的激蕩較弱。

  3.粗水流方式注水,注水時水流較粗,水注滿杯或壺的時間較短,水溫較高。

  4.細(xì)水流方式注水,注水時水流較細(xì),水注滿杯或壺的時間較長,水溫較低。

  5.單邊定點(diǎn)方式注水,沿著杯或壺的邊緣定一個點(diǎn)進(jìn)行注水,水流不會直接接觸到茶葉。

  6.中心定點(diǎn)方式注水,對著杯或壺的正中定一個點(diǎn)進(jìn)行注水,水流直接對著茶葉傾注。

  7.螺旋方式注水,從杯或壺的邊緣向著杯或壺的中心旋轉(zhuǎn)注水。

  8.環(huán)圈方式注水,沿著杯面旋轉(zhuǎn)一周注水。

  以上總結(jié)泡茶時的八種注水方式、根據(jù)茶葉的老嫩,新茶或老茶,不同茶葉的類別,用于控制水溫和速度,進(jìn)行沖泡出一杯好喝的茶。