普洱生茶泡茶的步驟
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普洱生茶泡茶的步驟

  普洱茶是眾所周知的特產(chǎn)茶葉,普洱生茶回甘生津,香氣悠長,保健養(yǎng)生功效作用非常突出,長期飲用有益于身體健康。普洱茶沖泡的9個步驟分別為,撬茶,取茶,溫器,投茶,注水,出湯,分湯,奉茶,觀底。

  普洱生茶泡茶的步驟

  1、撬茶

  把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入,向上用力,將茶餅撬開。

  2、取茶

  將撬出的茶葉取7g左右放入茶荷之中,以備其用。

  3、溫器

  用沸水一一均勻溫器,包括蓋碗、公道杯、品杯,提升茶器溫度,讓茶葉受熱均勻。

  4、投茶

  將撬下的茶葉放入蓋碗中,準(zhǔn)備注水。

  5、注水

  沸水沖泡,定點(diǎn)注水,釋放完美茶香。

  6、出湯

  將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。沖泡過程中,泡為醒茶(洗茶),故第一泡不喝,泡時間要微長(5秒),緊壓茶需待茶葉散開,茶的滋味才能泡出來。四泡開始,出水時間要快(8秒),到第七、八泡,時間再次拉長(15秒),具體時間長短要以按個人口感而定。

  7、分湯

  將公道杯中金黃透亮的茶湯注入品茗杯,一般七分滿,留三分。

  8、奉茶

  給客人奉上普洱茶,一起品嘗普洱茶的美妙滋味。

  9、觀底

  葉底是普洱茶的“老底”,葉底紋路明析,浸泡后的葉底似綢布,手拉舒展后有彈性,有韌勁是不錯的茶。

  普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指以云南大葉種曬青毛茶為原料,以自然的方式陳放,不經(jīng)過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統(tǒng)稱。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有苦澀味,湯色較淺或黃綠。生茶適合飲用、長久儲藏且存儲時間越長口感越醇厚。