愛茶的人,常會期待每次喝茶都能盡興
可現(xiàn)實可能是:總覺得差了一點“味”
有一些茶友私信給嘉雯咨詢?yōu)槭裁醋约业牟枞~剛開始喝的時候很好喝,為什么存放了一段時間之后再拿出來喝味道卻大不如從前了呢?懷疑它是不是進入了所謂的“靜默期”。
?嘉雯就此問題,立馬去問了一下“專家”老洪,老洪說依照常年制茶、品鑒茶的經(jīng)驗,茶不夠好喝,還真不一定是茶的問題。
尤其是那些來源清晰、品質(zhì)穩(wěn)定有保證,甚至你一度非常喜愛的茶更不容出問題。
老洪說了幾種方法,可以改善茶的口感。今天嘉雯就悄悄的分享給大家,大家收藏起來。
01
換一種泡法
如果你平時用的是蓋碗泡茶,那下次可以試試用紫砂壺來試試。
同樣的茶,不同的泡法,往往會呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)格哦。
這個“泡法”,也不單單是指泡茶器。從投茶量、泡茶水溫,到出湯時間,甚至品茗杯的材質(zhì),都會影響我們對一泡茶的感知。
換一種泡法,仔細體會個中的差異,對一款茶的口感認識也會更全面。
02
換一個時間
中午吃完飯后,我們幾個同事經(jīng)常會圍在茶桌前一起品鑒茶品,前幾天尤其喜歡一款生茶,便每一天中午都泡那款茶喝。
怎么今天突然喝起來,總覺得口感不是那么醇純了。
推測了下,普遍認為是時間選得不好。
還有一個情況,茶友們體驗也較多,就是不同天氣,對喝茶感受的影響。
比如綠生茶在陰雨天氣里品飲,可能會不如往日鮮爽;再比如,冬日雪天里煮茶,喝起來常常更覺溫暖醇順。
總之,茶味有偏差時,不妨換個時間再喝一下吧。
03
專心喝茶
喝茶時,專注的氛圍很重要。
人的味覺在頻繁被打擾的時候,吃什么都是“索然無味”的,喝什么也一樣。
這種情況下,再好的茶,也只是充當(dāng)了潤滑劑的作用。
所以,get不到茶味,不一定是茶的錯。
心不在茶上,茶自然不在味上。
04
耐心等一等
每年都收到茶友們的反饋:“去年買的曼松,現(xiàn)在拿出來泡,更好喝啦!”
類似的,還有以“越存越香”著稱的各種高桿古樹茶、古樹純料...
是的,心急吃不了熱豆腐,好茶,也急不得。
比如生茶,新茶是新茶的青鮮,老茶是老茶的馥郁,它一直在變,耐心的跟著節(jié)奏喝,時時都是好茶味。
比如熟茶,新茶時難免有“火”味,不妨先喝它的香,等火退一退,醇順、豐富的茶味就完全蛻變出來了。
此時再喝,又是一重變化,豈不美哉?