安溪鐵觀音,究竟可以泡幾次
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安溪鐵觀音,究竟可以泡幾次

鐵觀音,福建安溪人發(fā)明于1725-1735年間。屬于烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介于綠茶和紅茶之間,屬于半發(fā)酵茶類.

鐵觀音獨具“蘭花香,觀音韻”,“七泡余香溪月露,滿心喜樂嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。

一杯茶,沖泡幾次最好呢?

常見好多人愛把茶重復沖泡,一直到品不出茶味才換掉茶葉;也有些人沖泡一兩次就倒掉換新茶葉。這二種做法哪個正確哪個錯誤,一杯茶到底沖泡多少次好?

一泡鐵觀音究竟要泡幾次,因人而異,有人愛喝淡茶,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關系,但從營養(yǎng)吸收上來說,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次。

鐵觀音泡幾次,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質。這些營養(yǎng)物質能析出多少,和沖泡的次數(shù)有很大的關系。一般來說,外形顆粒越大的茶葉,營養(yǎng)物質析出的速度越慢;顆粒越小,析出的速度越快。

與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時通過切揉,充分破壞了葉細胞,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡,就會有80%—90%析出,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質也差不多全部析出了。因此,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次,不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失,也不會影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大,第一次沖泡的時間最好長一點,應在5分鐘左右,其中的營養(yǎng)物質會有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡,會有80%—90%的營養(yǎng)物質析出;第三次沖泡后,營養(yǎng)物質的浸出率將超過95%,再沖泡下去,已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。

安溪鐵觀音,可以沖泡幾次?

一般為5次、第二道時間最短,第一次比第二次稍長,3、4、5時間依次加長。看茶的顏色、揉捻程度、形態(tài),以具體辨明究竟自己的茶要浸泡多長時間。當然,水溫也很重要。如果水溫高了,那么你可以少浸泡一會。

茶葉種類不同,沖泡次數(shù)也不一樣。綠茶,最多三泡,可是好的鐵觀音,七泡也有余香,所以不能一概而論。

總而言之,既要根據(jù)茶的種類,同時也要因人而異,根據(jù)個人品茶喜好來確定泡幾遍的問題?

鐵哥泡茶泡幾次?

至于鐵哥泡茶泡幾次嘛~~~

鐵哥泡安溪鐵觀音,一般都沖泡近10次左右,好茶不易,且7泡有余香,安溪水又好,沖泡10次左右,其實問題也不大,如若不信,有空來安溪看看,好茶好水等你!

來源:安溪鐵觀音茶文化

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